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ISBN |
9787108057860 |
| 定价 |
RMB35.00 |
| 售价 |
RM38.50 |
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优惠价 |
RM28.88 * (-25%)
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作者 |
（美）克里斯托弗·E.福思等
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出版社 |
生活‧讀書‧新知三聯書店
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出版日期 |
2017-03-01 |
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装订 |
無. 無. 259 页. 16. |
| 库存量 |
海外库存
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Fat，既是形容詞，也是名詞，既形容肥胖、臃腫的狀態，又表示油脂、脂肪等物質。
本書將脂肪放在文化與物質的語境下進行探索，希望就「脂肪到底是什麼」給出一個跨學科的回答。
脂肪不是「壞的」，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅，它可以治病救人，曾象征權威與榮耀；但脂肪也不是「好的」，它令人產生各種負面的聯想，尤其在歐美世界，對脂肪的恐懼更是根深蒂固。
在不同時期不同語境下，「脂肪」在好與壞之間搖擺，本書也在各個學科之間穿越，在生物學、哲學、醫學、藝術、宗教、傳播學等諸領域，探索脂肪的文化和物質性。
克里斯托弗•E.福思：歷史學家。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前致力於西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森•利奇：社會人類學家。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。 |
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目錄
引言脂肪的物質化
第一章 巴勒斯坦的橄欖油
第二章 得耶失耶：肥豬肉的真滋味
第三章 在文化與物質性之間：關於脂肪的刻板印象
第四章 約瑟夫·博伊斯：脂肪的巫術師
第五章 厭食症患者的真實體驗：脂肪的物質性和隱喻
第六章 有脂肪才有未來：生物勘探、脂肪干細胞與自生乳房物質
第七章 被困住的身體：探索肥胖身軀與衣着的邊界
第八章 脂肪剝削：厭惡和減肥秀
注釋
參考文獻 |
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