在西拉雅呼喊全世界：褚士瑩發現台灣之旅


	西拉雅，一個坐落在嘉南平原山麓東邊的國家風景區，一個與世無爭的世外桃源，讓造訪的人都流連忘返。這神祕所在勾起我的好奇心，而決定一探究竟…… 　　這裡不是西班牙，這裡是西拉雅…… 　　在全世界旅行、工作二十多年，我走上了再發現的旅程，　　這一次，不是到世界的盡頭，而是往我來自的地方。　　我在已知與未知的邊界探索西拉雅，呼喊身體裡沉睡的台灣：　　用修行人「節制」的態度，學習甜蜜的慢生活，　　漸漸懂得不切實際，過好花間派的「小日子」，　　耐心等待耗時一天一夜才能品嚐的慢食燻羊肉，　　無知的我，這才知道玉井芒果根本就是西拉雅芒果，　　在龍眼焙灶寮度過五天四夜，在煙燻中見證一門即將失傳的手藝，　　聽見來自天池的咖啡小農們，用生命與熱情沖一杯咖啡的故事。　　走遍世界之後，我重新透過旅行發現台灣之美，　　每一顆龍眼，每一粒咖啡櫻桃，每一顆青梅，每一朵龍眼花，　　每一滴汗水，我在西拉雅生活的每一天，都是真的…… 　　雖然我不能選擇成為西拉雅族，卻可以成為西拉雅人，　　因為「愛」是唯一的資格。


	目錄第1堂發現課這裡不是西班牙，是西拉雅 018 這地方，我好像來過 020 當時急於逃離，現在卻連夜趕來025 西拉雅，不是西班牙 033 一門叫做「發現西拉雅」的課 042 第2堂發現課用「節制」態度，學習甜蜜慢生活 046 把春天用糖鎖住的男人 048 採花大盜也是爬樹高手 054 採花不能太多，也不能太少 060 放伴的傳統與義氣 065 冰糖炒花，鎖住最美好的時刻 067 第3堂發現課真正的豐收，是有機的慢生活 080 農作物先給蟲吃，牠們吃剩才給人吃 082 我討厭農藥 084 台灣的木村秋則 094 不想計算太深、不想白活的人生 100 第4堂發現課「窯文化」的慢食朝聖之旅 108 夏日芒果釀與冬夜的燻羊肉 110 只有台灣芒果乾可以還原成鮮果 112 等待一天一夜的慢料理 120 西拉雅密技料理133 用慢食品嚐慢生活 136 第5堂發現課小確幸隨手可得，小日子卻要全力以赴 142 「小日子」就是「好日子」 144 從花間集到西拉雅 147 罪魁禍首是那個馬尾阿伯 154 公路到不了的地方 162 小確幸與小日子 170 帶著瑜伽墊去旅行 172 第6堂發現課在慢慢窯學習炭焙龍眼乾 174 窯滾吧! 秋日的龍眼! 176 柴燒龍眼乾 178 停不下來的烘焙窯 184 逐漸消失的樹上便當 198 見證最後一代「土窯烘製龍眼乾」 204 第7堂發現課讓祕境永遠是祕境，才是最好的安排 208 尋找消失的古老棧道 210 不敢承認自己是西拉雅族 213 看不見的力量 222 消失的古老棧道226 第8堂發現課用咖啡修行，每天都超越過去的自己 242 喝一杯用生命和熱情煮出來的咖啡 244 天池四周的咖啡小農們 249 只跟自己比賽的人 260 第9堂發現課不只是西拉雅族，才是西拉雅人 274 西拉雅人就是愛西拉雅的人 276 尋找西拉雅，就是尋找台灣 278 西拉雅選擇了我們 285 消失的部落 296