做菜用烤箱就搞定 - 城邦阅读花园


	做菜無油煙，一台烤箱一次三菜輕鬆搞定，讓您優雅上菜！　　用烤箱做菜最簡單，只要調控好溫度和時間，就能輕鬆完成各種菜餚，無論蔬菜、魚、肉、蛋、豆腐，所有食材都能用烤箱取代傳統烹調方式，完成色香味零差距的美食，滿足家庭每日用餐所需。　　本書設計一個月量的30套菜色，讓您天天享受不一樣的口味，兼顧營養均衡，不用煩惱配菜，解說清楚烹調流程，教您輕鬆上手。　　不需烈火烹油、蓬頭垢面也能做好菜，廚房無油煙，讓下廚成為賞心樂事，君子也不必遠庖廚，只要一台烤箱，誰都可以下廚，誰都能做出好菜，只要這本食譜在握。　　一次三道菜，只要善用空間，就能節省時間、再忙都可以回家做飯，讓家人享受在家吃飯的溫暖。　　除了按照搭配好的套菜，也可以互相交換，變化出更多滿足家人喜好的菜式。本書特色　　◎全書收錄90道含括海鮮、肉類、蔬果、蛋豆腐等食材，營養均衡，口味豐富。　　◎詳細介紹不同烤箱的功能與正確使用法，新手做菜也能快速上手。　　◎提供流程提示、前置處理、重點說明，讓您有效掌握步驟與要訣，不慌亂。　　◎以海鮮、肉類、蔬果、蛋豆腐做食譜類別索引，幫您迅速找到喜愛的料理，搭配零煩惱。


	目錄好厲害萬能烤箱用烤箱做菜之前，請注意．關於本書的使用認識各種烤箱烤箱料理的基本功烤箱做菜的基本流程美味大功臣．獨門醬料與特殊用料 1×3好口味！家常風味，美味、爽口、不油膩 No1-醬汁鯧魚、黃瓜雞丁、蔥油菠菜 No2-冬菜丸子冬菜丸子、子薑山瓜子、翠芹豆包絲 No3-烤虱目魚、雪花肉蘆筍捲、豆包白菜 No4-醃瓜雞片、洋蔥鮪魚包、椒鹽杏鮑菇 No5-雙椒鮮貝、炸豆腐鑲肉、蛤蜊絲瓜 No6-照燒松阪肉、豉汁魚片、鮮菇高麗菜 No7-沙茶雪花肉、烤秋刀魚、三色蔬菜 No8-香蔥鱈魚、芥末香腸、紙包三菇 No9三絲黃魚、肉醬豆腐、清烤蘆筍 No10-烤鯖魚、大黃瓜鑲肉、腐乳茄片 1×3超美味！招牌美味，好菜上桌輕鬆煮 No11-鮭魚豆腐、醬烤鮮魷、開陽瓠瓜 No12-紅麴雞排、蝦仁豆腐、椒絲銀芽 No13-紅麴小排、香蒜鮮魷、肉末焗蛋 No14-鹽烤赤□、雙菇雞柳、金銀蛋焗菠菜 No15-焗奶油蟹、三色蛋、番茄鮪魚盅 No16-烤鮭魚頭、鮮菇蝦球、菠菜番茄 No17-蔥油鱸魚、醬瓜肉餅、鮮菇白菜心 No18-蜜汁排骨、銀芽鴨絲、烤茭白筍 No19-檸檬魚、洋蔥肉片、干貝白菜 No20-家庭叉燒肉、樹子魚、焗蔬菜盅 1×3最下飯！絕讚夠味，烤箱料理更美味 No21- 豉汁雞丁、椒麻魚片、番茄豆腐 No22-豆酥鱈魚、泡菜肉片、土豆麵筋煨豆腐 No23-豉椒魚頭、蟹腿焗豆腐、雪菜豆乾 No24-香烤雞排、鮮蚵豆腐、蒜蓉茄子 No25-香辣魚頭、三絲肉捲、素烤南瓜 No26-沙嗲肉串、三鮮肚當、彩椒翠瓜 No27-芝麻鳳翼、鹹冬瓜午仔魚、櫻花蝦高麗菜 No28-客家鹹豬肉、焗胡椒蝦、豆醬雙筍 No29-烤豬腿腱、蔥薑焗小管、XO醬雙花椰 No30-梅醬子排、蒜蓉大蝦、XO醬青江菜美味索引－好吃隨你配