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ISBN |
E220067107000101 |
| 定价 |
NT133 |
| 售价 |
RM20.62 |
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作者 |
食力編輯室
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出版社 |
厚策思維有限公司
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出版日期 |
2016-12-02 |
| 库存量 |
有库存
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《食力》編輯團隊走訪雞排業者、原料供應商，讓你從雞肉、裹粉、油品到包裝都能深入了解，更邀請專家針對各種疑問與誤解加以說明解析，希望我們都能成為有足夠知識力與判斷力的消費者。
走過街邊的雞排店，香噴噴的氣味，總是令人忍不住停下腳步。根據雞肉供應商表示，台灣人每天吃掉約24萬片雞排，也就是整年吃掉約8760萬片雞排，以大略計算每片雞排平均65元推算，年銷售額就高達約57億元。這美味的雞排在1980年代被鄭姑媽小吃店研發問世後，許多業者紛紛投入雞排市場，豪大、2派克、貴族派、艋舺等以各種不同特色雞排闖天下，美味飄千里更吸引國外饕客來台取經加盟。
除了連鎖型態雞排業者共有近千家分店之外，以攤車、餐車形式販售雞排的業者更是千家萬戶，嘴咬這金黃香脆的迷人雞排的同時，你是否也對它充滿好奇？《食力》編輯團隊走訪雞排業者、原料供應商，讓你從雞肉、裹粉、油品到包裝都能深入了解，更邀請專家針對各種疑問與誤解加以說明解析，希望我們都能成為有足夠知識力與判斷力的消費者。
【關於食力 foodNEXT】
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目錄列表:食力05：雞排雞排多大牌？ 封面
飲食，絕非只有安全一種價值
目錄
封面故事
搶救剩食大作戰
吃素到底好不好
醋飲
認識食品人
食畫食說
食安政策大家談
創業食刻
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