歡樂馬克杯蛋糕：不需要特別的模具，一般的馬克杯就能烤蛋糕！送禮自食兩相宜，心意滿滿的手工甜點

3　前言
6　開始動手做馬克杯蛋糕～Let’s get started MUG CUP CAKE！～
8　使用微波爐與烤箱的差別
9　經常使用的材料
10  關於馬克杯
11  使用的工具

Chapter 1　BEST OF馬克杯蛋糕
14　純味馬克杯蛋糕 原味／藍莓／巧克力／抹茶
16　卡士達布丁
18　香蕉麵包
20　草莓芭芭露亞
22　巧克力爆漿蛋糕
24　肉桂捲
26　抹茶提拉米蘇
28　蒸蛋糕　原味／大理石花紋
30　約克夏布丁
32　紐約起司蛋糕

Chapter 2　使用微波爐輕鬆又快速做出馬克杯蛋糕！
36　紅茶戚風蛋糕
38　法式吐司
39　糖煮無花果
40　紅蘿蔔蛋糕
42　南瓜布丁
43　泰式椰奶布丁
44　舒芙蕾起司蛋糕
46　西班牙香腸卡門伯特鹹蛋糕
48　布朗尼

50　COLUMN 1 提升視覺效果，看起來更好吃的點綴配料

Chapter 3　冰涼Q彈讓人暑氣全消的馬克杯甜點
54　OREO半熟起司蛋糕
56　番薯羊羹
57　芒果布丁
58　烘焙茶冰沙
59　法式蛋糕
60　咖啡杯子果凍
61　杯子冰棒
62　義式冰淇淋蛋糕
64　巴西莓果穀物麥片
66　蜜紅豌豆
67　杏仁豆腐

Chapter 4　使用烤箱做出最好吃的馬克杯蛋糕
70　蘋果奶酥
71　櫻桃派
72　蒙布朗
74　檸檬蛋糕
76　馬克杯司康 ＋自製微波爐草莓果醬
78　培根櫛瓜法式鹹派
79　舒芙蕾
80　林明頓蛋糕
82　杯子甜薯泥

83　COLUMN 2 搖身一變成為禮物！馬克杯蛋糕的包裝方式

Chapter 5　特別日子享用的馬克杯蛋糕
86　國王派
88　特製莓果百匯
90　巧克力蛋糕
92　草莓鮮奶油蛋糕

94　EVERYDAY DRINK
熱巧克力／熱白巧克力
珍珠椰奶／焦糖法布奇諾
 

作者簡介



本間節子

　　神奈川縣出生，本身是甜點研究者、日本茶講師。除了在自家開設了小班制的甜點教室－「atelier h」以外，也有在撰寫雜誌與書籍的食譜專欄、出席咖啡店活動和演講座談會等，在多個領域都相當活躍。出版了多本甜點食譜書籍，注重季節感與食材的原味，每天都吃不膩、又不會對身體造成負擔的手工甜點為其特色。著有《まいにちのお菓子づくり》（主婦の友社）等多本著作。

　　www.atelierh.jp/