中醫四季養生隨身查 - 城邦阅读花园


	居家必備的四季養生速查手冊　　圖文對照，聰明搭配　　春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。夏季，萬物繁榮秀麗，天地之氣開始上下交合，但赤日炎炎似火燒，此時人容易浮躁，須防止發生腸胃疾病及中暑。秋季，被比喻為「秋老虎」，意指燥氣容易傷人。因此，秋季養生要立足於滋陰潤燥、養肺固表、益腎斂精、疏肝和胃。冬季，天寒地凍、萬物蕭條，像是沒有一點生機，但中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，適合人們通過各種方式調養身心，補虛強身。　　春、夏、秋、冬，對應溫、熱、涼、寒，人的身體各個器官也順應了季節、氣候的變化，在哪個季節會出現哪個症狀，該用哪種方法調理，該選擇怎樣的食補方法，都可以在這裡找到答案！　　▌春季養生自調隨身查　　春天在冬天之後到來，冬天屬陰，春天屬陽，也可以說，春天是從陰到陽的過渡階段，是陽氣開始生發的時候。到了春天，萬物復甦，百花齊放，謂之發陳，是推陳出新、生命萌發的時節。此時，天地自然都富有生氣，萬物顯得欣欣向榮。因此，春天最大的一個特徵就是「生」。春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。此外，春季養生還應遵循養陽防風的原則。　　1.《黃帝內經》中的春季養生常識速查　　從立春開始，就進入了春季。春三月是指立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。春天在冬天之後到來，是從陰到陽的過渡階段，陽氣開始發動。春季養生，除需要瞭解季節對人體的影響、重點調養的臟器外，還需關注生活起居、運動、精神等方面。　　春季氣候特點對人體的影響　　春天，人的活動量日漸增加，血液循環因而相應增強，人體的皮膚腠理由緻密開始變得疏鬆，體內的陽氣開始向外宣發，氣血漸漸趨向於體表，脈象也由冬天的沉脈漸漸變成浮或弦。但春季氣候多變，氣溫時高時低，暖和時，人體氣血趨於體表；寒冷時，又流回內臟，因此，氣血運行的波動較大，人體要適應這種寒暖的變化，需要陰陽經常處於不穩定的狀態，如果調適不當，是很容易生病的。　　春季養生重點護肝　　春天萬物復甦、萬象更新，是大自然推陳出新的時期，人體生理功能新陳代謝也是最活躍的時期。春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又會導致肝火過旺。春季養肝應該多吃涼性食品，像粥類、茶類、水果等都很不錯。　　春季生活起居調養　　立春時節，順應陽氣生發的特點，在起居方面也要相應改變。做到適當的早睡早起，早晨起床後做一些輕柔舒緩的運動項目。　　俗語有云:「春捂秋凍」、「春季不可薄衣」，此時做好「春捂」是順應春天陽氣升發的養生需要，也是一種預防疾病的自我保健良法。由於冬天怕冷，穿戴衣帽較多，人們對外界天氣變化的適應能力下降，尤其是老人、嬰幼兒及體弱多病者更難以適應，因此在早春時節要保暖，衣服不可頓減，注意防風禦寒，養陽斂陰，老人、嬰幼兒及體弱多病者尤其應注意腳部、背部保暖。　　春季精神調養立春時節，大地回春，萬物更新，人們的精神調攝也要順應春季自然界蓬勃向上的生機，做到心胸開闊，情緒樂觀，熱愛生活，關心他人，廣施博愛，善濟仁慈，戒怒戒躁，保持精神愉悅，順應春季肝氣升發的特性，使氣血和暢。　　春季運動調養　　在運動調養方面，也要順應春天「升發」的特點，多做一些伸展的運動。宜在柔和的晨光下，在庭院、公園、林蔭道等地方運動，可選擇騎自行車、散步、慢跑、快步走等，也可多做一些如體操等的伸展運動，或練習五行拳、八段錦、太極拳等，既可舒緩形體、強身健體、提高免疫力，又可調理氣血，同時，在優美的環境中運動還可達到心胸開闊、心情愉快的效果。　　2.春季飲食養生原則速查　　春季，是人體生理功能和新陳代謝最活躍的時期，早春氣候變化大，人體為了能適應春季的特點，需要攝入更多的營養食物。同時，飲食作為人們健康、長壽的重要元素，所以一定要重視春季飲食養生原則。　　攝取足量的礦物質和維生素　　春天，細菌、病毒等微生物開始復發，活力加強，易侵犯人體而致病，如口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等，所以，在飲食上應適當增加果蔬比重。　　小白菜、油菜、蕃茄等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬等水果富含維生素C，具有抗病毒的作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；芝麻富含維生素E，能提高人體免疫功能。　　飲食上可適量少甘增酸　　春季裡，肝的疏泄功能正處於一個最旺盛的時節，所以我們就要吃一些能抑制肝氣生發的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就要少食酸味類的食品，預防肝氣過盛。　　春季還宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾和胃，還有滋陰補血的功效；山藥也是春季飲食養生佳品，它有著健脾益氣、補腎固精之作用。　　多食溫補陽氣的食物以養肝　　中醫認為，保持身心健康，要順應四季的特點，遵循「春夏養陽，秋冬養陰」等養生原則。四季之中，春季屬「木」，而人體的五臟之中肝也屬「木」，春氣通於肝，因此，春季要特別注重養肝。根據「春夏養陽」的原則，春天飲食應多吃些溫補陽氣的食物，如性溫的韭菜、蔥、蒜、生薑、黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、雞肉、蝦肉等，既能補充人體陽氣，又能增強肝臟和脾胃的功能。在口味上，宜多甜少酸，大棗、山藥最宜在春季食用。　　飲食宜清淡少鹽　　春季是肝火最旺的時期，因為整個冬天人們缺少運動，在冬季是進補的好季節，很多人都相對吃得比較多，所以到了春季，養生要特別注重養肝、護肝。肝火旺的話會影響脾，也會導致脾胃虛弱病症的出現，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品，宜選用清淡可口、少鹽的食物。　　多吃蔬菜和水果春季是口腔炎和皮膚病高發的季節，這些都是因為B族維生素等微量元素攝取不足而導致營養失調所引起的疾病。因此，在春季要多吃一些當季、無污染的蔬菜水果，反季節的食物儘量少食或者不吃。含豐富維生素的水果可增強人體的抵抗力，春季又是屬於梅雨季節，天氣多變，易誘發感冒，多吃些水果可強身健體，提高免疫力，如香蕉、草莓、蘋果、櫻桃、奇異果等。　　3.春季養生明星食物速查　　韭菜溫腎養肝、益脾健胃　　性味歸經：性溫，味甘；歸肝、腎經　　產季：春、夏、秋三季　　每日適用量：80 ～100克　　韭菜具有溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血的功效。春季食用韭菜可養肝，同時韭菜中的含硫化合物能降血脂，擴張血脈，適合心腦血管和高血壓患者食用。韭菜不宜與牛奶同食，否則會影響鈣的吸收。　　春季養生搭配　　韭菜+青椒清炒食用　　能補充多種維生素，增強體質，適合春季體虛多汗、倦怠患者食用。　　韭菜+雞蛋清炒食用　　二者搭配能溫陽補氣、滋補肝腎，增強免疫力，對春季感冒有預防作用。　　