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意大利人瘋狂迷戀咖啡？ 街頭玻璃窗內掛得琳琅滿目的醃肉，其實深藏學問！ 意大利料理味道濃郁，材料簡單，隨性，不花巧的擺盤…… 做出讓人捧腹滿足的食物，是意大利的料理精神！ 食物，被意大利人珍而重之；代代相傳的家庭食譜，是他們幸褔的來源。 沙拉 + 小吃 + 麵包 + 薄餅 + 意粉 + 意大利飯 + 肉類 + 燉菜 + 甜品 60道精選意大利經典家常料理，從起源故事、食譜分享到飲食文化，跟你細味品嚐。
前菜 Antipasti 番茄羅勒普切塔 卡普里沙律 酥炸魷魚圈 意大利炸飯球 吞拿魚飯沙律 地中海式通粉沙律 火腿芝士卷 迷你櫛瓜薄餅 通粉蔬菜湯 意粉小杯 意式烘蛋 芝士釀蘑菇 油漬番茄乾醬 薄餅 & 麵包 Pizze e Pane 薄餅介紹 薄餅麵團製作 瑪格麗特薄餅 蔬菜薄餅 意式麵包條 佛卡夏麵包 帕尼尼三文治 意式薄脆餅 意粉 & 意大利飯 Primi piatti – Pasta e Risotto 意粉介紹 意粉麵團製作 卡邦尼吸管麵 意式香腸焗長通粉 煙花女意粉 肉醬千層麵 香蒜橄欖油意粉 鮮茄羅勒意粉 青醬螺絲粉 墨魚汁鮮蝦意大利飯 番茄煙肉吸管麵 檸檬鮮蝦扁意粉 雜錦海鮮意粉 牛肝菌意大利飯 馬鈴薯疙瘩 蘑菇闊條麵 菠菜芝士雲吞 白酒蜆肉意粉 主食 & 配菜 Secondi piatti e Contorni 烤羊扒 芝士焗千層茄子 意式肉丸 檸檬香煎雞扒 西西里燉蔬菜 意式煮青口 馬鈴薯蛋糕 煉獄之蛋 獵人式燴雞 羅馬香煎小牛肉 甜品 Dolci 提拉米蘇 咖啡慕絲 意式奶凍 朱古力沙樂美腸 蘋果蛋糕 意大利手指餅 榛子醬扭紋蛋糕 沙巴雍 免焗檸檬甜酒芝士蛋糕 開心果杏仁脆餅 香橙沙冰 嘉年華脆餅 草莓果醬撻 西西里小甜筒 覆盆子雪糕蛋榚 味蕾與文化 真正的意大利人就是瘋喝咖啡﹗ 意大利的特色醃肉 意大利的美麗與美食
作者簡介 Mrs P' s Kitchen 一個充滿熱情的造夢者。 在香港工作幾年後，倏然放下一切， 奔向意大利闖蕩了幾年， 在那裡學會了食物、愛和生活的美好。 嫁了給Mr. P後，把夢移進廚房， 希望藉美食傳達歡愉， 用簡單食材分享幸褔， ——讓大家嚐到愛。 Website: www.mrspskitchen.net/ Facebook Page: Mrs P’s Kitchen Instagram: mrsPskitchen
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