妳不是不會煮，只是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單台式家常菜


	新手廚娘的逆襲來了！簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們！讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你過年過節、親友聚會不用再害怕！快速易學的50道台式料理，讓你翻轉人生、從此愛上料理！　　姐妹們～別瞎忙了！　　換成醬子上菜，讓老公和孩子把妳當神在拜！　　結婚後才開始進入廚房當煮婦，跟著食譜照做卻讓家人吃得很痛苦。　　歷經幾年、上千次的烹飪壯烈戰伇後，烹飪已成為煮婦抒壓的方式！　　只好備好常備醬料及食材，下班後卸完妝，打開冰箱就能華麗上菜！　　職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有面子、快炒料理超簡單，何必上熱炒店？本書特色　　這本書裡面沒有了不起的烹飪技巧，也沒有很厲害的宴客大菜，都是平常在自家廚房的家常熟面孔。為了拯救職業婦女、新手廚娘，教你節省時間快速上菜，下班回家半小時就能煮好一桌菜！　　★職業婦女的救星─冰箱常備食材　　下班不用趕著買菜，廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！　　冰箱常備好用的食材報你知，有了這幾樣，就能快速做出一桌菜。　　★回家打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜　　做好涼拌菜放冰箱，隨時取出就成為一道菜～上一口是熱呼呼的飯菜，緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛～就是要這樣高高低低，冷冷又熱熱才完整啊！　　★都醬子了，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理　　將基本辛香料和調醬汁的部份先備好，時間節省下來就是動作快的關鍵了。炒菜加入調好的醬汁，各種風味隨時變換，既快速又美味！　　★有了這些，下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理　　一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆，份量煮多一點還可以吃個兩天，賺到一天可以放空，這種偷懶又好吃的料理不學行嗎？！　　★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理　　你也是每次一過完農曆年，都有撥雲見日且重生的激動嗎？不知已經死了多少細胞應付一家老小。其實只要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理，大家也只能用賢慧來形容你了！　　★熱炒店不用混了─快速拌炒料理　　道地台式熱炒其實一點都不難，掌握訣竅及步驟，在家就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女，省時省力的快炒料理就是你最好的伙伴。台菜最對味推薦　　知名部落客　人妻的廚房／林太做什麼／生活料理家─梅子／露易絲夢遊仙境（按筆劃排序）


	目錄 PART 1 職業婦女的救星─冰箱常備食材 ◎下班不用趕著買菜，廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！ ◎「台菜四大天王」偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒 PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜 ◎善用烹調工具，成為你最可靠的左右手 ◎計量說明 ◎關於油溫的那些事 PART3 回家打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜 ◎黃金泡菜 ◎涼拌紫蘇苦瓜 ◎台式涼拌小黃瓜 ◎日式涼拌小黃瓜 ◎涼拌四季豆 ◎涼拌洋蔥 ◎涼拌黃瓜雞絲 ◎涼拌杏鮑菇 ◎溏心蛋 ◎涼拌黃瓜雞絲 PART4 都醬子了，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理 ◎炒豬絞肉 ◎魚香醬 ◎萬能百搭醬汁 ◎泰式酸辣醬汁 ◎咖哩醬 ◎壽喜燒醬汁 ◎蝦醬 ◎利用炒豬絞肉，變出 4 種菜色．炸蛋蒼蠅頭．肉末茶碗蒸．肉末皎白筍．乾扁四季豆 ◎利用魚香醬，變出 3 種菜色．魚香煎蛋．魚香杏飽菇．魚香肉絲 ◎利用萬能醬汁，變出6種菜色．塔香鐵板雞腿排．蒜炒高麗菜．鐵板雞蛋豆腐．肉末燒桂竹筍．塔香炒蛤蠣 ◎利用泰式風味醬汁，變出4種菜色．泰式涼拌海鮮沙拉．泰式椒麻雞．泰式清蒸檸檬魚．泰式打拋豬 ◎利用咖哩醬，變出2種菜色．蝦仁咖哩飯．同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵 ◎利用壽喜醬汁，變出4種菜色．親子丼飯．壽喜燒蔬菜．馬鈴薯燉肉．薑燒豬肉 ◎利用蝦醬，變出2種菜色．蝦醬空心菜．蝦醬雞翅 PART5 有了這些，下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理 ◎香菇瓜仔肉 ◎古早味白菜滷 ◎台式香菇芋頭粥 ◎韭黃蝦仁水餃 ◎同場加映《無心插柳柳橙汁系列》 ◎水餃皮也有春天─韭菜盒 PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理 ◎年菜－鮮蝦粉絲煲 ◎三杯雞 ◎黑糖發糕 ◎桂圓紫米糕 ◎紹興醉蝦 ◎元宵節快樂－客家鹹湯圓 PART7 熱炒店不用混了─快速拌炒料理 ◎鳳梨蝦球 ◎鹹蛋苦瓜 ◎鹽酥蝦 ◎糖醋排骨