2分鐘好鍋出好菜！：100道全影音美味料理 完整影片QR Code，隨選隨看，好菜快速輕鬆上桌！

作者序—
刀工切法與食材處理
鍋具保養說明           
                                                           
一、快速上菜的美味料理
麻油蛋麵線
肉鬆蛋餅
台式炸透抽
蔥爆小捲
麻油麵線煎
野菜櫻花蝦煎餅
台式風味烤肉
櫻花蝦炒飯
鳳梨蝦球
客家小炒
櫻花蝦瓠瓜煎餅
烤起司飯糰
檸檬蝦
金沙秋葵
蚵仔煎
蒜香椒鹽蝦
無水鍋炒青菜
紙蒸花雕雞
麻油松阪豬
麻油腰花
鹹酥雞
蝦仁甜椒炒時蔬
蟹肉夾心玉子燒
 
二、一鍋到底的燒煮料理
三杯杏鮑菇
瓜仔肉
宮保雞丁
馬鈴薯燉肉
印度香料咖哩雞
花雕雞
蘿蔔燉肉
蔥燒鮭魚
鳳梨紅燒肉
金沙絲瓜
糖醋里肌
起司蝦仁拉麵鍋
醬燒魷魚五花肉
洋蔥燒雞腿
洋蔥牛肉蓋飯
鮪魚野菇炊飯
日式咖哩
三杯雞
羊肉爐

三、人氣爆棚的西式料理
蕈菇豬肉暖沙拉
烤牛肉番茄暖沙拉
香煎鮭魚暖沙拉
白酒蛤蜊義大利麵
西班牙烘蛋
蒜香牛小排
焗烤龍蝦
番紅花海鮮燉飯
蒜香海鮮義大利麵
香橙嫩雞暖沙拉
碳烤海鮮暖沙拉
義大利肉醬
法式南瓜濃湯
墨魚海鮮義大利麵
嫩雞鮮果暖沙拉
特調鬆餅
義式風味水煮魚
 
四、挑戰功夫拿手菜
雞肉飯
金沙芋泥球
蒜香煎沙蝦
章魚燒
紅燒牛肉麵
椒麻雞
清燉牛肉湯
紅燒獅子頭
台式蘿蔔糕
炸蝦可樂餅
彩椒金沙鑲中卷
五彩蔬食蝦鬆
麻油雞飯
腐乳炸雞
抹茶湯圓鬆餅球
古早味油飯

五、療癒溫暖的鍋煮湯品
魷魚螺肉蒜
客家湯圓
酸辣湯
麻油雞
小卷湯米粉
剝皮辣椒雞湯
羅宋湯
百菇干貝鮮雞湯
南洋風味肉骨茶
鮪魚味噌湯
刈菜香菇蛤蜊雞湯
薑母鴨
感冒の雞湯
紅豆抹茶湯圓
鳳梨銀耳甜湯
馬賽魚湯

六、這樣煮醬醬好
黑糖薑片
麻油薑
自製豆沙
澄清奶油
香草卡士達醬
自製鳳梨餡
南洋風辣椒醬
鳳梨蘋果醬
萬用酸辣醬
 

作者簡介

    

Amyの私人廚房

　　Amy來自傳統客家的大家庭，從小就愛在廚房與菜園裡圍著大人打轉，道地的客家美食，在從小耳濡目染之下，信手拈來都是佳餚。而出嫁後，更從婆婆那習得一手道地閩南台式料理。加上居住的社居有許多駐台的外籍人士家庭，讓Amy也接觸了世界各國的料理方式，更曾遠赴法國學習廚藝……。
     
　　大約五年前，愛吃又愛料理的Amy開始在FB上分享自己的料理食譜與創作理念，因為無私的分享與處處為閱覽者著想的細心，讓自己經營的「Amy的私人廚房」粉絲頁，目前已超過40萬人按讚。最高影音食譜瀏覽人數超過2百萬人次。單篇食譜分享更曾超過10萬人次分享的佳績。

　　著作：2分鐘變大廚！100道全影音零廚藝料理－詳細步驟圖＋全影音食譜=隨選隨看，立馬上手！料理無死角，美味零技巧！