吃法決定活法2　改變病況和壞體質：一定要吃的27種野菜、蔬果、蛋食療偏方


	四代中醫傳人和營養師眼中的超級食物！　　你不知道的最佳調理偏方，　　吃出蔬菜、瓜果、蛋的最大營養和功效！　　　　都是便宜食材，卻有奇效　　改變千萬人健康的簡易食療法　　一、吃對部位、吃對配伍，吃出野菜、蔬果、蛋的最大療癒價值！　　1.【不起眼的野菜青草有大用】　　野菜繁縷降脂減肥，馬齒莧媲美深海魚油　　魚腥草是天然抗生素，對細菌、病毒引起的感染都有效　　薺菜水「搜陳寒」，老人、小孩、孕婦皆可吃！　　　　2.【意想不到！蔬菜最有價值的部位】　　香菜、芹菜、南瓜、冬瓜的營養和藥效集中在根、葉、皮、子　　香菜連根吃，強心壯肺。芹菜吃葉能保肝，吃根能護腎。香椿茶、番薯藤是糖尿福音！　　　　3.【九大水果能藥用，吃出祛病解毒的效果】　　橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子皆有大用處　　香蕉皮煮水降血壓，西瓜皮綠豆湯治糖尿。氣管炎喝西瓜子煮水，久病之人吃橘絡，　　　　4.【雞蛋、鴨蛋、皮蛋各有妙用】　　用米粥煮雞蛋，效果堪比「補中益氣丸」　　看似無用的蛋殼其實是胃病、皮膚病、補鈣的良藥。　　二、本書來自四代中醫家傳食療祕方，和營養師對食材的科學了解　　作者陳允斌出身四代中醫世家。其外曾祖父劉月岩為民初著名醫者，因當時戰爭動亂，人們生病卻無錢抓藥，劉月岩便致力於用低廉食材和野菜配伍能治病的方子，醫救了許多人，因此有「劉善人」的美稱。陳允斌將此流傳後世百年、苦心研究的偏方，結合現代營養學寫成本書。　　三、這些食方不只作者家族在使用，千萬觀眾讀者體驗後也超有感：原來它們就是救命的良藥！　　陳允斌是中國養生節目的專業嘉賓，講解平易不說行話，且開方有效，吸引眾多讀者觀眾。本書收錄讀者的回饋答問。　　「我前些日子感冒咳嗽一直不好，我買了魚腥草榨汁喝，喝了一次就咳出好多痰，隔天就好了。」──希希　　「活捉香菜這道涼拌菜在我家現在非常受歡迎。我媽有冠心病，有時胸口不舒服也弄一碟來吃第二天就感覺胸口舒服多了。」──漫漫　　「受益匪淺的是酒釀加橘皮，幾年下來沒用過感冒藥。」──彤彤　　「因為陳老師我得知橘葉治療乳腺增生，這是我喝過治療乳腺增生的中藥了。」──然寶　　「頭部受風引起的頭痛，用桂圓殼煮水多次受益，感恩。」──佳


