瘦身冰箱：冰箱裡的東西=你的身體


	不用運動不必控制飲食不會復胖　　腰瘦厲害的減肥法！　　　　五年前的蔥還在冷凍室？冰箱塞滿重複食品？　　檢視超過200台冰箱的食慾顧問──村山彩，　　她知道「放什麼」「怎麼放」才會變瘦，　　一看冰箱裡的模樣，馬上掌握你的身體狀態！　　　　3大步驟，教你打造「瘦身冰箱」：　　1.把冰箱裡的東西全部拿出來　　2.判斷該丟掉還是留下　　3.把食材放回冰箱裡的固定位置　　　　實踐「瘦身冰箱」的人，全部獲得驚人效果：　　「我完全沒有節食，一個月就瘦了3.6公斤。」　　「我兩個月減了5公斤，這是我這輩子第一次快樂地變瘦。」　　「我穿上好久都穿不下的褲子。」　　　　成功者不斷出現！！　　　　不過是改變了冰箱，竟開始漸漸變瘦了？　　趕快離開發胖冰箱，投入「瘦身冰箱」的懷抱吧！　　●只要「把乳製品集中」就能避免食用過量，越來越瘦！　　●偶爾吃甜點獎勵自己，只要把犒賞品放在「冰箱門」就會變瘦。　　●一定要把「豆腐、蒟蒻絲、雞蛋」放在顯眼處，吃再多都比餅乾營養。　　●打造「瘦身冰箱」能減少不必要的支出，把錢省下來買更好的食材。　　●用氣泡水滿足想喝啤酒的慾望，就可以輕鬆瘦下來！　　●善用檸檬汁取代調味料，預防暴飲暴食的惡習。　　●將白米、飲料占領的蔬果室，放入滿滿的蔬菜，肯定瘦一圈。　　●選擇酸、甜兩種水果放入冰箱，避免攝取過量果糖形成體脂肪。　　　　獨家收錄：16道活用「瘦身冰箱」的精˙瘦˙美味料理專家推薦　　　　「從簡單整理冰箱開始，懂得吃對營養，反而越吃越瘦！」──晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎享瘦推薦　　臺北醫學大學附設醫院臨床營養組組長李青蓉強力推薦


	目錄目錄 008前言第1章「瘦身冰箱」由三個步驟構成 027 冰箱不是「垃圾場」 030 把亂七八糟的冰箱變成「瘦身冰箱」的3個步驟 032 步驟1 把冰箱裡的東西全部拿出來 032 只要「全部拿出來」，就能掌握瘦不下來的原因 036 步驟2 判斷該丟掉還是該留下 036 為什麼不要讓冰箱塞得滿滿的比較好？ 038 學會捨棄無用之物的八個重點 044 只要打造「瘦身冰箱」，就能減少不必要的開銷 046 步驟3 把食材放回冰箱的固定位置 046 「不會變胖的擺設方式」 050 避免食材壞掉的「擺設方式」 052 冰箱和廁所，你比較常打掃哪裡？ 053 不會復胖的採購秘訣第2章冷藏室變得清爽，自然就會變瘦分成十二區 057 1不會變胖的飲料區 060 ◎只要擺進氣泡水就會變瘦 061 2高度較低的東西區 061 ◎一旦冰箱的燈被擋住就會變胖!? 063 3酒類區 064 ◎一定要放在啤酒旁邊的東西是什麼？ 064 4不會變胖的食材區 064 ◎「大豆製品」必須塞得滿滿 065 ◎一定要放在顯眼處的2種東西 066 5雞蛋區 066 ◎雞蛋要放在冰箱的「正中間」 068 6早餐區 068 ◎只要三分鐘就能做好早餐的「早餐組合區」 069 ◎要怎麼做到每天攝取營養均衡的早餐？ 070 隨時能吃又不會變胖的東西區 070 ◎冷藏室的「瘦身救世主」 071 ◎如何隔絕冰箱外的誘惑 073 ◎把水煮蛋放進冰箱裡 074 8剩菜（小）區 074 ◎再也不會說「忘記吃」了 075 9保存期限將至的東西區 075 ◎不會再浪費食物的簡易菜色設計法 076 10肉．海鮮類區 076 ◎人體僅次於水分最需要的是什麼？ 078 ◎只要打造「爸爸空間」、「小孩空間」，冰箱就會變整齊 078 11剩菜（大）區 075 ◎只要有多餘空間，食材的更換率就會提昇 079 12乳製品區 079 ◎只要「把乳製品集中在一起」就會變瘦 081 ◎乳製品最多「一天兩份」 082 分清楚「空空」和「滿滿」第3章利用冰箱門的「隔間」來減少熱量 089 你說得出放在冰箱門的所有東西嗎？ 