爸媽老了該怎麼吃？：世界最新醫學研究告訴你，60歲之後的健康飲食和你想的不一樣！


	老爸老媽要看，為人子女的更要看! 　　不同年齡層的人需要不同的營養，你知道60歲以後的人該怎麼吃嗎？！　　哈佛大學營養醫學研究、日本老年醫學權威名醫告訴你的高齡者黃金飲食守則　　★彩圖大字版、簡單易懂、一目瞭然　★日本亞馬遜5顆星推薦　　60歲，是第二次人體急遽發生變化時期，　　60歲之後，身體分泌的荷爾蒙量急遽減少。　　代謝能力快速下降，心臟、大腦、骨骼發生問題的風險上升，　　面對這樣的變化，需要的是和中壯年時期不同的飲食方式。　　台灣人的平均壽命是80歲，但健康壽命只有71歲，　　也就是說，年長者的壽命約有9年可能需要被照護。　　如何能夠到老都健康，享受快樂且高品質的人生？　　第一步要從正確攝取營養開始。　　高齡健康知識大翻新，吃錯了，當然不健康！　　迷思1、膽固醇愈低愈好，雞蛋、海鮮不能碰。　　迷思2、收縮壓要低於140才合乎標準，少鹽少油最健康。　　迷思3、年紀大難免會三高，只能靠吃藥解決。　　迷思4、飲食要清淡，多菜少肉才能避三高。　　迷思5、高齡者消化力下降，少量多餐是最佳的進餐方式　　年紀愈大、健康愈重要，也更想看起來年輕。　　「只要吃這個就會健康」、「只要做那個就不會生病」，　　這些健康建議看起來很容易執行，卻經常變來變去，甚至自相矛盾。　　到底該不該吃肉？不吃油會失智，吃油會三高，到底該怎麼辦？　　這本書就是為這些無所適從的人而寫的。　　以世界最新醫學＋抗老醫學為基礎的「高齡者黃金飲食守則」　　照著做，糖尿病、高血壓、心血管疾病、腦中風、失智症、阿茲海默症就會遠離你　　․不一定要餐餐吃　　․有比較容易胖的進食時間，也有不容易胖的進食時間　　․遵守不讓血糖上升的進食法　　․足夠的蛋白質，是高齡者健康的基礎　　․選擇吃能維持性荷爾蒙的食物很重要　　․補充能預防感冒和癌症的超級維生素　　․「好油」是讓你預防糖尿病和失智的良藥　　․每天要吃四種顏色的蔬菜　　․膽固醇高低不會因為你吃的食物受影響　　․礦物質不能缺，吃鹽要聰明吃　　正確的飲食，能守護你的身體健康，也是讓你心情愉快的良藥，　　想要看起來年輕10歲，行動自如、大腦不健忘，　　現在起，更新你的醫學常識，健康聰明吃。本書特色　　1.提供高齡醫學最重要的基礎概念，從此不再被錯誤資訊左右。　　2.如何利用健檢掌握個人健康狀況，制定自己的飲食策略。　　3.簡單可執行的二十個黃金守則，照著做，健康壽命一定能延長。　　4.彩圖大字版，簡單好理解，老爸老媽一眼就能看懂！


	目錄刊頭附錄　一看就懂！高齡者黃金飲食守則前言第1章六十歲之後身體會發生什麼變化六十歲之後的生活方式對健康影響巨大日本人人生最後十年都很不健康！？「為下一階段準備」的飲食對健康影響很大六十歲之後會出現的身體變化①荷爾蒙減少因為荷爾蒙變化，骨骼突然變得很脆弱荷爾蒙減少後，體力也會衰退六十歲之後會出現的身體變化②代謝衰退，容易發胖因為代謝衰退，男性也會「手腳冰冷」六十歲之後會出現的身體變化③心臟、大腦、骨骼的患病機率變高腦中風是臥床不起的主要原因「萬一罹病該怎麼辦……」讓人極度不安的失智症骨質疏鬆症是導致臥床不起的導火線六十歲之後的癌症罹患率會變高透過改善飲食生活預防身體不適！