守護大自然!配角海鮮食用圖鑑:環保意識者/海洋生物愛好者/料理職人 最佳參考教材, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

守護大自然!配角海鮮食用圖鑑:環保意識者/海洋生物愛好者/料理職人 最佳參考教材

美味しいマイナー鱼介図鉴
       
 
ISBN 9789864011582
定价 NT900
售价 RM140.60
优惠价 RM125.13 *
作者 藤原昌高
译者 元子怡
出版社 瑞昇
出版日期 2017-04-20
装订 平裝. 全彩印刷. 320 页. 25.7.
库存量 海外库存
抱歉!此书没有开放空运服务,只能船运,需时约30个工作天。如需空运请洽客服。
  有现货时通知我
  放入下次购买清单
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

第一本次要魚類詳解圖鑑!
鼓勵大眾認識並食用次要海鮮,一起守護海洋。

  在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡,
  你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少,
  卻仍然有大量漁獲被丟棄?

  因地域性極端、捕獲量過少而無法流通,或是知名度低、幾乎不為人知而難以販售,甚至是捕獲量過大造成售價過低而變得缺少經濟價值,這些漁獲都算是配角(次要)海鮮。而配角海鮮的下場就是被棄置處分。

  消費者選購海產時太過於極端,亦是其背後的潛在原因。大家應要有所警覺,過於單一且集中種類的飲食習慣,反而會對大自然造成傷害。

  不知名的魚類也好,珍稀魚類也罷,捕獲的海產就不應該丟棄。進一步了解捕獲的海產,才能物盡其用不浪費。

  本書作者即是以守護海洋為出發點,歷經35年親自走訪各地,將這些配角海鮮的相關資料集結成冊。

  書中除了收錄外觀照、大小、稀有程度等基本介紹外,亦提示美味的料理方式等實用參考。希望讀者能藉由閱讀本書,理解並試著展開多元的海鮮食用嘗試!

  以生態永續為出發點,希望每個人都能為海洋生態盡一份心力。

  ◆「中文名稱、學名、日本標準和名」等等,介紹詳細、種類多元!
  外觀&大小、捕獲方式、稀有程度、美味程度、售價高低……應有盡有的詳盡資訊!
  魚類(海水魚/淡水魚)、貝類、甲殼類、其他類……共囊括多達600種!

  ◆生魚片、燉煮、酥炸……怎麼吃最好吃?
  貼心提示美味料理方式!
 

 
     
     
     

客服公告

1.
2.
看看更多
1.11.2024 詩與遠方,在書中  綫上書展_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
02.11.2024 婆羅洲酒餅與薑汁汽水 示範課_Side Banner
03.11.2024 日本米麴工作坊_Side Banner
09.11.2024 傾聽內心,油性香水調香 工作坊_Side Banner
10.11.2024 金魚水墨畫工坊_Side Banner
16.11.2024 索拉花礦香精油桌花工作坊_Side Banner

热门活动

10.2024 城邦推出APP_Side Banner
23.11.2024 居家咖啡師養成班_Side Banner
23.11.2024 《SCAM》 防詐騙書籍分享會_Side Banner
24.11.2024 你確定你吃對了嗎?~正確飲食帶你享瘦吃瘦,遠離慢性病_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:services@cite.my
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.