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002前言 014登場角色介紹 021序章 第1章 葡萄酒的基礎 030美味度 035葡萄酒的基本款 041主要品種 049單一品種與混釀 055瓶身標籤 064價格 071品嘗 076土地 080道具 085保存 090禮儀 095搭配餐點 100了解葡萄酒的基礎後 第2章 舊世界 106法國 111波爾多區域（法國的） 117法國波爾多區域的主要品種 126梅多克地區（波爾多區域的） 130聖愛美濃地區（波爾多區域的） 131索甸地區（波爾多區域的） 132玻美侯地區（波爾多區域的） 134格拉夫地區（波爾多區域的） 136勃艮第區域（法國的） 141勃艮第區域的主要品種 148夏布利地區（勃艮第區域的） 149夜丘地區（勃艮第區域的） 152伯恩丘地區（勃艮第區域的） 154薄酒萊地區（勃艮第區域的） 156香檳區域（法國的） 161隆河丘區域（法國的） 166隆河丘區域的主要品種 171阿爾薩斯區域（法國的） 176阿爾薩斯區域的主要品種 179羅亞爾河區域（法國的） 183羅亞爾河區域的主要品種 186南法 190南法的主要品種 192義大利 201義大利的主要品種 206西班牙 211西班牙的主要品種 214德國 220德國的主要品種 第3章 新世界 224美國 230美國的主要品種 233澳洲 237澳洲的主要品種 240紐西蘭 243紐西蘭的主要品種 245智利 249智利的主要品種 251阿根廷 255阿根廷的主要品種 257南非 261南非的主要品種 263日本 267日本的主要品種 269終章 276後記
作者簡介 小久保 尊 1983年生，日本千葉縣船橋市人。日本侍酒師協會認證侍酒師。「葡萄酒與肉COQ DINER」的侍酒師老闆兼主廚。自就讀大學期間起，在船橋市內的某間知名餐飲店累積相關經驗；2011年9月，自營酒吧「葡萄酒與肉COQ DINER」於船橋開幕；2號店「立吞 燻製COQ DINER離-HANARE-」也在翌年10月於船橋開張。身為日本首屈一指的平民侍酒師，他所講述葡萄酒知識，獲得了「低門檻、易入門」的好評。 繪者簡介 山田 Koro 居住於千葉縣習志野市。網頁設計師、插畫家。興趣為二次元、音樂和戲劇欣賞。蒐集啤酒瓶蓋。關於葡萄酒，過去只懂得怎麼區分紅酒、白酒、粉紅酒，自從開始留意品種後，才確信：「真的不一樣！」雖然不太會喝酒，但每天都在慢慢地縮短自己與葡萄酒間的距離。 譯者簡介 李璦祺 輔仁大學跨研所翻譯學碩士課程修畢。熱愛學習各種知識與語言，曾在日本、加拿大留遊學，探索各國文化的價值觀，開拓自己的視野，以作為文字理解力的後盾。現為一名快樂的日文自由譯者，以挖掘並呈現文字下的生命與熱力為使命。
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