居家服務督導工作手冊

　　本書分成六章。本書提供長期照顧產業相關領域之學者及實務工作者，在督導實務操作及教學上之參考。第一章為督導管理特質，學習重點包括管理與領導力、督導定義與特質、長期照顧產業經營與管理。第二章為督導工作範疇，學習重點包括督導人才培育與輔導、日本介護工作發展。第三章為督導工作實務，學習重點包括督導實務工作範例、日本照顧計畫書規劃與執行範例。第四章為督導工作表單，學習重點包括督導工作表單製作、服務工作表單範例。第五章為居家健康促進，學習重點包括老年人健康規劃與健康飲食、健康操運動。第六章為團體活動設計，學習重點包括活動方案設計與評估、高齡活動設計實作範例、志工招募與關懷活動。

序 i

Chapter 1 督導管理特質／陳美蘭 1
第一節 管理與領導力 3
第二節 督導定義與特質 19
第三節 長期照顧產業經營與管理 27

Chapter 2 督導工作範疇／陳美蘭 59
第一節 督導人才培育與輔導 61
第二節 日本介護工作發展 91

Chapter 3 督導工作實務／陳美蘭、許詩妤 123
第一節 督導實務工作範例 125
第二節 日本照顧計畫書規劃與執行範例 150

Chapter 4 督導工作表單／陳美蘭、許詩妤 175
第一節 督導工作表單製作 176
第二節 服務工作表單範例 202

Chapter 5 居家健康促進／陳美蘭、許詩妤 249
第一節 老年人健康規劃與健康飲食 253
第二節 健康操運動 268

Chapter 6 團體活動設計／陳美蘭、許詩妤 285
第一節 活動方案設計與評估 287
第二節 高齡活動設計實作範例 291
第三節 志工招募與關懷活動 304

作者簡介



陳美蘭

　　現任
　　全球品牌整合行銷有限公司總經理

　　學歷
　　經國管理暨健康學院健康產業管理研究所碩士

　　經歷
　　全球照顧服務事業體系執行長
　　伊甸基金會執行長室顧問
　　伊甸基金會附設迦勒居家照顧服務中心專案督導
　　經國管理暨健康學院樂齡大學講師
　　新北市松年大學課程規劃師/講師
　　新北市婦女大學課程規劃師/講師
　　拼藝拼創意拼貼彩繪師資班講師
　　職訓美容美髮美甲講師班講師
　　兒童環境教育志工講師

　　學術專長
　　照顧服務技能訓練、長照產業人才建置、課程規劃、團體活動方案設計、企劃書撰寫等

　　著作
　　《老人服務事業概論》（合著）
　　《老人身心靈健康體驗活動設計》（合著）
　　《老人學》（合著）
　　《老人居家健康照顧手冊》
　　《老人居家健康照顧理論與實務》（合著）

許詩妤

　　現任
　　財團法人伊甸社會福利基金會附設迦勒居家照顧服務中心督導

　　學歷
　　實踐大學財務金融學系
　　德國符茲堡應用科技大學交換生
　　Hochschule für angewandte Wissenschaften Würzburg-Schweinfurt – Exchage student