| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
E9789571370361 |
| 定价 |
NT224 |
| 售价 |
RM34.72 |
|
作者 |
白小良
|
|
出版社 |
時報出版
|
|
出版日期 |
2016-06-19 |
| 库存量 |
有库存
此商品为电子书，订单确认收到后将发送兑换码至电子信箱。 |
| |
电子书试读
本书为流动版面EPUB格式，适合用 mooInk、手机、平板及电脑阅读（无法在其他阅读器上阅读），不能下载及打印。需登录第三方网站readmoo.com兑换及阅读。
|
| |
放入下次购买清单 |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
吃豬腳可以增加膠原蛋白？
魚肝油可以預防近視？
橄欖油是健康油，煎、煮、炒、炸都OK？
生活中的保健資訊，處處暗藏玄機！
你知道自己吃進的是營養還是負擔？
多年來困擾你的飲食及健康迷思，為您一一解答！
多年來困擾你的飲食及健康迷思，為您一一解答！
營養隨堂考：
◎ 代糖不是糖，怎麼吃都不會發胖？
◎ 健身後吃乳清蛋白粉，比吃肉好？
◎ 黃豆富含植物雌激素，多吃容易引發乳腺癌？
◎ 乳瑪琳是植物油，比動物性油脂健康？
◎ 吃甜食可以帶來好心情？
◎ 油脂、膽固醇是健康殺手，能不碰就不碰？
正確營養觀念，是遠離肥胖、食安、各種慢性疾病的唯一解方。
廣告誇大的健康效用、以訛傳訛的養生方式，似是而非的飲食觀念充斥生活周遭，若錯把謬誤當圭臬，即使再努力養生，恐怕也是越養越病。
本書從五大營養素著手，列舉日常普遍可見的飲食及健康迷思，並帶來歐美最新的飲食保健觀。在食安頻傳、黑心商品氾濫的今日，更需要確立正確的保健概念，免於林林總總加工食品的陷阱，吃得明智又健康。
作者簡介
白小良
中國文化學院家政系食品營養組畢業，之後七年半於馬偕醫院擔任臨床營養師，任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美，於紐約哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士、及營養教育博士。
任教於美國新澤西蒙特克萊爾州立大學兼任副教授 (2014─2016)、美國紐約市立社區大學兼任副教授 (2016─至今)。目前從事教職與寫作，期待藉由多年在學術及職場所得的營養專業經驗，提供大眾正確營養保健知識。
著作：
《飲食與營養》（1984）
《嬰幼兒營養食譜》（1985）
《現代保健食譜》（1987）
《健康人美食》（1998）
《家庭營養師》（1999）
《教養從餐桌開始》（2015）
目錄列表:目錄 封面
推薦序 為食品界、營養界及餐飲界搭起一座橋梁
推薦序 一本掃除營養迷思的教戰手冊
推薦語
自序 吃對三餐才是真正的預防醫學
CHAPTER 1 碳水化合物篇
CHAPTER 2 蛋白質篇
CHAPTER 3 油脂篇
CHAPTER 4 維生素篇
CHAPTER 5 礦物質篇
CHAPTER 6 健康篇
CHAPTER 7 生活保健篇
CHAPTER 8 疾病保健篇
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
購買電子書注意事項：
1. 此電子書閱讀服務配套由台灣「Readmoo讀墨電子書」提供。
2. 電子書為虛擬商品，無實體物品，格式為流動版面EPUB，適合用 mooInk電子閱讀器、手機、平板及電腦閱讀。
3. 訂單確認交易成功後，將以電子郵件寄送「電子書兌換碼」，您亦可於城邦閱讀花園網路書店「會員專區」查詢。
4. 憑電子書兌換碼可於「Readmoo讀墨電子書」兌換該本電子書。請前往「Readmoo讀墨電子書」專屬頁面，註冊成為會員并依循頁面顯示的流程進行兌換。
兌換網址：https://readmoo.com/redeem
5. 電子書兌換碼不限本人使用，惟僅限使用一次，並僅適用於 「Readmoo讀墨電子書」。
6. 購買后不得辦理退貨，也無法退費。
7. 更多電子書相關資訊及常見問題請參考客服中心。 |
|
| |
|
|
|
