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ISBN |
E9789863202998 |
| 定价 |
NT255 |
| 售价 |
RM39.53 |
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作者 |
林基興
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出版社 |
天下文化
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出版日期 |
2013-09-29 |
| 库存量 |
有库存
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你知道傳統作物也是基改作物嗎？
你知道我們每天吃下的食物裡都含有基因嗎？
到底存不存在「細菌基因」、「番茄基因」？
基因改造，到底改造了什麼？
基改產品需不需要標示？
天然的食材，最好嗎？
該問「是否有機」，還是問「是否永續」？
許多抗爭基改食品者，其實不了解自己在抗爭什麼。
也許最明顯的例子是抗爭黃金米，
這是第一個為拯救生命而研發成功的基因改造作物。
本書細說基因改造科技的相關知識、歷史因緣、以及營養保健等。
作者簡介
林基興
台大化工系學士，美國華盛頓大學工程博士。
現任行政院科技會報辦公室研究員、
環保署「非游離輻射預警機制風險評估小組」主席、
公益「科學月刊社」理事長，
並在台大化工所兼課。
通曉法、德、俄、日、英語，
著有《電磁恐慌》、《為何害怕核能與輻射》。
目錄列表:目錄 封面
序 我國第一本基改科普書
序曲 山重水複疑無路
第一章 人是過客，環境長存
第二章 絕處逢生──分子生物學來相救
第三章 基改食物安全嗎？
第四章 合作代替對抗
第五章 基因流布與雜草問題
第六章 反基改的源頭
第七章 望風披靡與眾口鑠金
曲終 化作春泥更護花
濃濃的謝意
附錄一 與基改相關的世界規範
附錄二 評估基改安全性的技術細節
附錄三 發表前再確認
附錄四 參考文獻
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