張步桃談植物養生：回歸自然的健康處方（2版）


	植物是最好的養生醫藥。　　本書是國醫張步桃多年來鑽研典籍與臨床實證融而為一的心血結晶。為了讓一般民眾正確的認識中醫並進而善用我們老祖宗的智慧，以復興中醫為己任的張醫師，精挑細選出六十餘科、一百八十餘種台灣常見、常用的養生藥用植物，一一詳加解析。　　●先提點出每種植物的療效與禁忌。讓讀者了解可以作用於人體十大系統中的哪些方面，食用時又有什麼該注意的地方。　　●名稱的由來，花、葉、根、子等的特色與功用。既能對植物的外型有基本的認識，還可以知道為何部位不同功效也有別。　　●可以做成哪些可口的養生好菜。都是令人食指大動的家常小菜，絕非一般的健康食品所能比擬。　　●中醫古籍對該植物的記載與解說。經過張醫師的分析，等於是偷學到許多原本艱澀難懂的寶貴中醫知識。　　●國醫本身臨床實務經驗的檢證。尤其是方劑配藥的解說，更使我們進一步了解養生藥材的妙用。　　在現代醫學新藥頻出、副作用卻往往令人擔憂的環境中，老祖宗千百年前留給我們的養生醫藥智慧，才是善待身體的明燈。多了張步桃醫師「掛保證」的中醫知識，教你正確食用，你可以比別人活得更久、過得更優。　　作者相關著作：《張步桃教你健康到老》　　《張步桃談植物養生》　　《張步桃美人方》　　《張步桃解讀傷寒論─藥物篇&方劑篇》　　《張步桃治大病》　　《張步桃開藥方》


	目錄自序 8 〈導讀〉張步桃養生保健食療歌 10 1. 十字花科 20 芥菜 20˙山葵（山萮） 23˙蘿蔔（萊菔） 24 2. 山茶科 30 山茶（茶） 30 3. 五加科 32 人參 32˙川七 34˙五加皮 35 4. 公孫樹科 37 白果（銀杏） 37 5. 天南星科 39 蒟蒻 39˙芋頭 40˙半夏 41˙天南星 44˙石菖蒲 45 6. 木蘭科 46 八角茴香 46˙厚朴 46˙木蘭花 47˙辛夷 49 7. 水龍骨科 50 石葦、瓦葦 50 8. 玄參科 51 地黃 51˙玄參 52 9. 禾本科稻 53˙小麥 54˙玉米 54˙高粱 55˙薏苡仁56˙甘蔗 57˙白茅根 59˙竹葉（筍） 60 10. 多孔菌科 62 茯苓、豬苓 62˙靈芝 64 11. 百合科 65 韭菜 65˙大蒜 66˙蔥 68˙薤白 69˙蘆薈 70˙貝母 71˙天（門）冬 71˙麥（門）冬 73˙黃精 75˙萎蕤 76 12. 肉座菌科 77 冬蟲夏草 77 13. 忍冬科 78 金銀花 78 14. 豆科 79 黃耆 79˙甘草 82˙含羞草 84˙葛根 85˙雞母珠 87˙兒茶 88˙綠豆 89˙黑豆 89˙決明子 91˙花生 93˙赤小豆 95 15. 車前草科 97 車前子（草） 97 16. 使君子科 99 使君子 99˙欖仁葉 100 17. 昆布科 102 昆布（海帶） 102 18. 松科 103 松葉（針） 103˙松節 104 19. 芭蕉科 105 香蕉 105 20. 芸香科 107 柚子 107˙橘子 107˙柳橙 109˙檸檬 110˙葡萄柚 111˙佛手 111˙黃柏 112 21. 柏科 114 柏子仁 114˙側柏葉（扁柏） 115 22. 柳葉科 117 菱角 117 23. 胡麻科 119 胡麻 119 24. 茄科 120 馬鈴薯 120˙枸杞 121˙番茄 121˙茄子 122 25. 唇形科 123 仙草 123˙紫蘇 123˙薄荷 125˙藿香 125˙丹參 127˙黃芩 127˙夏枯草 129˙半支蓮 130 26. 桔梗科 132 桔梗 132˙黨參 133˙沙參 134 27. 桑科 136 桑皮（枝、葉） 136˙桑椹 138 28. 桑寄生科 139 桑寄生 139 29. 桃金孃科 141 尤加利 141˙番石榴 141 30. 浮萍科 143 浮萍 143 31. 蚌殼蕨科 145 金毛狗脊 145 32. 馬齒莧科 146 馬齒莧 146 33. 骨碎補科 148 骨碎補 148 34. 茜草科 149 鉤藤 149˙白花蛇舌草 150 35. 敗醬草科 151 敗醬草 151 36. 莎草科 153 香附 153˙荸薺 154 37. 莧科 156 雞冠花 156˙莧菜 157˙刺莧 158˙懷牛膝、川牛膝 158 38. 楝科 160 香椿 160 39. 無患子科 161 無患子 161˙破布子 162˙荔枝 163˙龍眼 165 40. 紫杉科 167 紅豆杉 167 41. 紫菜科 168 紫菜 168 42. 菊科 169 菊花 169˙牛蒡 171˙青蒿 172˙茵陳 174˙艾葉 175˙咸豐草 177˙蒲公英 178˙蒼耳子 179 43. 葫蘆科 180 冬瓜 180˙西瓜 182˙南瓜 183˙苦瓜 184˙瓠（胡）瓜 185˙絞股藍 187˙栝蔞 187 44. 葡萄科 190 葡萄 190˙山葡萄 191 45. 鼠李科 192 大棗（紅棗） 192˙酸棗仁 194˙枳椇子 194 46. 睡蓮科 196 荷花（荷梗、荷葉、蓮子、蓮蓬、蓮蕊鬚、蓮藕） 196˙芡實 199 47. 鳶尾科 200 藏紅花 200˙射干 202 48. 鳳尾蕨科 203 鳳尾草 203 49. 椶櫚科 205 檳榔 205˙大腹皮 206˙椰子 206 50. 穀精草科 207 穀精子 207 51. 蓼科 208 何首烏（夜交藤） 208 52. 擔子菌科 210 木耳（銀耳） 210˙洋菇 211 53. 橄欖科 213 橄欖 213 54. 錦葵科 216 冬（秋）葵 216˙山（木、海）芙蓉 217 55. 薑科 218 薑 218˙月桃 219˙鬱金 220˙薑黃 222 56. 薔薇科 223 蘋果 223˙梨 224˙桃 225˙李 226˙杏（仁） 227˙梅 228˙枇杷 230˙仙鶴草 232˙木瓜235˙山楂 237˙地榆 238 57. 薯蕷科 239 山藥 239 58. 繖形科 240 當歸 240˙川芎 241˙白芷 242˙柴胡 244˙芹菜 246˙芫荽 246˙胡蘿蔔 247 59. 藜科 248 菠菜（菠薐） 248 60. 獼猴桃科 250 奇異果 250 61. 續斷科 252 續斷 252 62. 蘭科 254 天麻 254˙金線蓮 255˙石斛 256˙白芨 257 附錄／人體十大系統與植物功效對應檢索 259