【电子书】100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心


	2017年最窩心的家庭烘焙餅乾書全台烘培教室人氣講師首度公開名店級餅乾食譜本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶，將自身的豐富經驗集大成，不留一手地寫成本書，大方公開名店級的餅乾食譜！本書收錄的80種配方，100%無添加的健康美味餅乾巧妙運用「粉、糖、油、液｣比例調配，只需要攪拌器、鋼盆和小烤箱，就能在家打造出適合全家人的美味點心房。本書特色 ►烘焙名師80款餅乾製作的私房配方，一學就上手超過500張全彩照片+詳盡步驟圖說，附上烘焙零失敗筆記以及最佳賞味期限，烘焙新手與達人必備的餅乾點心食譜。 ►健康零負擔，大口享用好安心 100%使用天然食材，沒有小蘇打、沒有泡打粉任何化學添加物，安心為自己、家人及朋友做出各式美味點心餅乾。 ►素食者亦可食用的餅乾配方本書配方大多為素食者可食用，包括蛋素、奶素、蛋奶素、全素等，素食者也能享用點心餅乾。作者簡介呂昇達 (Edison)老師學歷：芬蘭國立Aalto University EMBA 高階管理碩士在職專班國立高雄餐旅學院烘焙管理系經歷：統一麵粉烘焙技術顧問 / 講師元寶食品依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師力尹食品經營管理顧問 /講師豐盟麵粉烘焙技術顧問 /講師晶華酒店服務經理高雄餐旅大學烘焙講師元培科技大學烘焙講師中國醫藥大學烘焙講師證照：烘焙類別：西點乙級烘焙類別：麵包丙級烘焙類別：蛋糕丙級著作：《呂老師的甜點日記典藏版》《手揉麵包教師書：呂老師的86款超手感麵包全集》《100%幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心》呂昇達老師的烘焙市集： www.facebook.com/pastrydaily 相關著作：《手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集》目錄列表: Table of Contents 目錄自序：用愛烘焙出100% 的幸福與健康餅乾基本元素輔助說明：融化巧克力及烘烤堅果的注意事項 PART 1 壓延餅乾 PART 2 手感餅乾 PART 3 特殊餅乾 PART 4 小點心特別附錄：餅乾製作Q＆A



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