漫畫萬物由來：醬油

　　人類從原始農耕社會一路走來，歷經工業革命進入了現今高科技時代，飛速的城市化進步中驅使父母去培養孩子見多識廣，並且求高、求新、求與世界接軌，可是慢慢的卻忽略了一些最接地氣、最有民族特色且深具傳統的常識。米、麵條、糖、鹽、醬油、豆腐，這些物品本身就是生活中最常見的，與我們息息相關，這些飲食裡實則蘊含著先民的智慧，也正是體現當今世界所著重的「通識教育」， 多元化的探討先祖對自然規律的發現和利用，了解人類與自然和諧相處的生存法則。

　　編者為了不讓孩子失去流傳千古積累的知識寶藏，以繪圖方式，展現活潑童趣的畫風，配上清晰明白的文字說明，深入淺出的引領孩子去觀察、思考，將書本與現實連接，做縱向延伸和橫向對比的思考。只有將知識與生活融合，才可真正銘記在心，活學活用。

　　本集主題為「醬油」。醬油在中菜裡是不可或缺的醬料，但大家是否知道這黑黑的液體到底原材料是甚麼？看似平凡的醬油要經過多少道程序才完成生產？醬油味道原來不只一種？不同醬油有著不同的使用方式？醬油竟然有醫療用途？醬油依賴中菜發揚光大，如今全世界都明白其中的美味，而大家對醬油這種日常醬料，又有多少理解呢？只有了解常識，通曉文化才是真正教育孩子的不二法門。
 

醬油的由來和發展  …………………2
醬油的分類  ……………6
醬油製作  …………………18
那些有故事的醬油 ………………28
營養豐富的醬油 …………………32
醬油成就的美食 …………………34
廚房裡的調料家族 ………………42
小黑旅行記 ………………………44

 

作者簡介



郭翔

　　童書策劃人，上海讀趣文化創始人。

　　策劃青春文學、兒童幻想文學、少兒科普等圖書，擁有十多年策劃經驗。

　　2015年成功推出的原創少兒推理冒險小說《查理日記》系列，成為兒童文學的暢銷圖書系列。