撼動世界歷史的14種植物：「植物」才是操縱歷史的幕後黑手？大航海時代、工業革命、黑奴制度、鴉片戰爭……所有歷史上的關鍵時刻，都跟植物脫不了關係！


	「植物」才是操縱歷史的幕後黑手？！　　大航海時代、工業革命、黑奴制度、鴉片戰爭……所有歷史上的關鍵時刻，都跟「植物」脫不了關係？　　人類的歷史，　　其實是一部用植物寫成的歷史！　　這些植物很有事！　　人類的文明，從一粒小麥開始？　　稻米不僅可以當貨幣，甚至還造成「通貨膨脹」？　　中世紀的歐洲，胡椒跟黃金一樣貴？　　此椒非彼椒，辣椒讓哥倫布錯把新大陸當印度？　　有「惡魔植物」之稱的馬鈴薯開啟了大航海時代？　　當番茄遇到義大利麵，紅色果實從此席捲全球？　　「長羊的植物」棉花帶動了工業革命？　　茶葉不但引發了鴉片戰爭，還是美國獨立戰爭的導火線？　　甘蔗香甜人人愛，卻助長了黑奴的黑暗歷史？　　大豆衍生的某種食品，成為日本戰國時代的重要軍糧？　　沒有洋蔥，埃及就造不出金字塔，更做不了木乃伊？　　史上第一次泡沫經濟都是鬱金香惹的禍？　　馬雅文明的神話作物玉米是外星植物？　　日本人的最愛原本不是櫻花而是梅花？　　人類栽種植物，孕育出文明，造就人口和財富，最後形成國家。沒有植物將引發飢荒，所以人們四處尋求栽種植物的土地。誰爭得植物的控制權，就等同控制了全世界，於是植物又成為戰爭的引爆點。人因植物而悲喜，國因植物而興亡，人類歷史的幕後總少不了植物的推波助瀾。本書即透過14種大家耳熟能詳的植物，帶領我們重新檢視植物究竟是如何造就出現代世界的，並將徹底顛覆你的認知與想像。讀完本書，你將會發現，人類的歷史，其實就是一部藏在「植物」背後的文明史！名人推薦　　【「故事」網站專欄作家】馬雅人、【「故事」網站創辦人】涂豐恩、【演化人類學粉絲頁「盲眼的尼安德塔石器匠」版主】寒波、【作家．自由撰稿人】鄒欣寧恍然大悟推薦！


	目錄第一章小麥――「一粒小麥」孕育出的文明先有樹還是先有草？雙子葉植物和單子葉植物的差別禾本科植物的出現禾本科植物再進化動物的生存戰略人類的出現農耕是重體力勞動農耕與畜牧穀物為何含有碳水化合物？由「糖」生「富」人類的不歸路第二章水稻――種稻文化的產物：「日本」水稻傳入日本前，日本人都吃什麼？日本的種稻文化始於「吳越爭霸」不愛稻米的東日本農業的擴展日本人的選擇營養滿點的稻米適合種稻的日本列島稻田的出現日本人的墾田史稻米的重要性江戶時代的新田開發為何稻米會成為貨幣？日本高密度人口的秘密第三章胡椒――令歐洲人望眼欲穿的黑色黃金價比黃金的植物尋求胡椒之旅將世界一分為二的兩個國家強國的殞落荷蘭的貿易統治辛香料多產於熱帶的原因日本的南蠻貿易第四章辣椒――哥倫布的煩惱與亞洲狂熱哥倫布的煩惱哥倫布發現美洲大陸辣椒進入亞洲植物的魅惑成分辣椒的魔力胡椒的代替品自然界的異類果實辣椒進入日本泡菜與辣椒辣椒由亞入歐第五章馬鈴薯――孕育出世界強國的「惡魔植物」瑪麗．安東尼的愛花前所未見的農作物魔鬼植物推廣馬鈴薯的代價馬鈴薯對德國的重要性「德國馬鈴薯」路易十六的策略凋零的薔薇肉食天堂大航海時代的必需品馬鈴薯進入日本日本各地的馬鈴薯愛爾蘭的悲劇異鄉人與美國咖哩飯的誕生日本海軍的煩惱第六章番茄――改變全球飲食的鮮紅果實同樣產地兩樣情番茄的冤屈「過紅」的果實當番茄遇到義大利麵番茄衣錦還鄉紅色果實席捲全球番茄到底是蔬菜還是水果？第七章棉――「長羊的植物」與工業革命人類的第一件衣服草原地帶與動物毛皮長「羊」的植物工業革命的引爆點奴隸制度的出現《解放奴隸宣言》的真相消失的鹹海棉花與日本汽車產業棉花與地區產業第八章茶――鴉片戰爭與咖啡因的魔力長生不老藥日本的抹茶文化貴婦的下午茶時間茶與工業革命美國獨立戰爭的導火線茶與鴉片戰爭茶對日本的影響印度紅茶的出現咖啡因的魔力第九章甘蔗――蠱惑人心的甘甜無「甜」不歡的人類製糖植物蔗糖產業與奴隸沒有砂糖的幸福進擊的甘蔗美洲大陸與黑暗歷史當砂糖遇見紅茶甘蔗與夏威夷的多民族社會第十章大豆――日本戰國時代的重要軍糧大豆＝「醬油豆」中國四千年文明的幕後推手大豆的祖先是雜草？為什麼大豆又稱「素肉」？飲食界的夢幻組合因戰而生的食品德川家康與「紅味噌」武田信玄與「信州味噌」伊達政宗與「仙台味噌」大豆進入美洲後院的大豆田第十一章洋蔥――古埃及金字塔的幕後功臣古埃及時代的洋蔥洋蔥的原產地球根的真面目洋蔥進入日本第十二章鬱金香――世界首次泡沫經濟與球根美麗的誤會嚴冬後的美麗春色鬱金香泡沫經濟花無百日紅第十三章玉米――席捲全球的奇異作物玉米是外星植物？馬雅文化的神話作物遭歐洲人排擠的玉米是「唐蜀黍」還是「玉蜀黍」？信長的愛花世上最多產的農作物萬能玉米人間處處有玉米第十四章櫻花――山櫻所象徵的日本精神日本人的愛花梅花勝於櫻花的時代武士美學豐臣秀吉與賞花文化江戶與櫻花第八代將軍與櫻花染井吉野的出現染井吉野的美麗落花「櫻花吹雪」的真相結語參考文獻