第2章什麼樣的人可以健康又長壽？將舊的「健康常識」更新為最新資訊膽固醇最好不要太低降低膽固醇的藥物，會讓身體修復變慢!? 膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動如果想常保年輕，血壓最好「稍微偏高」血壓的標準是「年齡＋90」三個標準，判斷你是否已採取高齡者黃金飲食守則？飲食是否均衡到醫院檢查就知道從血液檢查與尿液檢查中我們可以知道哪些訊息醫院並不是「給藥」的地方針對飲食與疾病預防，和醫師進行討論第3章二十個高齡者黃金飲食守則飲食守則① 正確飲食，不吃也沒關係內臟脂肪釋放出來的物質會導致疾病內臟脂肪會提高罹癌的危險想減少內臟脂肪不需要辛苦節食每個人都做得到的不發胖飲食法飲食守則② 易胖時段要簡單吃，易瘦時段要確實進食飲食守則③ 晚餐要在九點前結束飲食守則④ 不要處在會縮短性命的「滿腹」狀態飲食守則⑤ 膳食纖維可以防止糖分吸收，營養的東西要最先吃飲食守則⑥ 了解可促進長壽之「營養均衡」的真相用眼睛來記住主食和主菜的「適當分量」飲食守則⑦ 吃可以維持性荷爾蒙的食物蒜頭和蔥都可以增加男性荷爾蒙回春荷爾蒙「DHEA」可以靠飲食製造飲食守則⑧ 從魚、雞肉、蛋攝取蛋白質飲食守則⑨ 溫和的限制醣類，維持會燃燒脂肪的體質藉由「限醣一個月」的企劃，減輕三公斤體重打造不老體質的「溫和限醣」計畫以數字法掌握每一種食物讓血糖上升的程度主食要選擇沒有精製過的食物飲食守則⑩ 向會引起「飢餓感」的點心和清涼飲料說再見攝取過多醣會讓人覺得有「毫無止境的空腹感」要注意仙貝和薯條等不甜的點心飲食守則⑪ 點心要搭配可抑制血糖上升的魔法飲料一起享用飲食守則⑫ 從感冒到癌症！從六十歲開始，要把「維生素D」當成護身符維生素D可以抑制癌症維生素D對預防感冒和流感也很有效隨著年齡增長，製造「維生素D」的功能也會下降藉由青背魚和日光浴來補充維生素D 飲食守則⑬ 有些油脂有益健康，有些則應該避免以植物為原料的「沙拉油」會引起體內發炎魚油、EPA或DHA是血液及血管良藥橄欖油要生食，不要加熱椰子油可預防糖尿病和失智症椰子油要選「冷壓」的奶油、牛油等動物性脂肪可以適度攝取最應該避免的油脂是反式脂肪酸！飲食守則⑭ 用鋅來守護細胞和基因讓身體停止生鏽的「抗氧化物」飲食守則⑮ 一天要吃四種以上顏色的蔬菜不同顏色的蔬菜在功能上有什麼差異？有毒金屬會讓身體氧化加速飲食守則⑯ 調整決定壽命、思考和性格的「腸道」要打造不生病的腸道，只有兩個方法飲食守則⑰ 「超級食物」納豆，一天要吃一次以上飲食守則⑱ 每天都要吃一次的血液良藥——「青背魚」魚油可以守護心臟和大腦魚油也可以預防糖尿病醫院也能開EPA和DHA處方魚的大小以一塊手掌為標準飲食守則⑲ 維生素B和葉酸可以預防心肌梗塞因為同半胱胺酸數值上升而罹患心肌梗塞!? 攝取維生素B群可以降低同半胱胺酸維生素B群是提高代謝的點火器飲食守則⑳ 攝取可預防失智症的「健腦食物」導致罹患失智症的危險因子有哪些？面對無法治療的失智症，唯一對策就是「透過生活習慣來預防」可降低阿茲海默症罹患率的「地中海型料理」