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日日の幸福配方手感烘焙法式點心：6格烤模X12種配方，在家輕鬆重現經典美味（附Galaxy萬用六格烤模）
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ISBN |
4715762957962 |
| 定价 |
NT750 |
| 售价 |
RM117.20 |
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优惠价 |
RM104.31 *
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作者 |
J’made
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出版社 |
繪虹企業
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出版日期 |
2018-06-14 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 80 页. 26. |
| 库存量 |
海外库存
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難以抵擋的法式甜點
多層口感x精緻造型x關鍵技法
不需遠赴國外，一次完整傳授
瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
盡情品味優雅的法式滋味
★法式點心很難製作嗎？NO！讓你一次掌握精髓
從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法，
到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明，搭配上百張詳細步驟，
跟著做，讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點！
★來一段浪漫的烘焙時光！本書經典收錄法式點心食譜！
﹝瑪芬﹞
瑪芬在各種水果和食材的搭配下，覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味，
還可以隨意添加自己喜歡的香料，香氣更加迷人。
﹝蛋糕﹞
清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、
內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。
﹝派塔﹞
層層堆疊的酥脆派塔，隨著填入餡料的不同，
組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派，滿足你的味蕾！
★隨書超值附贈「萬用6格烤模」！
材質／碳鋼；尺寸／長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm；產地／中國
符合臺灣SGS檢測標準，品質安全，健康無虞！
一次可以做出各式各樣點心，將麵糊倒入模型中，烤好後進行裝飾，簡單方便！
本書特色：
★最實用！精確配方+詳細圖文
從配方比例到製作工序完整傳授，挑戰各種點心不卡關。
★好吸睛！經典美味法式點心
伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……，視覺與味覺雙享受。
★好方便！利用烤模輕鬆做
只要將麵糊倒入模型中，烤好後直接進行裝飾，便利好用。
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目錄
烘焙基本材料
烘焙基本工具
Galaxy萬用六格小烤模
瑪芬
覆盆莓白巧克力瑪芬
伯爵蘋果瑪芬
藍莓奶酥瑪芬
蛋糕
基礎海綿蛋糕
檸檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚風蛋糕
泡芙杯子蛋糕
創意風格甜點
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
派塔
甜塔皮
法式檸檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司鹹派 |
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作者簡介
j ’ made（陳怡潔）
烘焙創意玩家。
日本文化女子大學生活造形學科畢業，主修陶藝，熱愛手作與烘焙。
目前旅居新加玻。常有天馬行空的點子，融入在麵包、甜點、便當中呈現。
著有《哇～好可愛，好可愛的立體造型手作麵包》一書。
FB粉絲團：j ’ made
痞客邦PIXNET： j ’ made ~ 食事・手作記錄
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