西餐料理一把罩

作者簡介



周景堯 Andy Chou

　　現職：
　　經國管理暨健康學院 餐旅管理系副教師暨系主任
　　國立台灣師範大學 兼任教師授課西餐烹調
　　台灣白帽廚師協會 理事

　　學歷：
　　中國文化大學-生活應用科學系所碩士畢業
　　加拿大喬治布朗學院-廚藝管理科系畢業
　　Culinary Management, George Brown College, Toronto, Canada

　　經歷：
　　台北遠東國際大飯店—西廚主廚。
　　台北國際希爾頓大飯店—副主廚。
　　台北實踐大學—推廣中心西餐烹調教師/兼任技術教師授課法國料理。
　　桃園育達高中—專任技術教師。

　　評審委員&顧問
　　國科會科普節目「ㄐㄧㄤˋ 吃就對了」 廚藝指導顧問及節目主廚
　　中天電視台「冰冰好料理」專業老饕及廚藝顧問
　　民視決戰總舖師節目 廚藝指導顧問
　　中國廣播公司寶島網「四神湯節目」 廚藝顧問
　　99年「基隆市政府地方產業發展計畫」 顧問
　　2008台北國際牛肉麵節活動擔任食神選拔賽 決賽評審
　　98-101年度苗栗特色美食餐廳認證暨複檢活動計畫 評審委員
　　2011台北國際牛肉麵節台北牛肉麵好店聯盟活動 評審委員
　　2012台北市政府滷肉飯料理大獎賽 評審委員