人人著迷的樂活養生素：自然、無毒、零負擔的素食新煮張

無肉不吃者，你還有更多選擇，
這樣吃，也能當挑嘴的素食饕客！

超值附錄
　　樂活素食Q&A＋一個人的素食新煮張＋時尚素食補給站
　　讓你食在高纖、低卡、清爽、零負擔！

　　你想要美白、消除黑眼圈、抗皺嗎？
　　你知道該如何防止老年痴呆嗎？
　　你渴望保持窈窕身材嗎？
　　你希望清除體內毒素嗎？
　　本書就是你的素食良伴！

本書特色

素食推廣養生講師教你吃對素食不生病！
　　陳國津老師以專業獨到的見解告訴讀者為何要吃素，並以衛生署歸納出的飲食指標「六五四二，全面蔬食」為例，主張食材來源以植物為例，但是更強調正確的食物攝取比例。

正確的吃素方式，有利於人體身體機能
　　多年來，好萊塢的明星都開始提倡吃素，因為多吃素食可以使人身輕如燕、皮膚淨白美麗。事實上，蔬菜、水果中，普遍含有豐富的維生素、礦物質，不但能促進新陳代謝，也利於改善膚質。此外，多吃素還能幫助保持身材、防止癌症、預防老年痴呆、清空腸胃毒素、改善痛風及膽結石、降低心血管疾病的罹患率等功效。

素食推廣養生講師嚴選時尚養生素食譜
　　食譜內將會標示每道菜所含的營養素，以及食材的保健功效，不論是低卡素料理、飽足的主食料理、涼拌清炒的素食料理、養生健康素湯品，還是幸福滿分的甜品，都包含在這些時尚養生素食譜。

編者簡介

台北市中藥養生推廣聯盟素食藥膳講師　陳國津

　　1937年生。

【經歷】
　　中華民國中藥商業同業公會全國聯合會
　　台北市百年老店評鑑『老師傅』獎
　　台北市優良中醫藥『百年老店』獎

【曾任與現任】
　　台北市中藥商業同業公會　常務監事
　　臺北市中藥養生推廣聯盟　藥膳講師
　　國立中國醫藥研究所　第一期中藥專業研究員
　　法鼓山中華佛學院研究所　榮譽董事
　　台北市中醫藥商業聯誼會十三屆　會長
　　中華民國中醫藥『神農獎』得獎人
　　陳國津隆安蔘藥行      負責人
　　養生節素食藥膳  發起人

作者序

Part1 吃對素食健康來
1-1 吃素，讓你更健康
1-2　天然蔬果是良藥
1-3 食在健康、零負擔！
1-4 特殊族群所需的樂活素

Part2 不吃肉的樂活素食
2-1 如何吃素最安心？
2-2　素食，並非萬靈丹
2-3 巧吃素食好味道

Part3當個挑嘴的素食饕客
3-1 低卡樂活養生素
3-2　飽足素食輕鬆做
3-3 拌炒烤燉素上菜
3-4　養生健康素湯品
3-5 幸福甜點好滋味

附錄 找到你的素食良伴
◎樂活素食Q&A
◎一個人的素食新煮張
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