舌尖上的節氣 - 城邦阅读花园


	當當網文學暢銷書！讀者感動推薦：這就是小時候的味道！　　《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦！　　我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求　　　　時間，其實是由「味蕾」累積而成的　　24節氣，24篇有料有味的飲食記憶　　關於季節，加上故事，能蹦出什麼新滋味？　　從散文詩詞、學術專業，回歸原始的土地記憶，多年來，「書生」劉學剛在文學間游走，最後於節氣吃食中，找回土地的親密關係。　　　　★我們吃，是渴望與自然更近一點　　生活愈快，我們愈渴望慢，從吃開始，累積美好的意象。　　人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行，對於季節的轉換和天氣的冷暖，從容不迫、堅定自如的應對。　　節氣是一種慢節拍，三百六十五天，慢慢食。　　在食物最好的時候吃，那是與自然最深刻的連結。　　劉學剛，來自魯中平原的小村莊，黃泥屋、青瓦房，與自然和土地關係親密的鄉路，讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。　　　　★這本書，以飲食習俗鋪陳生命最初的味道　　驚蟄，春韭正當時　　穀雨，椿芽嫩如絲　　小滿，翠莢排碧珠　　小雪，地窖藏白玉　　　　新的時令到來，是極為盛大的事情，人們總是以特定的美食，來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如：一到清明，母親讓孩子吃餅捲雞蛋；立冬的餃子，擇菜剁餡，舀水揉面，農村人家的整潔和端莊，盡在其間。　　食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足，那是自然之初的況味。　　　　追逐著最時鮮最當令的食物　　是一種飲食智慧，也是享受生活的一種方式　　在細嚼慢嚥中，人們感受節氣、勞動和豐收的關係　　領受大地對勞動者的持續眷愛　　本書特色　　　　•優美生活隨筆，喚醒你的味蕾記憶　　•收錄時令食譜，感動的味道立刻學起來！　　•食令食材小常識，與自然的距離，更近一些　　名人推薦　　《中華日報》副刊主編羊憶玫　　《海星詩刊》主編、詩人莫云　　靜宜大學台文系副教授黃文成　　《乾坤詩刊社》社長、詩人龔華　　《野薑花詩集》副社長、詩人靈歌　　（依姓名筆劃排序）　　　　劉學剛的《舌尖上的節氣》，是一種獨特的節氣食遊，是對中國飲食文化的探詢和發現，在欣賞文字的同時，讀者也得到了一種味覺的享受。──北京聯合大學藝術總監、魯迅文學獎得主農向東　　　　《舌尖上的節氣》這本書用節氣通知你，喚醒你對當令美食的追逐和熱愛，又以美味開啟一場味覺的壯遊，壯闊的是味蕾的豐富，更是文化的豐盛。吃的是美食，品的是習俗文化，一道菜、一篇文，皆須細細品味，情味自在其中。──浙江作家協會副主席、《文學港》主編、魯迅文學獎得主榮榮　　　　飲食的節奏，先賢講的是：「不時不食。」，時，時節、季節也。在最恰當的時候吃最新鮮、最當季的食物，不僅是逐鮮尋味的最高標準，更是一種生活的情致與雅趣。《舌尖上的節氣》說的就是這樣的故事，是一本好看且實用的書。──《舌尖上的中國》美食顧問、《中國的味道》總顧問、美食作家董克平