低醣飲食指南：30加油讚實作計劃


	一步一腳印，我們將帶領你吃得健康又滿足！　　【低醣飲食的五步曲】　　STEP1拒絕白色恐怖，　　三白不碰–「白糖」、「白米」、「白麵粉」　　STEP2準備妥當的好油廚房，　　瓶瓶罐罐的好油，勝過週年慶化妝品趕場！　　STEP3吃食順序➡吃肉➡配菜➡少澱粉，　　菜肉是飯，澱粉是菜之概念　　STEP4重視營養密度，　　礦物質＋維生素＝營養密度之觀念　　STEP5學習排毒，　　善用排毒水＋綠汁作清潔劑！　　遵循五步曲，您也可以成為酮學！　　《低醣飲食指南 - 30加油讚實作計劃》是一本從擇食低醣無麩質角度切入飲食，分享讀者們如何開始低醣飲食、怎麼選擇、怎麼吃、怎麼補充自身所欠缺的營養。" 藥非萬能，藥食同源 "，『擇食』對於低醣飲食是一個很重要的知識，從選擇【三白SAY NO】開始　　有別於「生酮」對碳水的嚴格規定，「低醣飲食」相對的循序漸進到拉長戰線而達陣，由此可讓讀者們了解其實低醣飲食的門檻是相對較安全的，請相信自己的身體是可被訓練的！你也能以【低醣飲食】來輕鬆對付［血糖］這個敵人！


	目錄前言 / 免責聲明推薦序 - 王玉翔、林松洲、張世鈺、盧永欣 (依筆畫順序) 序文 - 鄭慶雯 CHAPTER 1 - 低醣飲食 A.低醣飲食的宗旨，擇食 CHOICE B.低醣飲食定義 DEFINITION C.如何開始你的低醣飲食？ HOW？ D.為何要低醣飲食？ WHY？ CHAPTER 2 - 低醣飲食五部曲第一部–拒絕白色恐怖第二部–準備妥當的好油廚房第三部–吃食順序第四部–重視營養密度第五部–學習排毒 CHAPTER 3 - 準備進入【30加油讚實作計畫】 FIRST－了解「30日週期計畫」 SECOND－低醣飲食怎麼吃？怎麼做？ 1.油飽早餐 2.餐盤的標準指標＊你必須知道 - 大骨湯、膠原凍 3.料理食材準則 4.油脂運用 5.水炒菜作法 6.必備＋必備＋必備的營養補充品 THIRD－必備飲品製作 CHAPTER 4 - START！【30加油讚實作計畫】第一階段【低醣階段】→ 午、晚餐皆是，為期3日第二階段【168減食階段】→ 為期7日排毒？第三階段【斷醣階段】→ 同168減食，為期7日說說斷食如何復食 CHAPTER 5 - IMPORTANT 鄭姐愛叮嚀！ a 水份 water？ b 敲膽經 c 生理期 d 礦物質的重要性 e 禁麵粉 CHAPTER 6 – 天天一餐盤，健康好味道牛肉彩椒菠菜白蘿蔔、雞腿蘆筍雪菇湯雞絲玉米筍木耳山藥湯、柳葉鮪魚白菜海帶湯五色沙拉盤佐花椰大骨、凡凡漢堡排A菜筍薑絲薑炒五花肉木耳蛋花湯、麻油雞腿雙花椰羅宋湯佐煎魚水蓮娃娃菜、樹番茄舞石斑三燴三絲牡蠣蛋三鮮雙椰佐豆苗雙菇番茄、紅麴五花肉菠菜豬肝玉米筍水蓮滷腿庫肉佐紫山藥五蔬拌櫛瓜、五花肉天貝山蘇龍鬚蛋蛋湯鯖魚雙蔬糯米椒山藥湯、樹番茄鯖魚黑綠吻仔魚湯香魚薯末菜菜湯、香菇五花肉佐蘆筍蝦蝦紅鳳大骨湯鯛魚茶香菠菜蘿蔔湯、花椰木耳脆皮鹹豬肉佐芥藍雞腿排佐四色青蔬佐地瓜、鮭魚排油煎蛋水炒小油菜馬鈴薯三杯透抽蘆筍搭水波蛋、魚下巴佐青江菜肉丸湯鴻喜菇花椰油菜三杯雞腿南瓜、鴨胸佐花椰蛋包羽衣大骨湯薑黃椰奶雞腿佐青蔬吻仔魚湯、斷醣火鍋蘑菇蛋佐肉捲蘆筍菠菜鹹菜湯、腰子牛小排白菜蒜頭雞湯培根莓果山藥水波蛋菇菇、蔥燒魚佐菠菜羊奶酪蛋捲丸子湯山藥地瓜球雙色肉捲佐秋刀魚油菜花、吻蛋佐鮮蝦花枝韭菜堅果天貝肉捲櫛瓜杏鮑菇山藥湯、蛋包豬排炒小松菜拌花椰肉燥化骨秋刀佐枸杞葉萵苣海帶南瓜、偽炒飯佐芙蓉湯天涼好個秋佐叉翅菠菜、彩蔬莧小魚養眼湯豆包義式雙菇佐蒜苗豬腳菠菜、鮪魚油炒白綠白菜菜肉丸 CHAPTER 7 - 與家人共享的美味紹興燉補蘑菇蘆筍花椰菜偽飯、夏威夷風味牛肋排全餐綠咖哩綜合時蔬大餐結頭燉菜豬肝鯖魚蔬菜蛋紅藜辣番茄牛腩櫻花蝦化皮燒肉搭五色蔬菜佐起司蛋大骨湯薑黃豬排五彩彩椒南瓜濃湯珠寶盒高麗菜木耳小魚兒 CHAPTER 8 - 低醣小料理自製醬油自製番茄醬 XO醬烘蛋苦茶油炒子排紅麴子排糯米椒豆皮筍義式燻香肋排無糖白蔭油滷去骨豬腳味噌豬排豬油渣天貝沙拉滷豬皮天貝炒蔬菜番茄肉丸湯青江菜佐豬肝塔香破布丁豆皮羽衣甘藍蔬菜肉排蓮藕水晶餃梅甘扣肉蒸優澱涼拌小菜花開了茶油雞胸佐膠片 CHAPTER 9 - 如何吃出甜甜的滋味椰漿果凍四色團圓之花好月圓無麩質米蛋糕低醣黑芝麻蛋糕低醣堅果餅乾草莓乳酪盒蓮藕粉圓湯豆腐腦佐黑芝麻醬 CHAPTER 10 – Q & A A飲食 B常見問題 C胃不好 D婦科 E皮膚 F病症統整