體脂肪狂降12%的555減脂瘦身餐：用5種食材滿足5大營養，餐餐低於500卡！12萬人瘋傳的減重食譜規劃師最強菜單


	★從泡芙人變女神！韓國人氣瘦身專家NEMO，教你吃出體脂18%的精瘦體態！　　★減體脂才是真瘦！以5大類食材，滿足人體必須營養素，不僅減重也減脂肪！　　★美味料理簡單做！用日常食材做變化，搭配獨門創意，讓你365天都吃不膩！　　NEMO曾因不正常的飲食作息而發胖，靠著親手做的低脂低卡瘦身餐，　　6個月內體脂肪狂降12%（30%→18%），雕塑出人人稱羨的美麗體態。　　成功瘦身之餘，將成果分享到網路社群平台而受到10多萬人肯定，　　現在更成為知名的瘦身食譜研發專家。　　「能在日常生活中持之以恆，才是最實際也最理想的瘦身食譜！」　　她以自身經驗告訴你，減肥不需挨餓、無須斷食或戒吃澱粉，　　想要健健康康地減重，「營養均衡」才是最大關鍵，讓你一輩子都能維持精瘦身材。　　本書的5．5．5瘦身餐，每道以5大類食材做設計，並控制在500卡以下，　　一次攝取到5種營養素──「碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質&維生素、膳食纖維」。　　從挑選食材到烹飪，均以低鹽、低糖為原則，而且備料簡單、作法容易，　　讓你一邊享用美味料理一邊減重，成功消除贅肉、維持輕盈體態。本書特色　　　　　　　　　　　【特色1】均衡營養！每餐用5大類食材攝取必須營養素，打造不復胖的精瘦身形。　　工作忙碌導致三餐不定時、每逢周末就大肆地喝酒吃宵夜、因為怕胖所以常喝蔬果汁又不敢碰澱粉……，請注意！這些不佳的飲食習慣，就是導致肥胖的原因。NEMO設計的瘦身食譜是用代表「5種必須營養素」的食材組合而成，以「碳水化合物：蛋白質：脂肪＝55：20：25」的比例為原則，再加上「礦物質&維生素、膳食纖維」成分。均衡營養不僅能維持身體基本運作，靠著低卡、低脂的食譜也不用擔心會發胖，減掉多餘贅肉，身材變精瘦。　　【特色2】好用易懂！每道菜餚均設計成500卡以下，讓你免計算就能掌控熱量。　　想要成功瘦身減重，必須要控制好飲食的內容物與熱量。但是生活很忙碌還得一一計算數字，光這樣就讓你想放棄了嗎？本書為了讓閱讀者容易使用，食譜皆是設計成一餐的份量，每餐控制在500卡以下，選擇其中三道，就大概合乎成年女性一天所需要的基本熱量1200卡。如果想要更精準掌握，只要再根據個人運動量確認「一日所需總熱量」即可。跟著本書去做，無須擔心吃過多或不足，就能簡簡單單地享受瘦身料理。　　【特色3】創新美味！從一碗料理、早午餐、麵食到全蔬食，用平凡食材做出豐盛饗宴。　　水煮的雞胸肉、汆燙的青菜……，你想像中的瘦身料理是否都讓人胃口大減呢？NEMO為了滿足愛挑剔的味蕾，反覆研究食材與烹飪方法，只要準備肉類、雞蛋、番茄、綠色蔬菜、地瓜、堅果等台灣市場常見食材，再利用一些創意元素，就能做出勾人食慾的料理。書中食譜以一碗料理、飽足的飯類料理、香甜的麵包早午餐、簡單的義大利麵、全蔬食料理五大項做分類，可以按照喜好或需求做選擇，不論是哪一項都能讓你感受到美味。　　【特色4】簡單易做！3步驟完成一道菜，零廚藝也能成功模仿的烹調技巧。　　為了讓不熟悉廚藝的人也能輕鬆上手，本書針對食譜中使用到的各種基本食材，都詳細說明了挑選方法、保存祕訣、烹調技巧、適合搭配的食材等資訊，即使零基礎也不用擔心。收錄的95道食譜將烹調過程最簡化，平均3個步驟就能完成。