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ISBN |
E9789864777457 |
| 定价 |
NT266 |
| 售价 |
RM41.23 |
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作者 |
蔡慶玉
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出版社 |
商周出版
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出版日期 |
2019-11-06 |
| 库存量 |
有库存
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擁有日本食育師證照的台灣媽媽，教你最簡單的食育教養方法，深入理解日本飲食文化，以及台日灣飲食文化的差異！
簡單，就能持續。
從每一天的早餐桌出發，深度了解和風早餐與日本飲食文化，
運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣，
食育就從每天的幸福早晨開始！
現在家庭中，很多孩子都來不及在家吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。
那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？
本書作者為了讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為了讓孩子吃得更營養、更健康，還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。
在書中，身兼口譯和專欄作家身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的了解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。
作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸出來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點都不難！更重要的是，看完之後，你會忍不住想要天天動手做早餐！
食育就是這麼簡單，跟著作者的小祕訣，這些習慣和觀念的養成，就能在看似不起眼的幸福日常中，一點一滴成為孩子成長的養分。
作者簡介
蔡慶玉
政大日文系，美國南加大（USC）傳播管理碩士。
旅日文化教育觀察者、曾任職於東京外商廣告公司，受聘於日本政府教育局。
現任華視日語單元講師、東京2020奧運官方志工。
未來Family、UDN聯合線上、國語日報專欄作家。
擁有日本食育生活顧問、中華民國中餐烹調丙級廚師、日本交通部口譯導遊專員執照。
著有《奇怪的日本人，奇妙的日本語》（時報出版）、《日式教養不一樣》（商周出版）。
Facebook：www.facebook.com/peopleinjapan
目錄列表:Contents 【審定序】媽媽食育師的生活教養
【推薦專文】早晨媽媽在廚房切蔥的聲音
【推薦專文】飲食革命，從教育開始
【推薦專文】食育可以很簡單日常
【自序】一個平凡媽媽的餐桌教養
第一章 好好學飲食
第二章 料理的故事和風篇
第三章 料理的故事洋風篇
第四章 生活中的食育
致謝
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