家政教育與生活素養 - 城邦阅读花园


	發展兒童的「超我」（superego）是家庭對於個人教化的主要功能。　　家庭是個人社會化第一個單位，也是最重要的單位。　　生於家庭，顯於社會。家庭，是生涯教育的起點，也是所有教育的出發點。　　家庭生活是：凝聚親人溫情以為創造血脈相連的天地；　　學校生活是：琢磨璞玉以為發展自我造福人群的準備；　　社會生活是：傳承文化以為孕育相輔相成的和諧社會。　　家庭如果能充分發揮「中流砥柱」的角色，　　將能讓我們的社會充滿希望，這也是社會面對今日家庭的期待。　　《家政教育與生活素養》是探討與研究「家庭與家人等相關事務」的諸種生活教育及管理工作，以家庭生活中的食、衣、住、行、育、樂等領域開展，涵蓋精神與物質基本技能的層面，統整家庭生活、消費與管理、環保教育、生命教育、兩性教育、工作與休閒、合作與自主等內涵，以使學生具備生活自理能力、消費抉擇能力、資源管理能力、人際溝通與關懷尊重能力、多元思考與價值判斷能力，落實人文化、生活化、適性化、統整化與現代化之學習領域教育活動，以促進個人、家庭的幸福生活及社會的祥和與關懷等方向，以作為和諧社會建設的基礎。本書特色　　★本書從家庭生活中的食、衣、住、行、育、樂等領域展開全面式的探討，說明如何從家庭教育乃至個人生活循序漸進地落實現代化、人文化、適性化的教育活動。　　★敏惠醫護管理專科學校葉至誠校長、實踐大學服裝設計學系專任助理教授葉立誠老師，首次聯合撰著，各從專業領域說明如何培養生活素養，以此邁向有品德、有品味、有品質的人生。


	目錄序　言簡　介第一章　概說前言壹、家政的意義貳、家政的內涵叁、家政教育的發展沿革肆、家政相關的職業發展第二章　家庭教育前言壹、家庭教育的意義貳、現代父母的角色叁、家庭教育的內涵肆、品格教育的重要伍、家訓：諸葛亮家書第三章　現代家庭與家庭政策前言壹、現代家庭的變遷貳、家庭政策的定義叁、家庭政策的內涵肆、家庭政策的方向第四章　現代消費與家庭經濟前言壹、消費的主要意涵貳、消費行為的解析叁、現代社會的消費肆、家庭經濟學內涵第五章　飲食與健康前言壹、食物的主要分類貳、食物的健康元素叁、好食物有益健康肆、影響健康的飲食第六章　食品添加物前言壹、食品添加物的使用貳、食品添加物的分類叁、食品添加物的管理肆、有害的食品添加物第七章　幼兒保育前言壹、教保工作的意義貳、人格發展之理論叁、家庭對兒童影響第八章　生活素養前言壹、禮教社會的重要貳、教養作為的重要叁、生活教養的體現第九章　服飾文化前言壹、服飾文化的意涵貳、服飾文化的展現叁、服飾文化的結構肆、服飾的流行理論伍、服飾文化的規範第十章　服飾美學前言壹、美學教育的內涵貳、服飾美學的風尚叁、服飾流行的特徵肆、現代人的服飾觀第十一章　環境生態前言壹、國際社會與地球環境貳、生態環境與風險社會叁、現代社會的環境汙染肆、環境維護與人類生存第十二章　社區生活前言壹、現代社會的社區生活貳、社區類型與社區發展叁、社區意識與社區參與肆、社區總體營造的主張第十三章　福利服務社區化前言壹、高齡者的福利需求貳、老人社區化的規劃叁、老人福利立法重點肆、福利社區化的作為第十四章　大眾傳播與社會發展前言壹、傳播的載體貳、媒體的特徵叁、媒體的種類肆、傳媒的功能第十五章　網路與資訊前言壹、網路社會的實況貳、資訊社會的特色叁、資訊社會的影響肆、網路的資訊傳播伍、網路與公共輿論第十六章　個人與社會的互動前言壹、人際互動貳、社會互動叁、社會秩序肆、交流行動第十七章　學校教育前言壹、運用教育以突破環境貳、現代社會的道德教育叁、教育興革與社會文化肆、終身教育與社會發展第十八章　終身學習前言壹、終身教育的意義貳、終身教育的目標叁、終身教育的目的肆、終身教育的重要伍、終身教育的作為第十九章　職業陶冶前言壹、專門職業的濫觴貳、專業倫理的要素叁、專業倫理的行為肆、專業倫理的守則第二十章　休閒生活前言壹、休閒生活意涵貳、休閒的重要性叁、休閒活動展望主要參考書目


	作者簡介葉至誠　　學歷　　國立政治大學社會研究所碩士　　經歷　　高考勞工行政類科及格　　世新大學專任副教授　　實踐大學專任副教授　　現任　　敏惠醫護管理專科學校校長　　中華民國社區發展協會祕書長　　主要著作　　《社會福利概論》、《社會工作概論》、《社會政策與社會立法》、《老人福利服務》、《社區工作與社區發展》、《老人福利國際借鑑》、《老人長照政策》、《農村社會工作》、《生涯規劃與職業生活》、《族群社會工作》、《社區高齡健康促進》、《年金制度與社會保障》、《老年社會學》、《社區長期照顧》、《從小康計畫到共好社會》葉立誠　　學歷　　英國中央英格蘭大學（UCE）研究所藝術史及設計史碩士　　經歷　　教育部委辦《技職教育百科全書》服飾學理類主筆　　新北市職業學校群科課程綱要總體課程審查委員　　客家委員會「百搭客裝」全國服裝設計大賽評審長　　現任　　實踐大學服裝設計學系專任助理教授兼出版組組長　　實踐大學《今日生雜誌》總編輯　　主要著作　　《服飾行為導論》、《映象藝術》、《研究方法與論文寫作》、《服飾美學〔典藏二版〕》、《中西服裝史》、《臺灣服裝史〔典藏二版〕》、《臺灣服飾流行地圖服裝史》、《二十世紀臺灣服飾變遷之研究》、《客家小小筆記書009 服飾篇》、《刺客繡：臺灣客家傳統刺繡展專刊》、《造型設計》、《臺灣顏、施兩大家族成員服飾穿著現象與意涵之探討》