	目錄緣起─四代中醫傳承的善人偏方第一章野菜 1.魚腥草神奇魚腥草，天然抗生素魚腥草，各種炎症都能消魚腥草煮水喝退燒、止咳，能治上呼吸道感染調理感冒後遺症，喝魚腥草水有奇效如何吃魚腥草，效果才好？解惑魚腥草養生 2.薺菜「尋藥踏青采嫩芽」──天賜薺菜吃薺菜，祛「陳寒」，不上火生完孩子後喝薺菜水，可以防月子病吃薺菜，可以健脾、降壓、預防白內障解惑薺菜養生 3.馬齒莧媲美「深海魚油」的長壽菜──五行俱全的馬齒莧有皮膚病，用馬齒莧內服外敷馬齒莧是調治熱症腸道病的首選藥用馬齒莧剋帶狀皰疹，真靈解惑馬齒莧養生 4.繁縷勸君處處惜芳草，清咽瘦身有繁縷繁縷是「刮油的」，降脂減肥的作用很強調理慢性咽炎的食方──繁縷糖水怎樣辨認繁縷解惑繁縷養生第二章蔬菜 5.香菜吃香菜，請把根留住香菜連根當主菜吃，更能起到強壯心肺的效果吃香菜的講究解惑香菜養生 6.芹菜芹菜最精華的部位是芹菜根、芹菜老稈芹菜降血壓，低血壓的人也能吃芹菜是腎臟的「清道夫」吃芹菜葉可以保肝吃芹菜根可以護腎解惑芹菜養生 7.香椿吃香椿等於補「陽光」香椿葉也是藥，春夏季的香椿葉消炎作用強糖尿病人的香椿茶方──秋天的香椿葉降血糖作用強用香椿樹根的皮熬水洗澡，可治疥瘡、癬等皮膚病香椿籽泡茶喝，調理咽炎效果好如何一年四季都能吃上美味的香椿──油泡香椿吃香椿的禁忌解惑香椿養生 8.絲瓜一樣絲瓜九味藥，從頭到腳保平安容易上火的人與鮮絲瓜很合拍青春痘、皮膚過敏可用絲瓜皮和絲瓜葉來治因熱而起的咳嗽、鼻炎、便秘，用絲瓜花、蒂、籽來治專治痛風的茶飲──絲瓜絡茶解惑絲瓜養生 9.空心菜空心菜老稈炒黃豆，補氣、祛濕兩不誤 10.茄子「四恨茄蒂太小」──吃炒茄蒂可以祛濕解毒解惑茄蒂養生 11.南瓜吃南瓜，南瓜子丟不得吃南瓜子，補充天然激素需大量說話的人可喝冰糖南瓜子茶來補腎氣 12.冬瓜冬瓜的瓤、皮、籽，沒有一樣不是寶冬瓜瓤煮水洗臉，美白效果好冬瓜皮加荷葉一起泡茶喝，減肥降脂夏日炎炎，吃一些涼涼的生冬瓜片吧解惑冬瓜養生 13.番薯常吃番薯藤，可以降血糖紅薯帶皮吃不燒心，還能助消化生番薯去血毒，熟番薯補氣血白心番薯養皮膚，紅心番薯養氣色小孩吃番薯健脾胃 14.苦瓜苦瓜雖寒不涼胃，越老越養心天工造物苦瓜子，養心補腎效果好 15.苦藠薤家姐妹花──開胃的藠頭、延年的苦藠「咬得菜根，百事可做」──吃藠頭別扔根鬚苦藠燉豬肚調理胃潰瘍、利於順產食方新鮮的苦藠葉也可以吃，有理氣的功效苦藠是菜中靈芝，常吃可延緩衰老附：綠色蔬菜的健康吃法──「飛油水」第三章水果 16.橘子吃橘子的智慧吃橘子不上火的秘訣──吃橘絡久病必入絡，橘絡幫你通橘絡藥效平和，用法沒有太多禁忌橘子之美，大半在皮吃鮮橘皮酒釀水，專治風寒感冒家有鮮橘皮，溫胃、止咳、散寒祛斑、化腫塊、調理乳腺的橘葉陳皮，「藥中賢妻」統治百病陳皮做調料，味美又養人陳皮用於食療，有兩點要注意自己做陳皮，福佑全家人──陳皮的家庭自製法解惑陳皮養生 17.紅棗吃紅棗一定要帶皮吃紅棗還是要看體質的吃紅棗時的最好搭檔──生薑、陳皮吃紅棗容易生痰上火的人，可以選擇吃小棗解惑紅棗養生 18.桂圓一樣桂圓三味藥桂圓連殼一起泡，不上火淺眠、貧血、氣色差，用桂圓肉補血桂圓核粉，止血止痛效果好保健就吃整顆的桂圓，久煮效果最好解惑桂圓養生 19.香蕉香蕉皮煮水喝降血壓，有皮膚病用香蕉皮擦吃燒烤時別忘了吃根香蕉減少香蕉寒性的吃法──三分鐘自製烤香蕉解惑香蕉養生 20.獼猴桃（奇異果）半個獼猴桃，一天營養全夠了獼猴桃是最適合在節日宴席吃的水果：助消化，解酒毒常口渴的糖尿病人吃獼猴桃最合適母親的經驗：怎樣挑選好的獼猴桃解惑獼猴桃養生 21.鳳梨鳳梨皮──吸異味，做調料吃了不潔肉食拉肚子，鳳梨葉煮水喝可解毒空腹、過敏體質、正在發燒和皮膚病發作期的人，都不要吃鳳梨鳳梨如何吃更好 22.桃子、李子吃桃李要看體質李仁活血，桃仁破血，打成粉護膚最佳桃、李的果仁可治便秘、咳喘和婦科病桃核「辟邪」，怡情怡身 23.杏仁吃杏仁的智慧調理慢性氣管炎的食方──甜杏仁茶 24.西瓜夏天消暑首選：西瓜吃西瓜千萬別扔了皮和籽心火重，用西瓜翠衣泡水喝連糖尿病人也能吃的美食：西瓜皮綠豆湯，西瓜皮燒肉調理慢性氣管炎的食方──西瓜子煮水喝吃甘草煮西瓜子，防咳喘又潤腸解惑西瓜養生第四章蛋 25.雞蛋煮雞蛋用什麼水對人的身體最好米粥煮雞蛋，只有家裡的老人才能吃吃雞蛋，過熟傷身，過生傷命雞蛋只煮三分鐘怎樣蒸蛋最營養高膽固醇食物，比如蛋黃，跟高血脂病沒有直接關係蛋清和蛋黃一起吃，才能陰陽平衡，得到完整營養雞蛋殼能強壯人的體質，還有很多妙用解惑雞蛋養生 26.鹹鴨蛋吃鹹鴨蛋的智慧賽蟹黃如何做出比市場上好吃又有營養的鹹鴨蛋解惑鹹鴨蛋養生 27.皮蛋吃皮蛋的智慧如何自製無鉛皮蛋吃皮蛋，要配薑醋汁

吃法決定活法2 改變病況和壞體質：一定要吃的27種野菜、蔬果、蛋食療偏方

吃法決定活法2　改變病況和壞體質：一定要吃的27種野菜、蔬果、蛋食療偏方