高血壓就要這樣吃

家族有高血壓病史？
過度肥胖？
攝取過多鹽分？
吸煙、飲酒過量？
過度緊張，常睡眠不足？
平常沒在運動？
個性很好強？

小心！隱形殺手高血壓愛上你！

怕高血壓盯上你，最完整的降壓飲食方案在這裡！

◎152道有效降血壓的料理
每道食譜都經過營養師精密計算，鈉含量標示清楚，幫你嚴格控制每天的食鹽量。

◎70種嚴選降血壓特效食材
一次滿足高血壓族群的飲食需求，吃對食物不生病。

第一篇 致病飲食吃出高血壓

高血壓是吃出來的？
不健康生活導致疾病
飲食西化的後果－心血管罹病率攀升
國人飲食方法4大缺點
現代文明病－3高5病症
飲食習慣不良的2大警訊

高血壓發病3大因素
因素1 肥胖
因素2 高鹽
因素3 酗酒

穩定血壓 4大飲食祕訣
祕訣 1 優質蛋白適量攝取
祕訣 2 低鈉飲食控制體重
祕訣 3 4大營養素均衡攝取
祕訣 4 健康飲食金字塔

高血壓食物選擇3大類
高血壓患者宜食的食物（綠燈食物）
高血壓患者應限量食用食物（黃燈食物）
高血壓患者忌食的食物（紅燈食物）

6大類保健食品
5種體內排毒清道夫

錯誤飲食對身體有害
營養不均衡 偏重高脂高蛋白
飲食不規律 食鹽攝取量高
應該避免的6種飲食壞習慣

好的用餐習慣有益健康
三餐規律 全身健康
節制飲食 增強免疫力
養成用餐好習慣 減輕胃腸負擔改善血壓

第二篇 吃對食物就能降血壓
食物的降壓作用

蔬菜類
豌豆
芹菜
茼蒿
大白菜
小白菜
高麗菜
花椰菜
萵苣
莧菜
菠菜
冬瓜
茄子
苦瓜
蓮藕
馬鈴薯
荸薺
紅蘿蔔
白蘿蔔
蘆筍
蔥
大蒜
洋蔥
香菇
金針菇
黑木耳
銀耳
海帶
紫菜
百合
金針花

水果類
山楂
香蕉
蘋果
番茄
橘子
奇異果
西瓜
梨子
柿子

五殼雜糧類
小米
玉米
燕麥
番薯
花生
芝麻
紅棗

豆類
紅豆
黃豆
綠豆
黑豆
蠶豆
扁豆

肉類
雞肉
田雞　

海鮮類
黃魚
鯧魚
鯖魚
草魚
鮑魚
烏魚
泥鰍
鯽魚
甲魚
海參
蝦米

健康飲品類
牛奶
蜂蜜
醋
綠茶

第三篇 高血壓防治常識

您是高血壓高危險群？
容易罹患高血壓10大因素
高血壓6大預警徵兆
高血壓2大診斷標準
高血壓常見2大類型
高血壓病情3階段
高血壓數值的3大分級
高血壓風險4種程度

認識血壓的原理與形成
血液循環動力：心臟
血壓的形成
血壓的波動
血壓波動的範圍

如何測量血壓？
高血壓有年輕化趨勢
準確測量血壓的地方
哪種血壓計測量無誤差？
測血壓的事前準備與步驟
血壓值產生誤差的5因素
動態血壓測量的7大優點　
預防「白衣高血壓」5種方法
消除測量血壓的不安感
判斷血壓是否正常的3大標準

高血壓的預防和治療
首要目的：穩定血壓
抑制高血壓併發症分級預防法
高血壓的非藥物治療法

附錄

● 含鈉量＆成分分析
附錄1 各類食物營養成分分析總表
附錄2 料理V.S.含鈉量一覽表
附錄3 常見食物含鈉量總表

●降壓自療中醫保健
附錄4 降低血壓中藥材一覽表
附錄5 人體12個降壓穴位