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【电子书】咖啡王子帶你cafe上癮：在家也能享受香醇的幸福
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ISBN |
E9789571045511 |
| 定价 |
NT210 |
| 售价 |
RM32.55 |
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作者 |
譚聿芯|張仲侖
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出版社 |
尖端出版
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出版日期 |
2011-12-08 |
| 库存量 |
有库存
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關於咖啡，你還有很多不知道的事！
採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值。
在它背後隱藏著許多故事，
不同產地、不同品種、不同處理法…… 關於咖啡，你還有很多不知道的事！
採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值。
在它背後隱藏著許多故事，
不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡，
從泥土味、果香、花香，甚至是茶香，到不同程度的酸度、苦度、甘甜，
從鼻腔、舌尖到喉嚨，就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味，一樣那麼的深奧。
如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡，家用的磨豆機到底分成哪幾種？研磨出來的效果有什麼樣的差異？摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等，使用時該注意哪些細節？就讓咖啡王子一一告訴你……
跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……
原來，不加糖的咖啡也可以是甜的。
【專業推薦】
◎2004、2006台灣咖啡大師冠軍 林東源
◎華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正
◎2005台灣咖啡大師亞軍 侯珍微
◎人氣部落客 咖啡大叔許吉東 目錄列表:0608009-COVER-cs3.indd Cover
目錄
Chapter I 美食家Ling V.S. 咖啡師Allen p.20
Chapter II 咖啡色的魔法豆 p.46
Chapter III 沖煮一杯好咖啡 p.82
Chapter IV 品嚐。你不能不知道 p.134
Chapter V 這樣喝。咖啡 p.156
Chapter VI 以咖啡會友。Allen和他的10個咖啡知己 p.196
Appendix 附錄 p.213
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