東西(新版)

　　「很少人像梁秉鈞一樣對食物充滿熱忱，他是一位可以與事實對話的詩人」(黃禮孩)。

　　其實也不奇怪，吃似乎是粵方言地區人群的天賦，樂感與罪感兼備的天賦。《黃色的辣椒》、《青菜沙律》、《湯豆腐》、《白粥》這些詩，寫的都是極平常的食物，但詩人能從平常之物看出不平常。詩人對感覺的捕捉準確，詩意常在不經不覺中流露，非常自然。

一  東 西

3      蓮  霧
5      黃色的辣椒
8      帶一枚苦瓜旅行
11     人  面
12     魚  湯
15     越南的木瓜樹
17     都怪那東京的酒保
19     印尼飯
23     辣泡菜
26     總統的菜單

二  東與西：澳門

31     錢納利繪畫濠江漁女
33     鄭觀應在大屋寫作《盛世危言》
36     詩人庇山耶捲睡在一張澳門的床上
38     吳歷在灣畔寫畫
40     葡萄牙皇帝送中國皇帝的一幅掛毯
44     在峰景酒店
47     媽祖廟前
48     在金船餅屋避雨

三   東西牆
 
53     冬日往柏林以北松林湖畔
57     蕁麻菜湯
59     柏林初雪
61     柏林的地址
63     雪後踏足哲人小徑
65     蘇黎世的栗子
68     「誰要是輕易遺忘，敢情是可憐蟲！」
71     科隆的羅馬教堂
73     閱讀慕尼黑
75     波恩的老墳場

四  東與西：南法到巴黎

79     在花園裏
81     爬上高山上的堡壘
82     在南法看勺園修褉圖
84     君特的房子
86     與沃夫崗散步
88     藍色的天空
90     在巴黎「中國俱樂部」吃毛沙拉
93     中國代表團遊巴黎

五   聊   齋

97     菊  精
99     葛  巾
100    鴿  情
102    蟋  蟀
104    畫  皮
106    畫  壁
108    綠  蜂
110    良  夜
111    青蛙公主
113    石  仙
115    轉  世

六   東西走

119    絲綢之路
121    一頭從埃及長途跋涉去到巴黎的長頸鹿
124    十九世紀中葉初訪香港的一位美國人
126    林徽因梁思成尋見山西的古寺
128    五百字內談柏索里尼的詩與電影
130    翻譯土耳其菜

七   新邊界

135    鄰  葉
136    緬  葉
138    後海灣
140    深  圳
144    蘇東坡在惠州
145    渡  葉
147    望  葉
149    蓮  葉

八   東與西：書信

153   有關翻譯的通信
155   戴上黑眼鏡
157   問  候
159   歲暮懷閔福德
161   與羽人未央試新酒
163   維也納的愛與死
165   柏林的鬼屋

167   食物、城市、文化 (後記)

作者簡介



梁秉鈞(也斯)

　　七○年代初開始小說創作。小說結集有《養龍人師門》、 《剪紙》、《島和大陸》、《布拉格的明信片》、《記憶的城市．虛構的城市》和《後殖民食物與愛情》等、詩集有《雷聲與蟬鳴》、《游離的詩》、《東西》、 《蔬菜的政治》、《普羅旺斯的漢詩》等。評論有《書與城市》、《香港文化》、《文化空間與文學》等。遺作《守望香港》剛由牛津大學出版社出版。