在家做甜點 12個月的甜點課


	～韓國烘焙學校主廚的四季甜點～　　12個月的甜點課程，讓今天變得特別。　　珍惜每一個和甜點在一起的日子。　　◆◆ 12月份甜點課，甜點與四季共舞◆◆ 　　春天，將親手製作的餅乾、蛋糕獻給美好的戀愛；夏天，用杯裝甜點、冰淇淋緩解溽暑；秋天，飽滿的果實與塔＆派翩翩共舞；冬天，則以馬卡龍、巧克力迎接聖誕及新年。　　1月——迎接新年客人的下午茶餐桌　　2月——充滿愛意，甜蜜的馬卡龍　　3月——春意盎然的烘烤類點心　　4月——散發春天香氣的蛋糕　　5月——充滿愛與感謝的餅乾　　6月——從四角模具裡烤出清爽的磅蛋糕…… 　　◆◆韓國烘焙學校主廚送給新手的禮物◆◆ 　　簡單的材料、詳實的步驟、【零失敗的製作方式】，　　無論對剛學會製作甜點的新手，或在尋找特別食譜的人而言，都是珍貴的禮物。　　根著書中的步驟、叮嚀的技巧，每一天進步一點點。　　【萊姆瑪德蓮】、【胡蘿蔔蛋糕】、【柚子果凍磅蛋糕】…… 　　將36種前所未見的驚喜端上餐桌，使家庭烘焙更加專業及時尚，傳達甜蜜的幸福。本書特色　　◎12個月Ｘ每月3款＝36種，讓每一天變得特別的四季甜點。　　◎韓國烘焙學校主廚送給新手的禮物，食材天然，步驟簡單，讓家庭廚房變得時尚動人。　　◎除了食譜之外，連小提示都仔細地教給大家。


	目錄．PROLOGUE BASIC LESSON ．BAKING TOOLS 基本工具．BAKING INGREDIENTS 基本材料．BASIC RULES ＆SKILLS 零失敗的製作方式 SPRING 春天，戀愛的美好季節 MARCH 3月，春意盎然的烘烤類點心．艾草黃豆粉達克瓦茲．草莓達克瓦茲．萊姆瑪德蓮 APRIL 4月，散發春天香氣的蛋糕．鳳梨蛋糕．胡蘿蔔蛋糕．櫻花慕斯蛋糕 MAY 5月，充滿愛與感謝的餅乾．動物立體餅乾．蘋果餅乾．藍莓棉花軟糖 SUMMER 夏天，緩解炎熱的清爽烘焙 JUNE 6月，從四角模具裡烤出清爽的磅蛋糕．杏桃磅蛋糕．巧克力覆盆莓磅蛋糕．柚子果凍磅蛋糕 JULY 7月，用杯子盛裝的杯裝甜點．椰子芒果杯裝甜點．杏桃杯裝甜點．番茄羅勒杯裝甜點 AUGUST 8月，令人忘卻夏天且清涼的冰淇淋、雪酪．調溫巧克力冰淇淋．抹茶冰淇淋．覆盆莓檸檬雪酪 AUTUMN 秋天，伴隨回憶的隧道 SEPTEMBER 9月，結實纍纍的塔．蒙布朗塔．藍莓乳酪塔．秋天果實之塔 OCTOBER 10月，到法國旅遊一定會吃的派．酥皮蘋果派．條紋餅乾派．法式榛果千層酥 NOVEMBER 11月，吃的速度快如閃電的閃電泡芙．香草閃電泡芙．石榴紅茶閃電泡芙．柳橙焦糖閃電泡芙 WINTER 冬天，連冰凍的心也能融化的甜點 DECEMBER 12月，為了溫暖的年末，快樂的聖誕節甜點．聖誕花圈蛋糕．巧克力慕斯蛋糕．肉桂吉拿棒 JANUARY 1月，迎接新年客人的下午茶餐桌．紅酒咕咕霍夫．起司甜玉米司康．柑橘類果醬 FEBRUARY 2月，充滿愛意，甜蜜的馬卡龍．玫瑰紅酒馬卡龍．覆盆莓棉花軟糖馬卡龍．草莓馬卡龍蛋糕