091 分成左右六區 094 1容易變胖的調味料區 094 ◎注意「胖X胖」的組合！ 095 ◎美乃滋、蕃茄醬、醬汁都是「會變胖的調味料」 096 ◎「專用調味料」是肥胖的根源 097 ◎咖哩是「變胖三重奏」 099 ◎沙拉醬會把生菜沙拉變成多油料理 100 2犒賞品區 100 ◎把甜點放在冰箱門，就不會吃太多 101 ◎讓人變胖的「最強組合」是什麼？ 102 3容易變胖的飲料區 102 ◎喝了就會變胖的東西，要放在不顯眼的地方 104 4不容易變胖的調味料區 104 ◎不可以把調味料橫放的原因 106 5麵包抹醬區 106 ◎把果醬放在冰箱門 107 ◎恐怖！不知不覺中早餐攝取了高熱量!? 109 6不會變胖的調味料和飲料區 109 ◎把有助瘦身的東西放在顯眼的地方 111 ◎「高湯」最適合減重的原因 114 [Column]對冷藏室．冰箱門的建議第4章把蔬果室塞滿就不會變胖！ 121 你家冰箱的蔬果室是不是空蕩蕩的？ 122 只要看蔬果室，就能知道變胖的原因 123 分成七區 125 1剩餘蔬菜區 125 ◎用剩下的蔬菜＋保存期限將至的調味料來設計菜單 127 2提味蔬菜區 127 ◎只要使用提味蔬菜就能輕鬆變瘦 129 3蕈菇區 129 ◎蕈菇是減重良伴 130 4大型蔬菜區 131 ◎冰箱裡一定要放高麗菜或白菜 131 5容易變瘦的蔬菜區 131 ◎讓容易變瘦的蔬菜成為「固定班底」 132 ◎補足五色五味的寶物──蕃茄 134 ◎小心「會變胖的蔬菜」 135 6葉菜區 135 ◎葉菜就是變瘦的原因 137 7當季蔬果區 137 ◎當季蔬菜要放在最前面 137 不可以在冰箱裡放太多水果第5章擺脫「塞得滿滿的冷凍室」吧 143 五年前的蔥還在冷凍室!? 144 遇到「緊急狀況」時，請使用緊急存糧 146 只要改成「直立收納」，就能讓冷凍室變得更好用 148 你家的冷凍室有沒有被保冷劑侵蝕？ 148 解決「搞不清楚冷凍室裡放了什麼」的問題 149 分成八區，加速食材的替換 151 1必須立即使用的東西區 151 ◎只要打造VIP室，就再也不會忘記 152 2形狀特殊的東西區 152 ◎將無法直立的東西收在一起，以防找不到 153 3市售的冷凍食品（配菜類）區 153 ◎冷凍食品該買哪些？ 153 4市售的冷凍食品（麵飯類）區 154 ◎培根蛋奶和蕃茄義大利麵，哪個熱量比較低？ 155 5主食區 155 ◎將飯和烏龍麵分成少量冷凍 156 6蔬菜˙蕈菇區 156 ◎蔬菜趁新鮮冷凍，就能保存營養 157 ◎製作村山式「原創綜合蔬菜」 158 ◎能夠快速做好晚餐的魔法紅醬 159 7肉．海鮮類區 159 ◎就算沒時間買菜也不必擔心！ 160 ◎只要注意挑選肉的部位，就能將熱量減半 161 ◎不可以將五花肉放進冷凍室 162 8「一個步驟」菜單區 162 ◎準備「只要一個步驟就能吃」的東西，就能減少外食的次數 163 ◎「鋁箔紙燒烤組合」是安心的好夥伴！ 165 [Column]對蔬果室．冷凍室的建議第6章會變胖的採買與有助瘦身的採買 171 採買在冰箱裡早已開始 172 想變瘦，最重要的就是「列2次清單」 174 在超市使用小籃子 175 把店家當作一個大冰箱 176 不必忍耐也能變瘦的「置換」祕訣 178 村山式置換清單 185 只要先想好「要放在哪裡」再買，就不會變胖 186 把買回來的東西放進冰箱，採買才算完成附錄用「瘦身冰箱」打造的瘦身餐桌 189 香草蒸雞胸肉 190 莎莎醬燜豬肉 191 鮭魚鬆什錦丼 192 鹽麴煮青甘魚 193 白蘿蔔漢堡排 194 村山式綜合蔬菜 195 豆漿火鍋 196 西洋風八寶菜 197 常備紅醬 198 花枝蕈菇紅醬飯 199 清蒸剩餘常備食材佐胡蘿蔔醬 200 快速上桌方塊關東煮 201 辣炒蒟蒻白蘿蔔 202 咖哩炒蒟蒻 203 蒟蒻絲義大利麵與梅子海髮菜湯 204 洋蔥黃甜椒醋漬章魚 211 後記