【电子杂志】BBC知識 Knowledge 02月號/2019 第90期


	＜飲食革命新浪潮＞有人說未來餐點裡肉類和乳製品可能會變少，不過別擔心，也許到時候我們吃的是稀奇古怪的蔬菜──由機器大廚為你烹煮健康又無負擔的大餐，或許能彌補吃不到臘腸的遺憾。 Comment 麥可．摩斯里「全素飲食有多容易，又有什麼潛在困難？」海倫．澤爾斯基「如何泡一杯滑順的熱可可？」亞力克斯‧克魯托斯基「使人們疏離的核心，大抵是偏見與刻板印象……」盧政良「雞蛋煮越久，密度會變小還是變大？」＜為什麼西方一向與沙國維持友好？＞儘管謀殺記者卡舒吉事件餘波未平，沙烏地阿拉伯的西方盟友已忙不迭地修補傷害……這種奇特關係究竟根源何在？＜飲食革命新浪潮＞有人說未來餐點裡肉類和乳製品可能會變少，不過別擔心，也許到時候我們吃的是稀奇古怪的蔬菜──由機器大廚為你烹煮健康又無負擔的大餐，或許能彌補吃不到臘腸的遺憾。＜種下未來＞全球汙染持續擴大、氣候變遷的威脅，以及對農藥的依賴，這些議題都為21世紀農業帶來許多挑戰。但在科技的協助下，農業也正以新面貌迎戰…… ＜新一代太空站＞離國際太空站除役的日子越來越近，讓我們一探即將在月球附近建造的新一代太空基地計畫。＜搖頭丸如何治療酗酒？＞英國布里斯托正在進行一項開創性試驗，科學家嘗試使用MDMA輔助心理治療，協助酗酒者破除依賴酒精的習性。＜如何降低男性自殺率？＞衛福部2017年國人死因統計結果，其中蓄意自我傷害人數較2015年增加106人，成為國人第11大死因，而男性自殺死亡率為女性的兩倍。在英國，自殺是50歲以下男性的頭號死因，當今研究與新科技能否為此找到解藥？＜尼斯湖基因獵人＞幾個世紀以來，許多人說尼斯湖裡有隻奇怪生物，如今科學家正在搜索湖水裡的DNA，不久後就能知道躲在湖裡的到底是什麼東西了！＜隱身於鑽石的海洋＞從地函深處噴出的奇特鑽石，正在改變我們對地球的了解…… ＜角鵰天堂＞角鵰是世上最兇猛的猛禽，以巴拿馬為家，這裡物種豐饒，以觀光抵抗商業開發的威脅。一同跟隨攝影師的腳步，實現賞鳥人的終極夢想！＜蒼蠅真的該死嗎？＞對動物愛好者來說，要對付黃蜂、螞蟻和蛞蝓等「害蟲」，是件很棘手的事……該對牠們心存慈悲，高抬貴手？還是見一個殺一個，不留活口？ Q&A ●露水是怎麼形成的？ ●其他動物會演奏音樂嗎？ ●其他行星聞起來是什麼味道？ ●為什麼洗完的衣物晾在戶外比較好聞？ ●貓為什麼怕黃瓜？ ●氣候變遷會使地球變成金星嗎？ ●最初如何定義「一秒鐘」有多久？ ●如果人類的皮膚含有葉綠素會怎樣？ ●海生動物會得到減壓症嗎？ ●狗狗為什麼那麼可愛？ ●為什麼英國人唱歌沒有「英國腔」？ ●為什麼有些材質帶有磁性？ ●為什麼泡澡錠會冒泡？ ●睡眠不足時，身體有什麼變化？ ●孕期能否受孕？ ●行星繞日是誰發現的？ ●人類壽命有上限嗎？ ●在泳池深水區游泳，會比在淺水區更費力嗎？ ●音樂品味是如何形成的？ ●漫步月球一圈要多久？ ●VR頭戴式裝置有害健康嗎？ ●宇宙會擴張到何方？ ●為什麼要關閉大笨鐘四年？ ●人類為什麼會說謊？ ●黑洞會崩解嗎？ ●怎麼知道還有86％的物種有待發現？ ●打哈欠為什麼會傳染？ ●為什麼水和電是致命組合？ ●木星能夠變成恆星嗎？ ●DNA能夠保存多久？ ●為什麼多數人是右撇子？目錄列表: BBC知識 Knowledge 02月號/2019 第90期封面目錄本月焦點專題報導固定單元



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