【电子杂志】La_Vie_No.94_2012/02月號


	La_Vie_No.94_2012/02月號 Dish It Up! 綠餐桌100+ 「Seasonal & organic, fresh-from-the-farm ingredients」，這是從歐美到台灣都奉行的美味趨勢。美國在2011年有機貿易協會（Organic Trade Association, OTA）的調查中，提到該國有機食品和飲料的銷售增長，從1990年的1億美元到2010年267億美元，增長幅度以有機蔬果為盛達11.8％。而在OTA的《亞洲有機產品出口研究報告》中指出，「台灣近年有機市場的蓬勃發展，是在亞洲國家中，除了日本唯一值得一提的。」當時是2004年，台灣有機市場每年近17億新台幣，擁有至少1,000間有機商店，短短六年間衝至24億，今年，農委會預估將增加年產值到30億元，並增加有機生產面積至5,000公頃！站在蓬勃的台灣綠地上，你確實感受到小農、農夫市集與綠店舖的有機潮流了嗎？二月來，春天將至，過年塞進嘴裡的，究竟是美食還是一場健康災難？誰說有機無毒就會少了美味，La Vie就在農曆正月，特搜綠食材保存版來填滿你的餐桌，跟著這些Green List準備一場盛綠饗宴，我們給味蕾與健康全新的開始！ ●PART1 五大美食綠主張！嚴選嚴買50+ 　飄洋有機學　土生綠蔬果　生猛無毒系　茶米豆麥田　調味綠之道　一次看懂自然有機標章 ●PART2 和綠餐廳當鄰居　L'IDIOT，小開農夫變身記　ahmicafé，原住民野味現場　養生銀行，本土蔬果保衛戰　齊民，從農田到餐桌　日光大道，藝術生態系　NONZERO，廚房裡吮指原味　礁溪老爺，種稻說文化　Robin's，牛排屋裡的神農氏 ●PART3 直接跟農夫買！農夫市集×綠店鋪20+ ●PLUS 1∼12月，La Vie有機食材曆目錄列表: La_Vie_No.94_2012/02月號 Cover 目錄 From the Editor 就這樣開始 p.18 La Vie Mailbo x 讀者來信 p.20 Calendar 行樂曆 p.22 【 Editor's Pick 本月首選】【 Trend News 時尚單品】【 Global Watch 國際視界】隱身於地底的神祕花園 p.84 街道就是我們的美術館 p.88 生活就該簡單而溫暖 p.94 東倫敦時代 p.96 時尚動機 p.104 經典再製 p.110 綠餐桌100+ p.114 ● 五大美食綠主張！嚴選嚴買50+ p .116 ● 和綠餐廳當鄰居 p.138 ● 直接跟農夫買！農夫市集×綠店鋪20+ p.152 ● 1∼12月，La Vie有機食材曆 p.156 由未來傳來的藝術聲響 p.160 大地的有機時光美學 p.164 留一宿藝術展 p.168 亞洲攝影力崛起 p.172 就在咖啡館的路上 p.178 創意的反叛與越界 p.180 新綠乍現 p.184 相機包風尚語彙 p.188 重返1930經典年代 p.194 【 Column 專欄】【 Agenda 趨勢話題】



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