此外，只要準備相同的5種食材，就能組合出10多道的菜餚，讓你不用天天備菜，做菜變得一點也不麻煩。好評推薦　　「這本書真的非常推薦！我本來因為會一直復胖而覺得減肥很辛苦，但照著這本書去做之後，就沒有再復胖了。」chong1984 　　「我減重的時候一直煩惱要吃什麼，這本書真的幫助我很多。看著食譜，就可以簡簡單單自己動手做料理來吃，非常受用！」ymlee4**** 　　「其他的減肥食譜，都要準備很多食材，結果很多都吃不完就丟掉了。相較之下，這本食譜食材簡單，太適合我了！」Jellyfish 　　「只要5種食材，就可以做出好多種淨化身體的料理，真的超讚！」Nobo 　　「我本來有便秘問題，吃了NEMO的菜單2週之後，就可以定時上廁所了！按照這本書去吃東西，還可以照顧健康唷！」tndls656


	目錄 PART 1 用5種食材製作：地瓜 ‧雞胸肉 ‧堅果類 ‧番茄 ‧葉菜類生菜簡單又美味的一碗料理低脂雞胸肉排雞胸肉沙拉番茄燉雞胸肉地瓜雞胸肉香炒花生雞胸肉地瓜吐司地瓜泥沙拉義式卡布里溫沙拉雞胸肉地瓜捲涼拌雞肉地瓜沙拉雞肉千層日式火鍋雞胸肉地瓜塊烤雞肉串鮮綠蔬菜泥微波地瓜條低脂番茄醬 PART 2 用5種食材製作：糙米 ‧肉類 ‧蔥或大蒜 ‧ 菠菜 ‧紫甘藍健康又飽足的極品飯料理土耳其蒜片香料飯佐香煎牛排蔥絲滿滿牛肉蓋飯泰式炒肉絲豬排佐番茄美乃滋牛肉鮮蔬糙米粥菠菜砂鍋飯佐香蔥調味醬香煎牛排醋飯豬肉菠菜蓋飯蒜片菠菜咖哩迷你海苔壽司醬燒牛肉涼拌菠菜一口烤肉串油漬蒜片 PART 3 用5種食材製作：全穀麵包‧雞蛋‧酪梨‧洋蔥‧紅蘿蔔香甜又特別的早午餐料理一鍋到底酪梨餐麵包布丁香烤吐司佐墨西哥雞蛋酪梨沙拉醬酪梨洋蔥煎餅香濃蔬菜咖哩健康無油水煎蛋早午餐義式酪梨菠菜烘蛋番茄蛋花濃湯酪梨開胃小點心紅蘿蔔玉子燒三明治酪梨蔬果沙拉盆法式洋蔥濃湯酪梨沙拉醬低鹽醃漬洋蔥紅蘿蔔薄披薩 PART 4 用5種食材製作：全麥義大利麵條‧雞胸肉‧乳製品‧甜椒或大蒜‧菇類或花椰菜簡單又輕盈的義大利麵料理一鍋到底！辣味茄汁義大利麵一鍋到底！奶油培根蛋黃麵一鍋到底！清炒蒜香辣椒義大利麵韓式辣炒義大利麵義大利麵沙拉綠花椰菜泥綠花椰菜青醬義大利麵雞肉義大利麵甜椒三明治甜椒義大利麵盅韓式涼拌義大利麵韓式什錦義大利麵蒜香橄欖油炒金針菇優格水果沙拉醬彩椒綠蔬零脂肪奶油濃湯清爽鮮菇濃湯起司小餅乾 PART 5 用5種食材製作：燕麥片‧ 豆類‧豆腐‧櫛瓜‧海藻類精彩又豐盛的蔬食料理豆漿燕麥粥早安鮮果燕麥粥綜合豆沙拉豆漿紅扁豆咖哩佐香煎杏鮑菇韓式金針菇豆汁冷麵特調莎莎醬韓式鷹嘴豆大醬湯砂鍋豆腐鮮菇煲墨西哥豆腐捲餅爽口豆腐泡菜法式豆腐開胃小點心佐海帶芽沙拉三款嚴選鷹嘴豆泥醬番茄紅扁豆蔬菜湯南瓜泥綜合豆類沙拉 BONUS PAGE 靈光乍現好點子獨自一人也能好好享用的瘦身餐 ◎燕麥片瘦身餐即食燕麥餐／早安薄煎餅／燕麥片起司粥 ◎納豆瘦身餐酪梨納豆吐司／納豆海苔手卷／納豆地瓜什錦沙拉 ◎明太魚瘦身餐明太魚海苔方塊酥／雞蛋明太魚粥／花生明太魚餅乾 ◎舒胃整腸瘦身餐金桔椰子汁／高麗菜番茄清湯 ◎超簡單快速瘦身餐超簡易蛋炒飯／紅蘿蔔迷你杯子蛋糕／抗氧化巧克力 ◎聰明瘦身餐義式焗烤南瓜／墨西哥捲餅／香煎鮮魚沙拉／醬燒鮮魚 ◎特調高纖果醬綠茶牛奶醬／蘋果鳳梨果醬／巧克力醬／藍莓果醬 BASIC GUIDE 製作瘦身餐一定要瞭解的基本指南 ‧基本調味料 ‧簡易計量方法 ‧低鹽醬料製作方法 ‧營養成分一點通 ‧掌握一日飲食攝取量 ‧營養成分表分析方法