【电子书】大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道


	國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開 117道台灣餐桌的日常幸福香氣以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開 117道台灣餐桌的日常幸福香氣以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜從食材到切功，從醬汁到烹煮，從家常到經典，從基礎到宴客擅長中西式料理的國宴主廚邱寶郎以數十年廚房經驗，傾囊相授不藏私，將一道道經典台灣菜色，以最健康不麻煩的烹調方式重新演繹，跟著邱師傅書中詳細步驟解說及主廚重點，各式蔬食、海鮮、肉料理、燉湯、甜品等都能成功上菜。做菜不難，無需特別高級鍋具，邱主廚教你用平凡食材、最家常普通做法，無論你是新手想學做菜，或是婆媽們想精進手藝，甚至男朋友好老公想學習入門，人人都能在書中得到你想要的，而且117道好料一本搞定，從此不再煩惱要做什麼菜，廚房必備工具書，新手也變大廚啦！作者簡介邱寶郎出生在新竹峨嵋客家村的邱寶郎，自小跟著辦過桌、煮過營養午餐的媽媽看遍各行各樣美味，啟發對料理的興趣，高中念的是汽修科的他，一退伍反而進入君悅飯店從學徒做起，憑著客家人勤奮不怕吃苦的個性，努力不懈，短短十年廚藝大為精進，一路爬升到六福客棧行政主廚。擅長歐式、法式料理，加上本身客家背景，於是嘗試將客家菜與法式料理手法結合，佳餚大受好評，並於2003年被總統府欽點擔任外國邦交元首訪台的國宴主廚，讓客家美食登上國際舞台。秉持著推廣客家美食的熱情，從黑手變國廚的邱寶郎，更以現代手法做出保有客家飲食精神的復刻版料理，更加清爽、健康可口，希望讓大家能再次嚐到並愛上耐人尋味的客家菜，絕對是客家美食代言人的不二人選。 [經歷] 邱主廚餐飲創作工作室現任庫立馬公司簽約廚師三立都會台型男大主廚客座主廚三立台灣台美食鳳味客座主廚客委會餐飲諮詢委員經歷: 有著27年的廚齡，超過15年教學經驗曾服務於君悅飯店，六福客棧等知名飯店行政主廚，曾任客家國宴主廚。陸續於Mini Cook，禾沐生活學院等廚藝教學，曾任高雄餐飲大學客座講師，並活耀於各美食節目。擅長: 台灣料理，客家料理，西餐料理，南洋料理，輕食料理等等。著作: 客家人的惜物廚房，邱寶郎的台灣廚房，新手南洋料理，大蔬菜100%，一個人幸福料理等等，至今約出版發行70餘冊出版著作。目錄列表: Table of Contents 推薦序—親切的國宴主廚給你三十年功力，讓你也能成為家中大廚。推薦序—早就應該要有這樣一本書了推薦序—快把大廚帶回家自序—台灣料理・深耕台灣！ Part 1 家裡餐桌的日常菜香 Part 2 吃飽飽的好味主食 Part 3 我家廚房也能出海鮮宴客菜 Part 4 山鮮滋味請客好有面子 Part 5 喝一碗煲湯最暖胃 Part 6 飯後來碗甜點真滿足



	購買電子書注意事項： 1. 此電子書閱讀服務配套由台灣「Readmoo讀墨電子書」提供。 2. 電子書為虛擬商品，無實體物品，格式為流動版面EPUB，適合用 mooInk電子閱讀器、手機、平板及電腦閱讀。 3. 訂單確認交易成功後，將以電子郵件寄送「電子書兌換碼」，您亦可於城邦閱讀花園網路書店「會員專區」查詢。 4. 憑電子書兌換碼可於「Readmoo讀墨電子書」兌換該本電子書。請前往「Readmoo讀墨電子書」專屬頁面，註冊成為會員并依循頁面顯示的流程進行兌換。兌換網址：https://readmoo.com/redeem 5. 電子書兌換碼不限本人使用，惟僅限使用一次，並僅適用於「Readmoo讀墨電子書」。 6. 購買后不得辦理退貨，也無法退費。 7. 更多電子書相關資訊及常見問題請參考客服中心。

【电子书】大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

目錄列表: