打氣粥 - 城邦阅读花园


	＊從繪本談食農教育，沿海居民的雖苦猶樂的小日子！　　＊颱風雖然可怕，但也帶來雨水。　　轉個念頭，或許也是一種祝福。　　今年的第三個颱風來了，學校停課。媽媽要小宇別亂跑，但他還是騎上單車出門，因為他擔心高蹺鴴的巢和蛋。路上風雨加大，小宇遇上鹽工和養殖漁夫，和在稻田忙著的爸爸，卻不見高蹺鴴的巢和蛋，牠們躲得過連續的風雨嗎？　　風大雨大的夜裡，小宇翻來覆去不敢睡。　　第二天醒來，到處一片水汪汪…… 　　　　大部分的稻農和漁民損失慘重，一群友善種植和生態養殖的朋友雖受害，卻意外的輕微。小宇的媽媽知道大家不好過，於是決定找大夥聚一聚。　　冬至，這一天廚房忙進忙出近，大家端出私房菜，分享堅持的理念，抱著平常心的農漁民，是如何看待這一次次的風雨挑戰？　　颱風是天災，海水上昇是趨勢，農漁民該怎麼和環境共處呢？　　　　他們又如何轉念？或許有些人已經走在路上… 　　＊有注音　　＊適讀年齡：4歲以上各界推薦　　從土地長出來的繪本──台灣主婦聯盟生活消費合作社監事林享玉　　彩綢家在嘉南平原濱海的布袋地區，因為從事影像紀錄工作，又熱愛大自然，長年走踏田野，對土地與人民情感深摯。 2016年年初的霸王級寒害、年中連續三個強颱來襲，都重創台灣的農漁業。許多生計蒙受巨大損失的農漁民，擦擦眼淚挺直腰桿，決定要繼續打拼下去。　　彩綢認識布袋這群有志氣的農漁友，常常互相打氣勵志。這是真實發生在我們土地上的故事，大家都被陽光曬得黝黑，但臉上常常是靦腆的笑容，默默的努力著，堅持以健康的方式照顧土地，守護大自然的生命。　　從產地到餐桌，他們提供安心安全的食材，豐盛了我們的餐桌。例如：阿堯長期提供友善養殖的虱目魚、白蝦等水產；阿樵則提供在地的日曬海鹽，他們都是台灣主婦聯盟生活消費合作社的生產者。　　高蹺鴴會來這裡繁衍，黑面琵鷺會來覓食，燕鷗會來休憩，布袋周邊是讓牠們安心的所在，所以造就了豐富的生態景觀。　　《打氣粥》真的是一本從土地長出來的繪本，讓我們了解農漁友素樸踏實的耕耘，和環境共生，觀照著「身土不二」的生活態度。　　挑戰總會一直來一直來，正如布袋的朋友需要被鼓勵，我們常常也需要被打氣，就來一碗以在地豐盛食材煮成，且添加了淚水汗水志氣的美味打氣粥吧！加油！　　──農家子弟的文字工作者齊萱　　從外公在日治時代，遠從台南學甲跋山涉水來到後山台東開墾，我們家就一路從甘蔗、地瓜、花生、木瓜，種到今日的釋迦、檸檬、酪梨和香蕉。　　「晴耕雨讀」雖浪漫，卻非農人的實境，若要我形容從外公外婆到母親舅舅對農事的付出，我會說，所有的農人，都是用珍貴的生命在換取微薄的生計。　　最自豪的是近百年來的務農生涯中，或許不懂得包裝所謂的「有機」，卻真正落實了家訓：堅持不用對土地傷害最大的殺草劑。　　所有的農產品，都由大地滋養，保護土地，是農人最基本的天職。　　──生態養殖達人邱經堯　　人是群體的物種，彼此間以土地與環境連結，以食材為網絡，以吃沉浸於群聚的溫度。大夥聚在一起共煮、共餐，來碗打氣粥就是生活中令我最揪心最愛的。　　──穀東俱樂部田間管理員賴青松　　栩栩如生的人物描寫，親切質樸的對話，再加上歸農時代的氛圍，讓人彷彿也親臨那個有風有雨，有土味有草香的新農村……真心推薦這本從土底長出來，屬於台灣土地的優質繪本！　　──台東大學兒童文學研究所所長游珮芸　　一本從我們土地長出來的繪本，親切、動人。　　──嘉義市志航國小設備組長蔡育穗那一晚品食宴上，數坪大的老屋裡熱氣騰騰。　　三位農友鵬程、炅樵、經堯輪番上陣，不疾不徐的訴說這一道道料理，用詼諧的語調，說著他們是怎麼和土地、和作物產品談戀愛，怎麼烹調才好吃，不經意流露的是和大自然共存共有的順天智慧。　　鵬程是我最早認識的友善農家，感佩的不只是他種出女兒的米食首選，帶點Q帶點黏的江山米，還有他友善土地的理念，以及想要振興家鄉的心願。大人牽著小孩的手，進入社區學習插秧，歡欣收割，看到友善農作的理念彷如播種一樣，一年復一年的堅持。　　炅樵是洲南鹽場的協會負責人，我很驚訝負責解說的年輕人，願意留在這冷門且衰退的黃昏產業，後來再讀到他的臉書發文：「立志成為台灣最會曬鹽的人」，那麼鏗鏘有力，擲地有聲的志氣，我稍懂了為何他在介紹鹽場歷史，是那麼的恭謹謙虛，眼裡盛裝的盡是對土地的關懷。　　經堯的生態養殖，談的是環境養育環境。自然自有法則，順其性也照顧到人的胃，話不多，笑容帶靦腆，正如他的魚池裡，不用多說什麼，那呵護魚蝦的眼神，彷如照顧如自己的孩子。　　品食會的最後一道打氣粥上場了，有米的甜，有蝦的鮮，再加上撒了一些的鹽花提味。提供食材的他們沒有多說，不過一勺一勺舀起的這碗粥背後，經歷了布袋鎮淹水災情最慘烈的時刻，如書裡描述的：「小宇爸爸的稻子歷經風雨滋潤，水漫過樵仔伯的鹽田土堤，阿堯叔的魚蝦因水淹而到處流竄不知去向……」他們的淚水滑落在打氣粥的碗裡，我們都不說，但我們都知道。真吃過打氣粥的我，再讀「打氣粥」一書，心裡的感動如咀嚼粥的美味，再度翻騰攪動。　　作家李崇建暖心推薦