戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③


	～戶外活動王者第三課～野外活動不能沒有的萬用小刀切、刺、剝、削、握等20種實用技法教學讓你在野外活動中大顯身手！　　【經典內容】　　◎第1章野外小刀的安全使用方法　　◎第2章野外小刀的基礎知識　　◎第3章熟悉野外小刀的使用技巧　　◎第4章柴刀與斧頭的使用方法　　◎第5章野外小刀的維護保養　　【大人の戶外百科】為楓葉社針對「戶外活動」所開的全新系列，　　提供熱衷戶外活動者必備的道具知識。　　無論是繩索、刀具的使用，爾或溯溪、攀岩的基礎教學，　　都請該領域的專家做詳盡而實用的介紹，　　並配合清晰的照片、插圖，力求讓讀者能看書自學、輕鬆理解。　　介紹使用小刀前需具備的知識及正確用法，　　以及小刀種類、材質、選購、保養等全方位知識解析，　　每項說明皆附上詳細的照片，　　示範操作方式和精確的步驟圖解，　　教導大家挑選適合自己的刀，　　掌握基本的用刀方式，　　學會小刀的拔法及最穩定的拿法等。　　除此之外，也會介紹能在野外活動中派上用場的實用技巧：　　① 如何切蔬菜、肉類、削皮、開罐頭和處理魚肉　　② 如何製作升火用的發火柴、用餐器具長籤和筷子　　③ 如何用木頭、竹子加工成營釘或木樁，方便紮營　　最後介紹能搭配小刀，　　提升野外活動便利性的柴刀及斧頭一起使用。　　將本書與小刀一同攜帶出門，　　讓您在野外的便利性大幅提升！本書特色　　◎建構使用小刀的正確觀念　　從介紹小刀的安全使用方法、規矩禮儀、收納方式開始，讓你在挑選第一把小刀前就擁有正確的心理準備！　　◎認識野外小刀的基礎知識　　鞘式短刀、折疊式小刀各有什麼獨特優勢，常見的刀片形狀、鋼材、厚度及種類詳細說明，讓你挑選最適合自己的小刀。　　◎學習野外小刀的使用技巧　　製作發火柴、割斷繩子、自製營釘及烹煮食物的切割技巧，加上柴刀與斧頭輔助，大大提高野外活動的便利性！　　◎維謢保養刀具的各種方法　　針對刀片、刀鞘、刀柄的簡單保養方式，步驟教學如何研磨刀片和處理生鏽等，讓你延長愛用小刀的壽命！


	目錄．前言．第1章野外小刀的安全使用方法．拿刀前的心理準備．規矩和禮儀．安全的小刀放置方式．拔出小刀的方法．折疊式小刀的開合方法．小刀的握法．安全的遞刀方式．小刀的攜帶方法．第一把小刀．專欄1：攜帶小刀外出時必須遵守TPO ．第2章野外小刀的基礎知識．野外小刀的定義．野外小刀的歷史．野外小刀在日本的歷史．鞘式短刀與折疊式小刀．鞘式短刀與折疊式小刀的構造與名稱．刀片的形狀．刀片的鋼材．刀片的厚度、雙刃單刃、研磨類型．刀根的特徵．刀柄的材質、形狀．刀鞘的種類．挑選好用野外小刀的重點．野外小刀示範①多功能刀．野外小刀示範②露營刀／獵刀．野外小刀示範③釣魚刀．野外小刀示範④旅行＆日常刀．野外小刀與廚房用刀的區別．萬用刀．正統的野外刀具是鞘式短刀．專欄2：歷史悠久的工具――萬用刀．第3章熟悉野外小刀的使用技巧．瞭解刀片的功能．切的技巧① ．切的技巧② ．削、刺的技巧① ．削、刺的技巧② ．割繩子．製作發火柴（火媒棒）．用竹子製作營釘．用竹子製作竹籤和長棒．製作筷子．開罐頭．切蔬菜① ．切蔬菜② ．削皮、挖馬鈴薯芽．不靠砧板輔助的切法．切魚① ．切魚② ．切肉① ．切肉② ．專欄3：意外地容易疏忽？禁止這樣使用小刀！．第4章柴刀與斧頭的使用方法．在野外活用柴刀與斧頭．柴刀的基本．柴刀的種類與名稱．柴刀：砍樹枝的方法．柴刀：劈柴的方法．斧頭的基本．斧頭的種類與名稱．斧頭：劈柴的方法．專欄4：能跟小刀一起使用的便利工具．第5章野外小刀的維護保養．保養的重要性．磨刀的基本．磨具的種類．小刀的磨法① ．小刀的磨法② ．確認是否確實研磨．簡易磨刀．折疊式小刀與萬用刀的清潔方式．小刀生鏽時的處理方法．刀片的保養方式．刀柄的保養方式．刀鞘的保養方式．柴刀及斧頭的保養方式．專欄5：輔助刀的選擇方式．第6章附錄．野外小刀Q＆A ．何謂訂製小刀．小刀用語集．監修者＆店家介紹