有關酒的100個話題

　　白酒 、紅酒、啤酒、清酒，以及雞尾酒，
　　在不同的時間與場合，
　　人們利用不同種類的酒來搭配心情和氣氛，
　　讓酒的醇美或暢快表達當下的極致。

　　遠觀歷史，有酒會中設局奪利的鴻門宴，
　　近觀當代，有威士忌傍身不離的黑澤明，
　　酒，已經成為人們生活中不可或缺的存在，
　　就讓我們細細將有關酒的種類、
　　世界各大酒莊、搭配的各種酒器，
　　以及因酒而起的愛恨情仇、詩情畫意，
　　一一為您展現～～
 

PART 1  各種各樣的酒——酒的分類
1、依照原料劃分酒的種類
2、按生產工藝劃分
3、按酒精含量劃分
4、啤酒的分類
5、葡萄酒的種類
6、白酒的分類
7、40度以上的火熱味蕾——世界著名的七大烈性酒
8、葡萄酒的關鍵字
9、法國葡萄酒的分類
10、獨特的雞尾酒（cocktail）

PART 2   法國著名的酒莊
11、紅酒頭牌——拉菲莊園（Lafite）
12、藝術氣質——木桐酒莊（Chateau Mouton ）
13、最老的明星——奧比安酒莊（Haut Brion）
14、雄性氣質——拉圖酒莊（Chateau Latour）
15、優雅魅力——瑪歌酒莊（Chateau Margaux）
16、柏翠酒莊（Chateau Petrus）
17、酩悅酒莊（Moet & Chandon）
18、巴黎之花香檳酒莊（Perrier Jouet）
19、凱歌香檳酒莊（Veuve Clicquot）
20、魯臣世家莊園（Chateau Rauzan Segla）

PART 3   不可或缺的各種酒具
21、酒的完美拍擋——玻璃
22、骷顱杯
23、香檳杯
24、不同形狀的酒杯
25、世界著名的酒具品牌
26、軟木塞
27、開瓶器
28、易開罐
29、醒酒器
30、酒窖

PART 4   喝酒是有講究的——文化與禮儀
31、中國古代的飲酒禮儀
32、頗為複雜的敬酒文化
33、敬酒時為何要說“Cheers”
34、優雅地喝葡萄酒
35、美國人喝酒的習慣
36、日本人喝酒的禮儀
37、香檳的禮儀
38、參加雞尾酒會的禮儀
39、酒吧點酒的禮儀
40、不失禮地拒絕喝酒

PART 5   杯酒人生——不得不提的名人與酒的故事
41、邱吉爾——早餐時就開始喝威士忌的首相
42、酒是企業經營者的必備——稻盛和夫
43、葡萄酒品鑑者傑弗遜
44、作家和酒鬼——瑪格麗特．杜拉斯（Marguerite Duras）
45、中了酒神咒語的文森．梵谷
46、老人與酒——海明威
47、拿破崙與酒的故事
48、把威士忌當成自己生命的黑澤明
49、如果威士忌成為我們的語言——村上春樹
50、喝酒識人——馬雲

PART 6與酒相關的重要事件
51、鴻門宴
52、青梅煮酒話英雄
53、趙王夜宴楊堅
54、影響世界歷史的啤酒館暴動
55、歷史上的第一部禁酒令——《酒誥》
56、世界各國的禁酒令
57、因酒而起的戰爭——魯酒薄而邯鄲圍
58、葡萄酒差點從世界消失——根瘤蚜蟲
59、飲中八仙之長安酒會
60、二戰與酒

PART 7   美酒與美食不可辜負
61、葡萄酒風味搭配
62、如何在餐廳挑選一款適合的酒
63、葡萄酒與肉類的搭配
64、葡萄酒與蔬菜的搭配
65、如何給威士忌配餐？
66、葡萄酒與亞洲料理的搭配
67、啤酒與美食的搭配
68、葡萄酒與食物的高難度搭配
69、美酒與美食的搭配並不神祕
70、葡萄酒與素食主義

PART 8   百年名酒——世界著名的酒品牌
71、Hennessy（軒尼詩）
72、Remy Martin（人頭馬）
73、Martell （馬爹利）
74、CHIVAS（起瓦士）
75、Johnnie Walker（約翰走路）
76、Bacardi （百加得）
77、百威（Budweiser）
78、百齡罈（Ballantine’s）
79、絕對伏特加（Absolut Vodka）
80、日本清酒中的著名品牌

PART 9   飲酒作樂——有趣的酒令酒拳
81、酒令的歷史
82、關於酒令的故事
83、流傳至今的酒令遊戲
84、籌令
85、賭賽令
86、文字令
87、《紅樓夢》中的酒令
88、雅令中的極品——飛花令
89、酒拳
90、流行的酒吧小遊戲

PART 10   酒與詩——互相成就的藝術
91、《詩經》與酒
92、李白的詩酒人生
93、陶淵明與飲酒詩名篇
94、李清照的詞與酒
95、餞行之酒
96、詩中的節日之酒
97、詠懷酒
98、古詩中的葡萄酒
99、醉與醒之間
100、清酒與濁酒之間

 

作者簡介



邢豔

　　中文系碩士，曾任電視台記者、廣告公司企劃等職。喜歡聽故事，講故事，從書籍中汲取營養與力量，並與他人分享。著有《音樂巨人──貝多芬》、《鋼琴詩人──蕭邦》、《大航海家──哥倫布》、《大夢想家──萊特兄弟》、《一分天才──愛迪生》、《燃燒的靈魂──梵谷》、《星空使者──伽利略》、《音樂神童──莫札特》、《科學之光──牛頓》、《民主英雄──甘迺迪》、《繪畫頑童──畢卡索》、《流浪的靈魂──高更》、《永遠的微笑──達文西》、《劇作之王──莎士比亞》、《有關化學的100個知識》、《有關物理的100個常識》、《有關數學的100個觀念》、《有關電腦的100個常識》、《神秘的能量──埃及金字塔之謎》、《複製上帝──人類進化的秘密》、《一本書讀完法國歷史》、《一本書讀完印度歷史》、《一本書讀完義大利歷史》、《一本書讀完德國歷史》、《一本書讀完韓國歷史》、《有關建築的100個故事》、《有關醫學的100個解答》、《有關藝術的100個啟發》、《有關音樂的100個小故事》。