预购商品
书目分类
特别推荐
消除浪費、依循自然、傾聽身體的聲音, 與古老的生活智慧一起享受家的日常。 「一整年下來莫名忙碌於家務事,但是只要接觸到蔬菜和植物,我的心靈就會不可思議地變得平靜、心如止水。好像差不多要開始醃櫻花了呢?不知道後山的山椒結果了沒有?貼近大自然,感受季節的轉移,今天也要努力不懈地做好家務事。」——山田奈美 本書記錄了作者山田奈美多年來於東京近郊葉山生活的日常。一家三口悠然自得於鄉居生活,與大自然的花草獸木一同起居作息。親手栽植作物、烹煮山野蔬食,每日灑掃,在平凡生活中尋求生命的感應;以常年幽居山林的心得,分享其單純的生活步調。 古老的知識裡,蘊藏許多讓生活更快樂的智慧。作者藉由前人傳承的智慧與日常實踐,無論是散步山林、製備養生料理或是手作日常事物,皆以全身感知自然的奧妙、傾聽身體的聲音,讓生活中省去許多不必要的浪費,與大家分享許多和自然共存的生活技巧,和滿溢季節感的自家料理。 ■充滿季節感的食物:依時而食的四季菜單和發酵食品的製備與運用 ■令人愉悅的家務:古老的生活智慧與悠閒的日常節奏 ■風與光流動的住屋:不使用洗滌劑的清潔法、善用物件不隨意棄置 ■照顧自己的身體:自然的美容與保健妙方、善用植物清潔與保養 名人推薦 全民食物銀行協會理事長、《上下游副刊》總編輯——古碧玲 視覺設計師——米力 好食光Keya Jam創辦人——柯亞 實心裡生活什物店企劃——孫明華 蘑菇Mogu創意總監——張嘉行 發酵迷Fermeny創辦人——黃靖雅 Amazon讀者推薦: ★★★★★ 很開心能遇見這本書 也許是年齡的關係吧。每一天都變得令人珍惜。感受季節變化、借助大自然力量才是最理想的生活。 ★★★★★ 十分值得參考 書中的建議不過度誇張、可以很輕易的挑戰。一邊閱讀一邊試做了書中的料理。往後還想挑戰更多。 ★★★★★ 重要的事 享受四季、只擁有最需要的東西。 這樣的生活,嗯~很令人嚮往。 這本書的結構相當完美。 ★★★★★ 很有趣 以故事方式解說,真的相當淺顯易懂且有趣。書中後半段的建議也很值得參考。 慢慢翻閱,就如同在看電影〈小森食光〉一般,我也跟著作者一起做菜、一起大掃除,讓這些前人流傳下來的經驗慢慢地融入自己的日常生活
1 享受季節的生活 季節家務 夏、冬的生存之道 春天菜單、夏天菜單 春夏的食材與養生料理 秋天菜單、冬天菜單 秋冬的食材與養生料理 土鍋飯開動! 裝飾路邊小草 手巾繽紛生活 下田工作 2 享受每天的家務 白飯和湯汁 早餐是很多料的味增湯 午餐是簡單的蔬菜便當 一天的作息 我愛用的料理道具 傳統的東西很好用 電子產品最小化 將漆器融入日常生活 喜愛的器具與金繕 享受昏暗的照明 3 清潔住居 每天的掃除 不用清潔劑 不隨便亂丟 廚房的收納 穿日式圍裙工作 4 調理身體 攝取發酵食品 植物製入浴劑 常備植物製藥品 我的美容妙方 的健康妙方 5 12個月的常備料理 4月 醃冬花/漬芥末 5月 和風筍乾/豆瓣醬 6月 梅酒/醃酸梅/梅子糖漿/梅子味增/鹽漬山椒籽/小乾白魚拌山椒 7月 柴漬/甜酒 8月 青辣椒味增/青辣椒三升漬 9月 鹽漬紫蘇籽/甜醋醃新生薑 10月 甜薯乾/醬油醃香菇 11月 柿子乾/橄欖油醃牡蠣 12月 醃白菜/柚子醋 1月 黃蘿蔔乾/酒糟醃蘿蔔/細絲蘿蔔乾 2月 味增 3月 醃漬油菜花/冬花味增
作者簡介 山田奈美(Yamada Nami) 藥膳料理/食物營養研究家、國際中醫藥膳師、「食事研究所」主理人。 畢業於北京中醫藥大學日本分校。在日本神奈川縣葉山的「古家1681」展開「發酵教室」、「和的藥膳教室」等等保存日本傳統飲食文化的活動;也在雜誌、網路等平台製作與解說藥膳、發酵食品相關食譜。 著有《為寶寶打造強健體魄的輔食與兒童餐》、《開始、堅持、米糠醬菜的基本》等書。 譯者簡介 張瑋芃 東吳大學日本語文學系、日本工學院平面設計系畢業。 曾任職於東京出版社FROM ONE,現為平面設計師、自由翻譯工作者。 Behance 作品集: mollychang.cagw.
买了这本书的人也买...
最近浏览商品
客服公告
热门活动
订阅电子报