運動營養完全指南

對於想要獲得運動能力優勢的人來說，“運動營養完全指南”是一本權威的實用手冊。
內容由英國最受尊敬的運動營養師之一撰寫，內容包括運動營養主題的深入信息和指導：最大化耐力，力量和表現如何計算最佳卡路里，碳水化合物和蛋白質需求建議，建議婦女，兒童和素食者的飲食建議，以及增肌減脂等為特定運動比賽的營養建議。
全書提供最新的研究和信息，豐富的表格化資訊內容，幫助您快速獲取實用知識。

第1章 運動營養概論                  4

第2章 運動與能量                    16

第3章 碳水化合物與運動表現 33

第4章 運動與蛋白質                75

第5章  維生素與礦物質             93

第6章 運動補充品                     106

第7章 水分                                  141

第8章 體脂肪與飲食脂肪       164

第9章 關於減重                        185

第10章 關於增重                     204

第11章 寫給女運動員           212

第12章 寫給年輕運動員        231

第13章 寫給素食運動員       255

第14章 寫給年長運動員      265

第15章 競賽營養補給           276

第16章 個人營養計畫           289

第17章 食譜                            309

附錄　　

1. 升糖指數與升糖負荷      338

作者簡介



Anita Bean
Anita Bean是一位屢獲殊榮的註冊營養師，她的實用風格使她成為英國最受尊敬的營養作家之一。Anita獲得了營養協會（AfN）的認可，專門從事運動和運動營養，並已撰寫了20多本書和數百篇文章，包括Good Housekeeping，Cycling Weekly和Runner''s World等國家雜誌的特寫。
Anita曾與英國奧林匹克協會和英國游泳俱樂部以及眾多團隊，俱樂部和個人合作過各種體育項目，從游泳，健身到跑步，鐵人三項和騎自行車，也是倫敦馬拉松和RideLondon的官方營養師。
作為前健美冠軍，Anita積極倡導積極的生活方式，並與瑜伽，健身房鍛煉，跑步，騎自行車和游泳保持健康。



譯者簡介



墨刻出版
墨刻出版所翻譯之本書，內容豐富，適合運動、運動營業、健身、跑步或運動專業有興趣者閱讀