日日做甜點：50種居家系甜點食譜，分享甜點好吃的祕密＋不會失敗的祕訣。


	～50種家常點心手帖～「真好吃！下次還要再做！」珍藏一輩子的甜點食譜。　　MURAYOSHI MASAYUKI是日本超級受歡迎的麵包、點心達人，　　這次出版的食譜，是從能夠在居家製作的經典款甜點之中，　　挑選出大家都會覺得美味、會想一再製作，回訪率超高的甜點。　　食譜內容豐富，範圍廣泛，不需要太多技巧，　　．第一章以步驟簡單易懂為訴求，是初學者也很ＯＫ的食譜：　　收錄百吃不膩的【法式吐司】、【蜂蜜燕麥餅】、【馬芬蛋糕】…… 　　．第二章是只需要烘烤、不用多餘裝飾的蛋糕，能享受樸素自然的滋味：　　【烤乳酪蛋糕】、【布朗尼】、【戚風蛋糕】……給人身心富足的味覺饗宴。　　．第三章是只要將材料冷卻、凝固，即可輕鬆完成的夏季甜點，　　不用待在廚房花上很多時間製作，也不需要特殊模具，　　【提拉米蘇】、【義式奶酪】、【咖啡凍】……想到就沁人心脾。　　．第四章記憶中的經典甜點，則是「一直想試試看，但感覺難度很高！」的經典甜點，　　雖然真的比較難，但是如果能確實依照書中步驟、仔細做好每個部分，就不會有問題。　　【維多利亞夾心蛋糕】、【摩卡閃電泡芙】、【草莓鮮奶油蛋糕】…… 　　除了好吃之外，更多了一份童年的記憶。　　書中將每個製作步驟拍成照片，讓讀者製作時不再感到迷惘。　　也盡可能把好吃的祕密和不會失敗的祕訣收錄在內，　　追求「雖然簡單，卻很講究」的手作美味。　　手作甜點的味道與市售產品完全不一樣，　　在特殊的節日製作，能讓紀念日更顯不凡。　　從今天起，就讓點心的香氣融入日日，創造最棒的家庭記憶。本書特色　　◎簡單而豐盛，50種想一再製作，百吃不膩的甜點食譜。　　◎以步驟簡單易懂，適合居家製作為訴求。


	目錄．目錄．前言．製作美味甜點之前．瑪德蓮蛋糕．使用模型烤瑪德蓮．水果磅蛋糕．卡士達布丁．〔利用剩餘蛋白製作〕椰香蛋白餅乾．第一章．輕鬆動手做甜點．巧克力豆餅乾．擠花果醬餅乾．雙色切片餅乾．英式司康．美式司康．馬芬蛋糕．義大利杏仁脆餅．甜薯泥．奶酥烤蘋果．蒸蛋糕．法式吐司．甜甜圈蛋糕．鍋煎鬆餅．蜂蜜燕麥餅乾．第二章．烘烤即成的蛋糕．烤乳酪蛋糕．Arrange ．無蛋糕底的乳酪蛋糕．巧克力布朗尼．Arrange ．加州梅乾布朗尼．熔岩巧克力蛋糕．香蕉蛋糕．胡蘿蔔蛋糕．戚風蛋糕．Arrange ．紅茶戚風蛋糕．第三章．冰涼享用夏季甜點．生乳酪蛋糕．Arrange ．果醬生乳酪蛋糕．簡易提拉米蘇．葡萄柚果凍．咖啡凍．橘子牛奶凍．Arrange ．超滑嫩橘子牛奶凍．巴伐利亞布丁．草莓優格慕斯．義式奶酪．西瓜＆檸檬雪酪．南瓜布丁．第四章．記憶中的經典甜點．草莓鮮奶油蛋糕．Arrange ．維多利亞夾心蛋糕．巧克力鮮奶油蛋糕．卡士達泡芙．摩卡閃電泡芙．杏仁焦糖脆餅．巧克力塔．蘋果派．三角南瓜派．Column ．奇異果果醬＆草莓果醬．熱飲．摩卡可可亞／丁香蘋果飲．甜酒櫻花茶／蜜桃大吉嶺紅茶．冰飲．柳橙肉桂茶／抹茶豆乳歐蕾．黑蜜冰咖啡／蛋蜜汁．製作甜點的基本材料．①砂糖、調味料．②粉類、油脂類．③蛋、乳製品．本書使用的基本模具