親子開放廚房：手把手和孩子一起玩好吃料理

　　簡單美味的親子食譜，讓寶貝愛上烹飪！
　　隨手可得的天然食材，天天都可以來場親子廚房約會！

　　廚房不再是媽媽獨自奮鬥，孩子危險勿進的家中禁區。
　　跟著本書一起把廚房打造成安全、好玩的親子園地吧！
　　貼心列出各種替代食材，不再因為少一味而傷腦筋。
　　簡單的條例式步驟，輕巧的廚具選用，大人小孩一看就懂！
　　童趣俏皮的插圖，模擬親子間的對話，讓烹飪成為全家人最親密的休閒時光。

本書特色

　　1.第一次進廚房就上手，打造安全的烹飪環境。
　　作者條列式的舉出各種家長可能禁止寶貝進廚房的理由，並一一提供破解方法，廚房對孩子不再是充滿危險的地方，反而盈滿了幸福感。

　　2.各年齡的孩子都能幫忙，正確觀念從小培養。
　　從正確的衛生觀念教起，從小讓孩子學會避免危險的方法，並且在做中學，了解每樣食物的營養價值，打造最健康的飲食習慣，孩子吃的開心，父母安心！

　　3.常見食材運用，簡單烹具使用，每個家庭都適用！
　　作者特別選用了賣場、菜市場常見的食材，使用每個家庭基本配備的烹飪器材安排食譜，讓每道菜真正融入家庭，美味料理不再是飯店大廚的專利！

　　4.可愛插圖模擬親子對話，大人寶貝都看懂。
　　每頁都有可愛的食材塗鴉，以及父母和孩子的俏皮對話，模擬在製作時可能出現的對話及問題，讓親子實作時能一一解答這些問題，提高孩子參與的興趣。

　　5.食譜橫跨各種情境，各種場合沒問題。
　　無論是平常的一日三餐，還是出遊要準備野餐的餐點，或是午茶時間的美味點心，本書為你準備了面面俱到的各種料理，一本搞定！
 

作者序 規劃理想的親子廚房    
常用器具
 
Part 1 親子廚房DIY，大手拉小手的幸福煮意！
在廚房裡最重要的小事~培養健康飲食的味蕾
第一次進廚房就上手~親子玩料理，寶貝更獨立
廚房裡要注意的安全隱患~安心廚房的事前準備
小小廚神的基本功~練習處理食材
從彩虹中找食材~認識食材和調味料
 
Part 2早安！來吃早餐吧！從早開啟寶貝的美味想像力！
隔夜燕麥粥
營養蘋果穀片
紅蘿蔔馬芬
玉米濃湯
香蕉莓果鍋煎餅
香蕉巧克力蛋糕
法國吐司
堅果種子麵包
香蕉草莓可麗餅
果麥優格芭菲
無烘焙花生堅果棒
巧克力甜甜圈
愛心蛋麵包
貝殼麵
 
Part 3 動手做便當！帶著蔬果雜糧去野餐！
米餅球
開口三明治
咖哩豆腐沙拉
黑豆漢堡
鷹嘴豆泥
小黃瓜佐酪梨醬
地瓜薯條
白花椰菜沙拉
菠菜鹹派
鷹嘴豆沙拉
烤時蔬
 
Part 4 營養滿滿蔬果昔！認識五顏六色的蔬果！
芒果菠菜蔬果昔
鳳梨蔬果昔
薑黃奶昔
甜菜紅蘿蔔果昔
繽紛檸檬冰蘇打
紅蘿蔔果昔
椰子奶昔
蜂蜜檸檬漬
西瓜番茄果昔
水果冰棒
草莓麥片果昔
奇異果果昔餐
 
Part 5 下課後的小零食！吃食物本身的自然甜味
羽衣甘藍脆片
自製水果乾
水果巧克力夾心餅
巧克力香蕉棒棒糖
豆腐巧克力慕斯
蜜棗糕
美式沙其瑪
鹹味爆米花
莓果塔
優格核果磚塊
覆盆子冰淇淋蛋糕
巧克力布朗尼
香蕉燕麥餅乾
花生香蕉霜淇淋
霜淇淋三明治

 

作者簡介



張文姿　Wentzu Chang

　　熱愛烹飪的美國媽媽，目前定居於加州洛杉磯。有感於加工、高熱量的美式食物對孩子的發育和成長毫無幫助，為了寶貝兒子Mika的健康，她利用各種天然、無添加的新鮮食材，製作出多道健康料理，無論是營養早餐、出遊野餐、日常零食，都與孩子一起動手準備，建立互動式的親密食光，孩子不僅能輕易上手，亦能建立互動式的食育觀念，健康和美味兼備。