烘焙行銷大樂透 - 城邦阅读花园


	烘培行銷業的先驅－吳缺（吳世斌），對烘培行銷的觀察力及敏銳度一直受到業界的肯定，在烘焙業菁英們極大的鼓吹下吳缺老師的第三本書誕生嚕！　　除了延續前兩本最受歡迎的單元：「20家熱門烘焙名店報導」、「行銷達人分析」、「經營者真心話」、「烘培風水」、「烘焙名店何處尋」外。這回吳缺老師特別蒐錄「烘培名店食譜」六十道。讓您在分享達人職場上的行銷經驗外，也能在家DIY製作各式市面上最熱門的點心。　　「烘培＋行銷」讓吳缺老師的第三本書幫您一手搞定！作者簡介吳缺（吳世彬）現任：德麥食品股份有限公司資深企劃經歷：報紙風水作家、加拿大中華易經學院碩士、加拿大中華易經學院講師、台灣太極科學易理推廣協會理事長專長：陽宅風水、占卜、塔羅牌、太鼓、舞蹈、管理行銷、CIS設計、文案企劃著作：《烘焙行銷大贏家》、《烘焙行銷大趨勢》、《開運占卜》、《SPA風水好運連連》、《94年祈福招財農民曆》、《95年祈福招財農民曆》


	目錄 4 自序與簡介 5 達人推薦序 7 烘焙設備介紹 8 烘焙器材介紹 11 烘焙材料介紹 14 幸福滋味~ 法蘭司杏桃水果蛋糕　　　　　　　18 蜜棗起司蛋糕　　　　　　　19 養生黑豆卷　　　　　　　　20 21 烘焙界的名牌義華LV 紅豆軟麥乳酪　　　　　　　25 黃金蛋　　　　　　　　　　26 煉乳草莓大理石　　　　　　27 28 夢幻烘焙屋非凡洋蔥泥乳酪波特多　　　　　32 義式香桔堡　　　　　　　　33 櫻桃起司慕司　　　　　　　34 35 滿足您挑剔的味蕾德多屋巧香奇士棒　　　　　　　　39 沙布烈櫻桃乳酪　　　　　　40 洋蔥芋泥乳酪麵包　　　　　41 42 擄掠饕客的心美心烘焙金薯船　　　　　　　　　　46 栗子燒　　　　　　　　　　47 黃金蛋糕　　　　　　　　　48 49 「朋」友的「廚」房朋廚烘焙坊& coffee 加州蜜棗蛋糕　　　　　　　53 北海道牛奶草莓麵包　　　　54 波特多洋蔥乳酪麵包　　　　55 56 天然的原料散發純樸的清香麥貝加烘焙坊菠菜吉士麵包　　　　　　　60 天然無花果麵包　　　　　　61 番茄吉士大理石　　　　　　62 63 不爭最早，只爭最好聯翔餅店洋蔥咖哩麵包　　　　　　　67 活力麵包　　　　　　　　　68 香橙慕斯　　　　　　　　　69 70 五星級師傅坐鎮香馥子烘焙坊布朗妮麵包　　　　　　　　74 希臘烤餅　　　　　　　　　75 波特多臘腸　　　　　　　　76 77 純潔無瑕的「金童心」丹麥燒餅　　　　　　　　　81 德國米可杏仁麵包　　　　　82 諾曼第香吉乳酪　　　　　　83 84 徜徉在文藝氣息中一之軒芒果布丁盅　　　　　　　　88 芒果麵包　　　　　　　　　89 斯多倫水果麵包　　　　　　90 91 新人最愛的烘焙店喜洋洋布蕾水晶慕思杯　　　　　　95 華爾滋芙蘭蛋糕　　　　　　96 陽光幸桃慕思　　　　　　　97 98 香醇微酸好滋味咕咕霍夫華爾滋香吉多洛　　　　　　102 藍莓黑森林　　　　　　　　103 藍鑽高鈣麵包　　　　　　　104 105 生活中簡單的幸福快樂巴度咖啡法蘭核果派　　　　　　　　109 楓糖貝殼　　　　　　　　　110 聖誕驚奇　　　　　　　　　111 112 鄰家麵包店糕點廚白巧蘭姆慕斯　　　　　　　116 咖哩燒餅　　　　　　　　　117 活力麵包　　　　　　　　　118 119 營業面積甲台灣麥仕佳巧克力巴特麵包　　　　　　123 潘朵拉　　　　　　　　　　125 126 激起人們味蕾的驚嘆號！溫莎堡 OCG巧克力慕斯　　　　　　130 切達地瓜麵包　　　　　　　131 天然無花果麵包　　　　　　132 133 獨具風格的烘焙屋瑪俐亞杏桃慕思　　　　　　　　　137 軟麥紅豆　　　　　　　　　138 陽光弗卡夏　　　　　　　　139 140 用心做好每樣商品波士頓咖啡麵包　　　　　　　　　144 祼麥麵包　　　　　　　　　145 番茄麵包　　　　　　　　　146 147 媒體的新寵兒丹麥之屋紅醋粒麵包　　　　　　　　151 黃金地瓜船　　　　　　　　152 福餅　　　　　　　　　　　153 154 特別蒐錄研發與&創意大師的MAN’S　TALK 155 全台12家烘焙名店產品優惠COUPON 159 讀者回函卡