胡蘿蔔清肝明目、健脾和胃　　性味歸經：性平，味甘；歸心、脾經　　產季：秋季　　每日適用量：200~300克　　胡蘿蔔有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳的功效。適合春季食用，胡蘿蔔中的木質素能提高機體免疫機制，增強身體抵抗力，還有強心降壓的作用。胡蘿蔔不宜與柑橘、紅棗、桃子同食，會降低營養。　　春季養生搭配　　胡蘿蔔+豆芽清炒食用　　能補充多種維生素，增強體質，補肝明目，能預防春困，緩解眼睛不適。　　胡蘿蔔+香菜涼拌食用　　二者搭配食用能通便，增強免疫力，對春季發汗、便秘有一定的食療作用。　　4.春季養生花草茶速查　　紅花綠茶飲　　材料：紅花3克，綠茶3克　　做法：將紅花、綠茶用清水洗淨，放入乾淨的玻璃杯中，加入適量沸水沖泡，加蓋，泡好後過濾即可飲用。　　功效：本品具有活血化瘀、養肝明目、降低血脂的功效。　　柴胡疏肝茶　　材料：柴胡6克，綠茶3克　　做法：將柴胡和綠茶洗淨，放入杯中，沖入沸水後加蓋燜泡10分鐘，等茶水稍溫後即可飲用；可反復沖泡至茶味漸淡。　　功效：本品具有疏肝除煩、清熱解表、排毒瘦身的功效。　　5.春季易患病對症調養速查　　哮喘　　哮喘病多因患者接觸香水、油漆、灰塵、寵物、花粉等刺激性氣體之後發作，發作前有鼻咽癢、打噴嚏、咳嗽、胸悶等先兆症狀。　　對症藥材：射干、麻黃、半夏、蘇子、款冬花、栝樓、桑白皮　　對症食材：黑芝麻、花生、核桃、絲瓜、冬瓜、柿餅、大蒜、白果、梨、銀耳　　對症食療　　◎款冬花豬肺湯　　豬肺瘦肉桑白皮　　材料：豬肺750克，瘦肉300克，桑白皮15克，款冬花、茯苓、南杏仁、北杏仁各10克，紅棗3顆，薑2片，鹽5克　　做法：藥材洗淨；豬肺洗淨，燒熱油鍋放薑片，將豬肺爆炒5分鐘，加水煮沸後加入所有材料，煲3小時，加鹽調味即可。　　◎葛根麻黃飲　　麻黃甘草薑片　　材料：麻黃、甘草各8克，薑片、白芍、桂枝、葛根、紅棗各5克，白糖3克　　做法：鍋中注水燒熱，倒入備好的麻黃、甘草、白芍、桂枝、葛根、紅棗、薑片，燒開後用小火煮約45分鐘，加入白糖，攪拌至白糖溶化即可。　　6.春季養生穴位調養速查　　按摩內關穴　　取穴方法：前臂掌側，腕遠端橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。　　按摩方法：用拇指垂直掐按穴位，有特別酸、脹、微痛的感覺，先左後右各掐按1～3分鐘。　　功效：寧心安神，主治心痛，心悸，胸痛等症。　　按摩極泉穴　　取穴方法：上臂外展，腋窩正中，腋動脈搏動處。　　按摩方法：以中指之間按壓穴位，有特別酸痛的感覺，先左後右，各按揉1～3分鐘。　　功效：有通絡強心，清瀉心火作用。主治心痛，咽乾、煩渴，脅肋疼痛，肩臂疼痛等病症。本書特色　　專業──本書作者為胡維勤知名醫學科學家，師從知名內科專家樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜症的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為「有突出貢獻的醫學科學家」，同時也是多個電視臺健康節目特邀嘉賓，著有多部養生類暢銷書。　　詳細──從《黃帝內經》中的四季養生常識，到四季飲食養生原則、四季養生明星食物、四季養生花草茶、四季易患病對症調養方、四季養生穴位調養方，共108種四季養生食材∕藥材、32道四季調理藥茶方、32種四季病症調養方、48個四季穴位保健方，讓您輕鬆調出好身體。　　實用──本書採圖文對照，對於對應四季養生的特效食材、藥材的性味、歸經、產季、每日適用量，及食療方均有詳細介紹；而關於各季節好發的各類疾病，也有對症食材、藥材及食療方的介紹，讓您清楚辨識，正確使用；而在穴位調養部分，提供了取穴方法、按摩方法及功效的說明，馬上施作，立即見效。


