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在家也能做的正統和菓子教科書

家庭で作る本格和菓子の教科书: 季节と定番の60品をコツや豆知识とともにわかりやすく解説
       
 
ISBN 9789864753710
定价 NT400
售价 RM62.50
优惠价 RM55.63 *
作者 梶山浩司
译者 徐瑜芳
出版社 臺灣東販
出版日期 2017-05-26
装订 平裝. 全彩印刷. 144 页. 24.7.
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  和菓子的歷史至少有五百年以上了。
  
  雖然世界各地存在著各式各樣的甜點,
  不過在日本傳統守護下孕育出來的和菓子可謂一支獨秀,
  找遍全世界都沒有類似的甜點。
  
  和菓子和西式甜點最大的不同在於「季節感的展現」,
  或許是因為日本有著花鳥風月等自然美景,和鮮明的四季。
  
  在賞櫻季節來臨前享用櫻餅,就會感覺「春天快到了」;
  天氣變熱之前則可以送上水羊羹,向對方傳遞「希望能帶來一絲清涼感」的心意。
  
  時至今日,世界對於日本人的待客之道多少都有了一些認識,
  其實和菓子當中也包含了相同的款待之心。
  
  在人與人相遇的場合,奉上用心沖泡的茶和悉心製作的點心,
  應該能讓客人感受到主人的溫柔心情,度過安閒舒適的美好瞬間吧。
  這種時候,如果端出的是自己親手製作的和菓子,想必能為彼此製造一些話題。
  
  本書將盡可能用簡單的作法,
  向各位介紹一些在家中也能製作的四季和菓子和常見的和菓子。
  由於製作甜點需要一些技巧,請大家務必多加練習來抓住感覺和訣竅。
  
  沒有比自己製作和菓子更棒的待客之道了!
  希望喜歡點心的你,
  能夠透過本書體會被稱為「五感藝術」的和菓子之美,
  並且為重要的人親手製作出專屬的幸福好滋味。
  
本書特色


  正統日式點心名校・「東京製菓學校」校長的獨家和菓子教科書!

  將繁複的做工簡化成新手也能理解操作的簡單步驟,讓你在家就能輕鬆製作!

  介紹市面上最常見的和菓子,以及因應季節變化的四季和菓子,一本帶你進入五感皆美的和菓子世界。
 

 
     
     
     

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