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研究發現,平均每天吃29公克的魚,就可減少50%罹患心臟病的機會!台灣得天獨厚的漁產資源,各式各樣的魚類,一年四季在市場中都可以買得到。本書從價格平實的鱈魚、旗魚、鯽魚、秋刀魚到高檔的鰻魚、石斑魚、黃魚等,不論煎、煮、炒、炸或清蒸、紅燒,各種口味俱備,絕對讓您吃得過癮。除此之外,本書更是從圖鑑下手,教您認識各種魚的長相、特徵,再告訴您該怎麼買、怎麼煮,再加上一魚三吃的烹調秘法傳授,讓您成為料理魚的達人,聰明料理不浪費!內容大要:◎來吃魚!精選15種常見魚料理◎一魚三吃 ~ 聰明料理不浪費◎養生魚菜單 ~ 營養加分鮮魚選◎平民小吃天后-甜不辣自己做!
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