口口都滿足！超澎湃口袋三明治：內餡滿滿照樣方便吃！60種三明治食譜×12種私藏醬汁大公開，野餐×便當×點心一次搞定


	免壓模！切．塗．塞3步驟滿滿內餡的口袋三明治，自己動手做，用料不手軟，一口咬下超過癮，享受美味真簡單！　　吃膩了一成不變的傳統三明治嗎？　　快來試試塞滿喜歡的餡料，就能開心享用的口袋三明治！　　作法超簡單，一切二塗三塞，就能變身華麗三明治，　　做出媲美咖啡店等級的美味輕食，帶來假日般的悠閒感。　　◎什麼是口袋三明治？和一般三明治有什麼不同？　　有別於一般三明治是用兩片分開的麵包再夾入餡料，一不小心就會邊吃邊掉。口袋三明治則是利用吐司上的切口當作「口袋」，直接塞入喜愛的餡料就ok！其魅力在於就算塞了滿滿的餡料，照樣方便吃，享受優雅的輕食時光。　　◎不用吐司壓模，也能做出口袋三明治？　　利用市售上常見的厚片吐司、圓麵包、法國麵包等製作，再用刀子割出切口做出口袋，就能輕鬆塞入各式各樣的餡料。如果喜歡酥脆的口感，也可以使用烤吐司，不僅口感大升級，外形也不容易變形。　　◎口袋三明治超有料的祕訣，關鍵就「切口角度」　　如果切成複雜的形狀的話，就會難以做成口袋，塞餡時也可能會容易掉出來。以下三種切法不但簡單，又能做出令人食指大動的三明治。　　＊＜長方形切法＞最能塞入滿滿餡料的形狀。餡料不易掉出，也很方便帶著走。　　＊＜梯形切法＞讓口袋中的餡料一覽無遺的切法。想要讓食材有快要蹦出來般的效果就用這一款。　　＊＜三角形切法＞讓少量餡料也能看起來很華麗的切法。用小尺寸的吐司來製作能營造出優雅可愛的氛圍。　　◎口袋三明治好看又好吃，早午餐、野餐、派對都合適　　三明治的迷人之處，在於各式餡料與吐司之間，能夠創造出層層美味的絕妙口感，書中設計出60種口味多變的三明治，從中式、日式到泰式等應有盡有，滿足所有挑剔的味蕾。不管是休假在家、露營野餐，或是宴會派對，任何場合登場都讓人一吃上癮。本書特色　　◎新食感口袋三明治，不沾手更方便吃　　將餡料塞入吐司中，不必擔心吃得滿手都是，視覺與味覺都大滿足。　　◎三明治配方大公開，名店級美味在家做　　從食材挑選到口感搭配，都經過精心研發，每一口都吃得到餡料。　　◎學會自製私藏醬汁，打造專屬好滋味　　只要改變調味的方式，就能享受變換口味的樂趣，怎麼吃都不會膩。　　◎活用冰箱常備菜，快速製作三明治　　事先做好餡料，保存在冰箱，隨時都能享用美味三明治，不怕餓肚子。


	目錄 POKE-SAN Contents 02　兼具可愛與美味，歡迎來到口袋三明治的世界！ 06　基礎口袋三明治製作法馬鈴薯沙拉口袋三明治 08　口袋吐司製作上手訣竅Q＆A Breakfast POKE-SAN 早餐口袋三明治 10　鬆軟雞蛋口袋三明治 11　火腿萵苣口袋三明治 12　洋蔥鮪魚口袋三明治 13　味噌奶油玉米口袋三明治 14　河童納豆口袋三明治 15　培根蛋口袋三明治 16　高麗菜香腸口袋三明治番茄莫札瑞拉起司口袋三明治 Lunch POKE-SAN 午餐口袋三明治 20　旗魚起司三明治 21　打拋雞口袋三明治 22　印度烤雞口袋三明治 23　餐肉鳳梨口袋三明治 24　黃豆羊栖菜口袋三明治金平蓮藕口袋三明治 26　奶油醬燒肉排口袋三明治南瓜沙拉口袋三明治 28　白醬口袋三明治 29　和風漢堡排口袋三明治 Volume POKE-SAN 飽足感口袋三明治 32　原汁牛排口袋三明治 33　炸蝦塔塔醬三明治 34　番茄義大利麵口袋三明治 35　蜂蜜芥末豬排口袋三明治 36　乾咖哩半熟蛋口袋三明治 37　泡菜豬肉雙層口袋三明治 38　辣味蝦仁萵苣口袋三明治麻婆茄子口袋三明治 40　蛤蜊鴻喜菇豆漿巧達三明治 41　酸奶牛肉口袋三明治 42　墨西哥漢堡排三明治法蘭克福香腸三明治 44　味噌炸豬排口袋三明治 45　照燒雞腿口袋三明治 Healthy POKE-SAN 健康口袋三明治 48　酪梨金槍魚口袋三明治 49　普羅旺斯雜燴口袋三明治 50　煎蕪菁油漬沙丁魚口袋三明治 51　蘋果醃紫甘藍口袋三明治 52　明太子馬鈴薯口袋三明治香煎洋蔥口袋三明治 54　秋葵豆腐咖哩風味口袋三明治 55　亞洲風番茄油豆腐辣味三明治 56　韓式拌菜口袋三明治 57　大阪燒風高麗菜口袋三明治 58　芹菜鹽昆布口袋三明治醃菇菇口袋三明治 Party POKE-SAN 派對口袋三明治 60　兔子、獅子與小豬的動物裝飾口袋三明治 62　香腸星人與蔬菜UFO口袋三明治 63　蛋蛋兄弟兜風口袋三明治 64　庫克太太口袋三明治 65　鮮蝦豬肉港點口袋三明治 66　手捲壽司風口袋三明治雞肉茄子燉番茄 68　煙燻鮭魚生火腿層疊口袋三明治 Sweet POKE-SAN 甜蜜口袋三明治 70　鮮奶油水果口袋三明治 71　檸檬餅乾奶油起司口袋三明治 72　卡士達奶油綜合莓口袋三明治 73　棉花糖巧克力香蕉口袋三明治 74　抹茶白玉銅鑼燒口袋三明治 75　鹽餡鮮奶油口袋三明治 76　柳橙優格奶油口袋三明治 77　紅茶奶油糖煮蘋果口袋三明治 POKE-SAN Column 18　只要加上就能創造截然不同的美味「畫龍點睛的醬汁」生薑泥醬／和風香味醬汁／咖哩美乃滋／梅子醬／金黃醬／香草奶油起司醬／蜂蜜芥末醬／胡椒美乃滋／辣番茄醬／芥末醬油美乃滋／蔥味噌醬／甜鹹醬油膏 30　就算不開火也能做出精緻口袋三明治「派得上用場的便利商店食材」 46　適合搭配啤酒或紅酒，大人的味道「下酒菜口袋三明治」叉燒毛豆口袋三明治／泰式蝦餅口袋三明治／風乾番茄橄欖口袋三明治／香脆＆濃郁起司口袋三明治 78　將口袋三明治會用上的餡料事先做好！「方便的常備小菜」德國酸菜／醃小黃瓜／牛蒡沙拉／蝦仁榨菜漬／涼拌橙香紅蘿蔔／溏心蛋／鮭魚南蠻／甜辣肉味噌／黑胡椒雞肉