水果養生輕圖典

好水果，給你自癒力

　　42種常見水果活用祕笈；124道水果養生保健食譜，
　　告訴你──
　　如何在對的季節，吃對水果？
　　如何針對家人不同的體質，選擇適宜的水果？
　　如何了解各種水果的食用禁忌，避免讓水果變成身體的負擔？
　　如何正確料理水果，讓身體可以吸收營養，而非扼殺營養？

　　書中124道養生食譜依照療效分類整理，讓你輕鬆針對症狀，找到合適的水果食譜。只要順應自然，了解哪些當令水果適合當下的身體狀態，就可以幫助身體達到酸鹼平衡，產生「自癒力」。

　　生機飲食專家歐陽英專研食療近30年，本書收錄他多年來食療經驗的精華，讓任何人都負擔得起的水果，成為養生法寶。

　　「回歸自然，醫食同源」的養生觀念，已是世界性澎湃的風潮。

　　本書針對各種水果提供了許多有效的驗方，希望能讓大家做為養生保健的參考；也期望本書能成為水果的食療百科全書，幫助每個家庭更透徹認識各種水果，好讓全家大小在享受水果的美味之餘，還能夠讚嘆精神更好了、酸痛減輕了、皮膚更漂亮了！

作者簡介

歐陽英

　　生機飲食的傳道者，具有近30年的食療輔導經驗，經常於海內外各大報與雜誌開闢專欄，深受大眾歡迎，也常受邀至各機關團體、各電視台、各廣播電台，講授生食療法、斷食療法和生機飲食，更遠赴新加坡、馬來西亞，演講場次超過1000場，在新加坡觀眾一場曾逾萬人，在馬來西亞觀眾一場曾逾7000人。自1985年開始，每年舉辦斷食營(已逾80期)與各種生機飲食教學活動，參加學員遍佈海內外（台灣、新加坡、馬來西亞）。

　　從1981年起，更透過個別輔導、對症調養的食療設計，成功的幫助許多病患克服各種疑難雜症，恢復健康。至今已出版著作29冊，更設立「歐陽英樂活生機網」，將各種疾病的對症驗方全部披露在網站，深受華人歡迎，上網人次已突破八百萬。

　　現任：歐陽英樂活生機網網主（www.oyoung.com.tw）、歐陽生機食療研究中心主持人、食療住宿中心主持人、安口果菜汁斷食營主持人、安口生機飲食供應中心負責人。

　　經歷：文化大學推廣教育中心生機療法講師、老人社會大學生機飲食講師、中國醫藥研究所養生植物應用班教師、中華自然療法世界總會常務監事、中華民國天然保健協會常務理事、士林社區大學生機飲食講師。

【part 1】聰明吃水果
水果營養、熱量知多少
看體質，吃水果
18大排毒水果
吃水果的禁忌
42種水果產期一覽表

【part 2】42種水果大解析
1. 山竹
2. 木瓜
3. 甘蔗
4. 西瓜
5. 金桔
6. 香蕉
7. 草莓
8. 甜瓜
9. 棗子
10. 番石榴
11. 椰子
12. 楊桃
13. 葡萄柚
14. 榴槤
15. 鳳梨
16. 蓮霧
17. 番茄
18. 檸檬
19. 蘋果
20. 釋迦
21. 火龍果
22. 百香果
23. 李子
24. 芒果
25. 奇異果
26. 枇杷
27. 板栗
28. 柿子
29. 柚子
30. 柳橙
31. 紅毛丹
32. 桑椹
33. 桃子
34. 荔枝
35. 梅子
36. 梨子
37. 葡萄
38. 酪梨
39. 橘子
40. 橄欖
41. 龍眼
42. 櫻桃

【part 3】124道全家人的水果保健食譜

預防及改善感冒
金桔薑湯．梅薑湯．金桔酒．高C果汁．李子高C果汁．葡萄蛋酒．橘皮湯．紅毛丹黃耆湯

改善咳嗽
甘蔗茅根荸薺飲．甘蔗小米粥．金桔蘿蔔鳳梨汁．椰肉黑豆湯．香蕉粥．椰肉麥芽糖汁．蘋果川貝汁．枇杷鳳梨汁．紅棗枸杞枇杷膏．枇杷薑湯．柿餅湯．荔枝黑豆薑湯．柚子皮湯．楊桃鳳梨汁．川貝梨膏．冰糖燉橄欖．北杏梨湯

幫助消化
青木瓜泡菜．番茄優酪飲．木瓜鳳梨汁．青木瓜生薑汁．甘蔗紫蘇梅汁．西瓜番茄汁．百香果柳丁汁．水蜜桃蘋果汁．李子蘋果汁．丁香水梨．紫蘇酸梅漬

改善食欲不振
蘋果小米粥．橘子芒果汁．奇異果薑湯．橘子酒．梨子蘋果粥

改善胃病
青木瓜汁．青木瓜冰糖水

改善便祕
葡萄柚香蕉木瓜泥．李子優酪乳．寡糖燉香蕉．芒果蘆薈汁．草莓糖漿．百香果優酪乳．奇異果沙拉醬．紅柿清腸果汁．柳橙牛蒡汁．桑椹鳳梨優酪乳．甜橙無花果羹．桃子優酪乳．香蕉葡萄汁．橘子淨腸果汁．櫻桃多纖果泥

止瀉
山竹紫蘇梅汁．糯小米紅毛丹粥．本土番石榴粉．栗子小米粥．櫻桃小米粥．荔枝蓮子粥．糯小米榴槤粥．芭樂鮮葉汁．鳳梨紅棗粥．釋迦止瀉果汁．栗子扁豆湯

改善腹脹
梅乾蘿蔔蜜汁．橙皮薑湯

利尿消腫
西瓜皮紅豆湯．西瓜皮茅根湯．鳳梨茅根湯．香瓜芹菜汁

降血壓
金桔茶．西瓜果菜汁．草莓奶酪汁．哈密瓜降血壓汁．番茄芹菜汁．葡萄柚芹菜鳳梨汁．柿子奶．西洋芹百香果汁

降血脂及膽固醇
山竹生菜沙拉．大豆卵磷脂葡萄柚汁．橄欖沙拉醬．火龍果鳳梨汁．酪梨葡萄柚汁

改善糖尿病
芭樂羅漢果茶．蓮霧番石榴汁．番茄泥汁．火龍果生菜沙拉．胡蘿蔔山藥奶．柚子番石榴汁

預防及改善心血管疾病
百香果芒果汁．香蕉茶．脆柿綜合蔬果汁．奇異果精力湯

預防癌症、提升免疫力
楊桃酒．柚子芒果汁．抗癌綜合果汁．酪梨胡蘿蔔汁．蔥薑蒜梅粥．橘子地瓜汁．小金英橘子精力湯

改善月事不順及經痛
百香果婦寶湯．紅毛丹益母草茶．榴槤薑湯

養顏美容、延緩老化
草莓酒．美白果汁．去斑酒．哈密瓜綿綿冰．釋迦美容果汁．火龍果綜合果汁．柿葉菊花茶．奇異果蘋果汁．枇杷葉美膚粥．桑椹高C果汁．水蜜桃豆漿．紅毛丹美容果汁．荔枝酒．葡萄奇異果泥．酪梨沙拉．水梨袪斑汁