	目錄前言第一篇季養生自調隨身查 1.《黃帝內經》中的春季養生常識速查春季的氣候特點對人體的影響春季養生重點護肝春季生活起居調養春季精神調養春季運動調養 2.春季飲食養生原則速查攝取足量的礦物質和維生素飲食上可適量少甘增酸多食溫補陽氣的食物以養肝飲食宜清淡少鹽多吃蔬菜和水果 3.春季養生明星食物速查韭菜胡蘿蔔薺菜芹菜生菜扁豆豆腐蕃茄莧菜竹筍山藥馬蹄蘋果枇杷鱔魚豬肝小米桂圓紫米紅棗枸杞決明子柴胡當歸黨參茯苓砂仁白果 4.春季養生花草茶速查紅花綠茶飲柴胡疏肝茶玫瑰杞棗茶藿香菊花茶蒲公英金銀花飲馬蹄茅根茶陳皮薑茶麥芽茶 5.春季易患病對症調養速查哮喘春困流行性感冒流行性腮腺炎失眠多夢冠心病咽炎肩周炎 6.春季養生穴位調養速查按摩內關穴按摩極泉穴按摩風池穴按摩曲池穴按摩睛明穴按摩迎香穴按摩太陽穴刮痧肺俞穴刮痧大椎穴艾灸膻中穴艾灸足三里穴艾灸神門穴第二篇夏季養生自調隨身查 1.《黃帝內經》中的夏季養生常識速查夏季的氣候特點對人體的影響夏季養生重點養心夏季生活起居調養夏季運動調養夏季防暑需注意 2.夏季飲食養生原則速查宜以素淡為主宜適當吃酸味食物夏季食用水果宜分寒熱體質忌多吃寒涼、熱性食物和調料慎用溫裡和補陽之藥食夏季忌飲冷牛奶，忌選紅黃色苦瓜 3.夏季養生明星藥材、食材速查麥冬百合柏子仁淡竹葉黃芪白芍車前子金銀花葛根藿香遠志薄荷蓮子薏米小麥豬心鯽魚蛤蜊綠豆蠶豆苦瓜冬瓜絲瓜西瓜蕃茄蔥洋蔥 4.夏季養生花草茶速查荷葉甘草茶山楂五味子茶桑葉清新茶雙花飲魚腥草茶枸杞菊花茶天冬茶薄荷茶 5.夏季易患病對症調養速查中暑小兒夏熱長痱子腹瀉痢疾痔瘡流行性結膜炎尿路結石 6.夏季養生穴位調養速查按摩百會穴按摩太陽穴艾灸足三里穴按摩內庭穴按摩關沖穴按摩魚際穴按摩厲兌穴按摩少沖穴按摩至陰穴按摩隱白穴按摩風池穴按摩勞宮穴第三篇秋季養生自調隨身查 1.《黃帝內經》中的秋季養生常識速查合理膳食，防燥護陰積極參加體育鍛煉保持樂觀情緒，靜養心神衣裝適宜，謹防著涼適度飲水 2.秋季飲食養生原則速查秋季飲食宜講究涼潤秋季飲食宜「多酸少辛」秋季養肺宜注意飲食秋季預防中毒忌食生蜂蜜秋季進補忌與鞣酸類水果同食 3.秋季養生明星食物速查板栗豬肉豬肺豬腰鴨肉甲魚鱸魚銀耳金針菇香菇胡蘿蔔梨核桃蜂蜜桔梗玉竹菊花橄欖旋覆花五味子桂枝天冬麻黃佛手人參靈芝枳實芡實 4.秋季養生花草茶速查羅漢三寶茶玉竹西洋參茶北沙參保健茶靈芝麥冬茶靈芝蜂蜜茶桑白杏仁茶麥冬竹葉茶麻黃飲 5.秋季易患病對症調養速查秋燥肺炎咽炎口腔潰瘍便秘胃及十二指腸潰瘍神經衰弱乳腺炎前列腺炎 6.秋季養生穴位調養速查按摩中府穴按摩雲門穴按摩尺澤穴按摩天容穴按摩神門穴按摩陰郤穴按摩手三里穴按摩液門穴按摩大都穴按摩太白穴按摩三陰交穴按摩肓俞穴第四篇冬季養生自調隨身查 1.《黃帝內經》中的冬季養生常識速查冬季的氣候特點對人體的影響冬季養生重點養腎冬季生活起居調養冬季運動調養冬季精神調養 2.冬季飲食養生原則速查攝取高熱量食物養腎防寒宜食清淡以養神增加維生素的攝入量陰虛者、熱淋患者忌食溫熱食物肉類忌與茶水同用 3.冬季養生明星食物速查黑豆鴿肉羊肉香菜蝦仁核桃仁雞肉杏仁烏雞杜仲肉蓯蓉鵪鶉燕麥菟絲子海參熟地龜板淡豆豉薺菜韭菜胡椒白蘿蔔阿膠 4.冬季養生花草茶速查石斛熟地茶桂圓山藥紅棗茶川芎茶何首烏黃精茶人參枸杞茶甘草茶雙藤紅棗茶丹參牛膝茶 5.冬季易患病對症調養速查凍瘡耳鳴耳聾鼻炎風寒感冒低血壓痛風坐骨神經痛急性腎炎 6.冬季養生穴位調養速查按摩聽宮穴按摩百會穴按摩印堂穴按摩迎香穴按摩腎俞穴按摩京門穴刮痧複溜穴刮痧風門穴刮痧十七椎穴刮痧膽俞穴艾灸湧泉穴艾灸足三里穴