预购商品
书目分类
特别推荐
簡單煮、不失敗，一鍋一指就搞定！ ★料理無油煙，健康不憂心。 ★留住菜原味，鎖住菜營養。 ★爐火免照顧，乾淨好清理。
電鍋料理的6大優點 Good 1 操作簡單 Good 2 省時方便 Good 3 清爽健康 Good 4 使用壽命長 Good 5 成功率高 Good 6 營養不流失
自從電子鍋問世之後，傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是，電鍋卻始終在廚房佔有一席之地，原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下，它料理快速、省時、清爽健康的基本特色，更讓它從來不必擔心被商場下架。
為了使電鍋壽命不消逝，書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調，發揮電鍋最佳最適當的功能，既安全又易清理，煎炒炸這些不屬於原始電鍋烹調設計的部分，請交給其他鍋具來處理。蒸滷燉的清爽料理，每一口都能吃進食物的原味。
本書除了盡情發揮電鍋「蒸滷料理」與「燉湯」的功能之外，更要教你如何層層疊疊一次完成3道菜，大大縮短你的下廚時間。
除了好吃清爽的料理，回溫剩菜、加熱麵包、煮水煮蛋、做蛋糕這些方便小技巧，更是你不容錯過的必學撇步。
Chapter1 一鍋搞定→學會計量認識電鍋★基本計量常識★蔬菜100g Catalog◆認識電鍋◆清潔與保養◆用電鍋做料理的好處◆電鍋料理小叮嚀◆電鍋的基本功夫 ．回溫剩菜．熱麵包．蒸冷凍包子．做水煮蛋．煮茶葉蛋．蒸地瓜．燙蔬菜．滷肉燥．煮泡麵．煮咖哩．煮綠豆湯．做蛋糕
Chapter2 一鍋一菜→蒸清爽的健康美味．啤酒牛肉．冬瓜燉牛腩．紅燒獅子頭．荷葉蒸排骨．冬瓜蛋黃蒸肉．紅糟滷小排．紫蘇梅蒸雞腿．芙蓉蒸魚球．蕃茄燉牛肉．苦瓜鑲紅糟肉．豉汁排骨．可樂豬腳．紹興醉雞．蔬菜魚卷．樹子蒸鱸魚．豆酥蒸鱈魚．蠔油蒸鱈魚．蔭豉雪螺．干貝蒸蛋．三色蛋．蛋黃鑲中卷．素鑲油豆腐
Chapter3 一鍋一湯→軟嫩透的方便鮮味◆電鍋燉湯基本法則．香菇竹筍茶葉雞．金薯栗子雞湯．沙茶蘿蔔牛肉湯．蛤蜊肉醬排骨湯．紅糟蘿蔔雞湯 ．洋芋羊肉湯．桂圓雞翅．筍乾冬瓜小排湯．紅木瓜燉腩排 ．培根鮮菇椰奶雞．義式蕃茄狩獵雞湯．草菇燉排骨．茯苓蓮子甜粥
Chapter4 一鍋套餐→用電鍋變出三道菜◆一鍋三菜必殺技套餐01：蔓越莓沙拉＋茄子牛肉咖哩＋五色鑲中卷套餐02：牛奶蘑菇海鮮湯＋照燒蔬菜角煮＋金菇紫蘇肉卷套餐03：北菇滑雞＋泡菜臭豆腐＋菠菜魚勿仔魚套餐04：鮮菇白菜滷＋粉蒸地瓜排骨＋豆皮鮭魚卷套餐05：剝皮辣椒雞湯＋銀蘿鑲肉＋錦繡蝦球套餐06：蓮藕山藥排骨湯＋五香肉醬豆腐煲＋樹子蒸山苦瓜 套餐07：當歸素鴨湯＋黃金玉米丸＋五味雙筍套餐08：栗子雞香菇燒＋香辣涼拌紫茄＋荷葉蒸豬肚套餐09：蒜頭菜脯雞湯＋海山培根高麗＋清蒸檸檬魚套餐10：泰式酸辣蝦湯＋南乳芋頭扣肉＋火腿冬瓜夾
電鍋小點心 ．香芒綠豆沙．豆沙起司糯米糕．黑糖糕．南瓜牛奶蒸蛋糕．電鍋餅．銀耳蓮子燉雪梨．牛奶花生湯
客服公告
热门活动
订阅电子报
