【电子书】設計，在韓食


	韓食，或許和你想得不一樣！熱愛食物造型的設計師－包周漫步韓國的食記與紀實從料理開始，品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學你對韓食的第一印象是什麼？是紅咚咚的辣泡菜，還是韓劇裡的炒年糕和炸雞，又或者熱呼呼的鍋料理、韓式烤肉？熱愛食物造型的設計師－包周，在韓式料理中發掘了自然不造作的食物美感，因此開啓了味訪韓國的旅程，漫步10個地區、深入在地，探索韓國料理文化和美味入魂的食飾美學，將翻轉你對韓食的既定印象！韓食，或許和你想得不一樣！熱愛食物造型的設計師－包周漫步韓國的食記與紀實從料理開始，品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學你對韓食的第一印象是什麼？是紅咚咚的辣泡菜，還是韓劇裡的炒年糕和炸雞，又或者熱呼呼的鍋料理、韓式烤肉？熱愛食物造型的設計師－包周，在韓式料理中發掘了自然不造作的食物美感，因此開啓了味訪韓國的旅程，漫步10個地區、深入在地，探索韓國料理文化和美味入魂的食飾美學，將翻轉你對韓食的既定印象！原來，韓食是這樣的～～餐桌文化+飲食由來+隨興不造作的食飾配色餐餐必備！忍不住讓碗清空的飯小偷── 是醬不是藥，韓食的靈魂要角「藥念」── 韓食不是只有辣！嗜食清淡風的忠清道── 韓式烤肉大不同，三種地區三種烤法── 以花入菜，抓住視覺的可食裝飾── 宮廷料理居然是用「床」來計算？── 庶民貴族皆講究，五行配色的烹調美感── 書中集結了各地區的飲食文化、烹調習慣、韓國人特有的餐桌禮儀，包周分享看似日常的韓國料理為何特別吸睛的原因，更進一步探究韓食餐桌上的擺盤配色引人食慾的秘密！書中收錄60道在家輕鬆做的韓風料理，從基礎醬料製作到主食米食、湯料理與湯品，還有變化無窮的飯撰小菜、煎餅類；以及日常小吃、韓式中華菜、新韓風料理…等，帶你嚐盡多面向的韓式風味。本書特色韓食文化原來如此！韓國人為什麼這樣吃？！自昔至今的飲食源由、餐桌禮儀，讓包周告訴你許多有趣的食記故事與地方特色。美味入魂的食飾美學！每道料理除了說明做法，包周從食物設計的角度，一一詳解韓食中的餐桌美學，配色、擺盤、日常食飾，用設計和圖解讓你的料理更好看。熱愛韓食的你也能輕鬆料理！從日常醬料、下飯小菜到地方鄉土料理、宮廷料理、新韓風味，台灣餐廳小館不一定有的韓食都在本書裡。 **作者介紹食物設計師／包周作家、品牌形象企劃與視覺設計師，為食物＆設計兩個領域工作，同時也是料理網站—味嚼喃喃的主理人。擅長把設計概念、美學元素與食物結合，讓料理不單單只是吃，更要化為能夠激起視覺食慾的有趣事情！在研究食物造型的過程中，偶然發現韓食是她追尋已久的答案，原來食物與設計的結合可以如此自然日常，巧用食材做妝點，就能讓食物變得很不一樣！跟著包周一起吃訪韓國，學做你不一定知道的韓食風味，更輕鬆學會如何把日常菜色變得更誘人好吃。味嚼喃喃\| 咀嚼食物與記憶的味：www.nam-nam-nam.com FB請搜尋：我愛食物設計。味嚼喃喃- nam nam nam 相關著作《哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味封存色香味的方塊創意魔法》目錄列表: 設計，在韓食封面目錄序 Part 1你不一定知道的韓食餐桌 Part 2在家就能做的韓食 Part 3更多有趣的韓食附錄



	購買電子書注意事項： 1. 此電子書閱讀服務配套由台灣「Readmoo讀墨電子書」提供。 2. 電子書為虛擬商品，無實體物品，格式為流動版面EPUB，適合用 mooInk電子閱讀器、手機、平板及電腦閱讀。 3. 訂單確認交易成功後，將以電子郵件寄送「電子書兌換碼」，您亦可於城邦閱讀花園網路書店「會員專區」查詢。 4. 憑電子書兌換碼可於「Readmoo讀墨電子書」兌換該本電子書。請前往「Readmoo讀墨電子書」專屬頁面，註冊成為會員并依循頁面顯示的流程進行兌換。兌換網址：https://readmoo.com/redeem 5. 電子書兌換碼不限本人使用，惟僅限使用一次，並僅適用於「Readmoo讀墨電子書」。 6. 購買后不得辦理退貨，也無法退費。 7. 更多電子書相關資訊及常見問題請參考客服中心。

【电子书】設計，在韓食

目錄列表: